赤蘚糖醇行業(yè)市場深度研究：我國赤蘚糖醇人均消費量年均增長率27%

• 吳亞楠 2023年11月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1280 83
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2019年中國和美國赤蘚糖醇總消費量除以當(dāng)年本國總?cè)丝诘玫椒謩e得到2019年兩國人均赤蘚糖醇消費量，若估計2025年我國人均赤蘚糖醇消費量達到美國2019年的水平，則年均復(fù)合增長率約應(yīng)為27%。

常見的天然代糖包括赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果苷等。甜是人類最原始的渴望,市場上常見的代糖具有不提供或只提供很少的熱量,高甜味的特點,其中,在10多項代糖的評比中,赤蘚糖醇安全性最高。赤蘚糖醇每克僅產(chǎn)生0.879kj熱量,但它們進入人體后幾乎不會參與代謝,被人體吸收的熱量極低。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

赤蘚糖醇行業(yè)市場深度研究

除了對天然代糖的青睞,關(guān)于劑量目前在消費者中有兩種截然不同的觀點,一種是更加重視飲料添加劑,另一種則是認為劑量小不足以影響。劑量是積累的,影響也是積累起來的,不能忽視這個問題。但大多數(shù)消費者無法辨別配料添加,關(guān)于如何選擇更健康的無糖飲料即重點看配料表,配料越少越健康。飲料企業(yè)為了將配料表減少一個字,背后往往要付出上億元的成本支撐。

無糖可樂,對比元氣森林可樂和百事可樂、可口可樂“兩樂”產(chǎn)品,最明顯的差異點,就在于代糖的使用。元氣森林沒有使用市面無糖可樂應(yīng)用最廣泛的人工合成代糖阿斯巴甜,而是使用赤蘚糖醇等天然代糖。赤蘚糖醇的成本遠高于阿斯巴甜,但更為健康。

在提升食品安全和健康的大前提下,很多國產(chǎn)品牌也必須通過提升成本,提升售價的方式來推進無菌生產(chǎn)。雖然也曾小規(guī)模被質(zhì)疑,但逐漸獲得了同樣追求健康和消費升級大眾認可。

作為全球赤蘚糖醇主要供應(yīng)市場，我國赤蘚糖醇目前供不應(yīng)求。據(jù)了解，三元生物、保齡寶、諸城東曉是國內(nèi)也是全球主要的赤蘚糖醇供應(yīng)商。為了應(yīng)對明年新一輪的赤蘚糖醇應(yīng)用高潮，其中一些公司已經(jīng)在加大產(chǎn)能。如保齡寶公司已經(jīng)完成1.3萬噸赤蘚糖醇擴產(chǎn)項目，并投入生產(chǎn)。

伴隨著國內(nèi)新消費市場的升級,追求健康生活成為未來大勢所趨。國產(chǎn)飲料行業(yè)也迎來了配料表”革命“,從阿斯巴甜到赤蘚糖醇,中國國產(chǎn)飲料品牌如元氣森林、奈雪的茶們正在配料、技術(shù)、工藝、產(chǎn)品、營銷等方面多維提升,在當(dāng)下全球控糖減糖的大趨勢下,得到商家和消費者的青睞。

過去數(shù)十年,圍繞在人工代糖身上的健康爭議從未停止。1972年,美國食品和藥物管理局已把糖精從公認安全的食品添加劑清單中刪除。甜蜜素在美國、日本、加拿大、英國等發(fā)達國家目前已全面禁用,在我國也有使用量限制,符合使用量限制的仍可以在食品和飲料中使用。

中國是全球第三大食糖市場，人均食糖消費量顯著超越世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)(2019年中國人均日攝食糖量達31g，而世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)為25g)。減糖、控糖已被寫入政策倡導(dǎo)之中。國務(wù)院辦公廳《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》提出開展“三減三健”專項行動，減糖就位列其中;國家衛(wèi)健委《健康中國行動(2019-2030年)》也倡導(dǎo)控糖，同時鼓勵低糖、無糖食品的生產(chǎn)與消費。

在此背景下，中國人的食糖消費近5年來趨緩，年均復(fù)合增速不到1%，低糖或無糖產(chǎn)品的平均復(fù)合增速則在20%以上。代糖企業(yè)的業(yè)績也漲勢喜人。

赤蘚糖醇消費市場分析

目前，赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，其中微生物發(fā)酵法是目前的主流生產(chǎn)方式，為葡萄糖經(jīng)菌株發(fā)酵生產(chǎn)，原料主要包括葡萄糖以及用于生產(chǎn)葡萄糖的玉米淀粉糖和玉米，以及銨鹽、酵母浸膏等輔料。

赤蘚糖醇下游主要包括食品飲料行業(yè)如無糖飲料、糖果巧克力、調(diào)味糖、餐桌糖等等，另外其也可以用于部分化妝品制品和化工類制品生產(chǎn)。從需求的增量市場角度來看，赤蘚糖醇消費量上漲迅速，中國赤蘚糖醇消費量未來空間巨大。

2019年中國和美國赤蘚糖醇總消費量除以當(dāng)年本國總?cè)丝诘玫椒謩e得到2019年兩國人均赤蘚糖醇消費量，若估計2025年我國人均赤蘚糖醇消費量達到美國2019年的水平，則年均復(fù)合增長率約應(yīng)為27%。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的赤蘚糖醇行業(yè)報告對中國赤蘚糖醇行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多赤蘚糖醇行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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