有機食品行業(yè)現(xiàn)狀研究及投資潛力分析2024

• 方蔓桃 2023年12月13日 來源：百度 1426 94
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為確保有機食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解有機食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

有機食品行業(yè)是指生產(chǎn)、加工和銷售符合有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品。有機農(nóng)業(yè)是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，通過遵循特定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和使用有機農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，保護土壤、水源和生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)出符合有機食品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。

有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品一般產(chǎn)自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

有機食品主要包括一般的有機農(nóng)產(chǎn)品，如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等;還包括有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品等等以及用上述產(chǎn)品作為原材料進行加工的加工產(chǎn)品。當(dāng)前國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

為確保有機食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解有機食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能有機食品從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

有機食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

當(dāng)前我國已經(jīng)成為了全球第四的有機食品消費國，在我國，有機食品一直保持著火熱態(tài)勢，消費者對帶有“純天然”、“有機”標(biāo)簽的食品需求持續(xù)上漲。據(jù)全拓數(shù)據(jù)顯示，我國消費者購買有機產(chǎn)品的主要原因是健康，占比為68.31%，其次是安全，占比為47.16%，環(huán)保、有責(zé)任、跟潮流也是消費者選擇購買有機產(chǎn)品的重要原因，分別占比為46.71%、24.35%、10.8%。隨著我國居民食品安全意識的提升，人們對安全的需求也從“不得病”、“無毒”變成了“無健康風(fēng)險成分”，其中就包括了動物制品中普遍存在的激素和抗生素，以及植物來源性食物中的農(nóng)藥和殺蟲劑殘留等。因此，人民在選擇購買食品時最關(guān)注的因素是是否健康安全。

據(jù)了解，《通知》從健全公司治理和內(nèi)控管理機制、規(guī)范融資租賃經(jīng)營行為、有的放矢提升金融監(jiān)管有效性

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國有機食品獲證單位數(shù)量逐年上漲，2014年中國有機食品獲證單位數(shù)量為814家，2021年中國有機食品獲證單位數(shù)量增長至1267家，同比2020年增長3.72%，說明中國有機食品處于成長期，市場規(guī)模還在進一步擴大。隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略不斷推進落地，人們的健康意識不斷提高，對健康飲食的關(guān)注度也與日俱增。根據(jù)京東發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》顯示，Z世代除關(guān)注食品的高品質(zhì)外，40%的消費者更關(guān)注食品是否是天然有機的。

有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。

根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等在食品等級金字塔中，相比無公害食品、綠色食品，有機食品的等級還要更高。有機食品無論從種植環(huán)境、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工檢測，到成品檢驗，都有極為嚴苛的要求，自然在健康、安全程度上無可比擬。

有機食品通常是以商超和傳統(tǒng)流通渠道為主。然而在過去五年內(nèi)，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的蓬勃發(fā)展，我國居民消費方式的轉(zhuǎn)變，商超渠道、傳統(tǒng)渠道份額下降較快，電商渠道占比快速提升，目前行業(yè)正朝著線上線下加速融合的方向發(fā)展。據(jù)全拓數(shù)據(jù)顯示，近年來我國有機食品行業(yè)保持迅速增長態(tài)勢，2015年我國有機食品市場規(guī)模為140億元，截止至2022年已增長至321億元。2015-2022年間，年復(fù)合增長率達到近13%。

有機食品的產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)主題為有機食品原材料生產(chǎn)企業(yè)，主要負責(zé)有機食品生產(chǎn)和有機肥料等投入品的生產(chǎn);中游環(huán)節(jié)主體為有機食品加工企業(yè)，主要負責(zé)加工、儲存和運輸;下游涉及銷售渠道，主要有商場、有機食品專賣店和電商平臺等，最終流向消費者。

中國有機食品的銷量居世界第四，僅次于美國、德國和法國。日本、歐盟和美國則是中國有機產(chǎn)品的最大市場。在消費升級力量的推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機產(chǎn)品應(yīng)運而生。特別是為保障消費者舌尖安全的有機食品，越來越受到市場追捧。

隨著國民生活水平的提升，對食品安全問題愈加敏感，受疫情影響，有著健康、綠色、放心三大標(biāo)簽的“有機食品”越來越受到市場的追捧。據(jù)統(tǒng)計，我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長。

近年來，國民健康消費意識逐年提升，有機食品的銷量呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。根據(jù)有機食品行業(yè)現(xiàn)狀數(shù)據(jù)顯示:國民關(guān)注身體健康比例高達93%、其中有機關(guān)注度是其他健康方向的2.8倍，穩(wěn)居第一。到2023年，有機市場規(guī)模預(yù)估達到1070億，將穩(wěn)步邁入千億時代。

有機食品行業(yè)現(xiàn)狀提到中國有機食品產(chǎn)業(yè)潛力大，市場前景好，未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%—30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1—1.5%的份額，達到1800—2300萬畝;有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達到或超過5%。

有機食品行業(yè)現(xiàn)狀數(shù)據(jù)顯示，中國將成為第四大有機食品消費大國，有機食品有望占到整個中國食品市場的1%—1.5%，國際有機食品市場對中國有機食品的需求將達到或超過5%。

目前，我國有機產(chǎn)品消費能力相較其他國家還有差距。報告統(tǒng)計，2019年全球人均消費有機食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費有機食品2683元，并列第一，而中國人均消費有機食品57元，僅為全球水平的一半左右。

全球有機食品市場正在向著更為健康、環(huán)保、科技和貿(mào)易化的方向發(fā)展，預(yù)計全球有機食品市場規(guī)模將在2026年之前增長到3270億美元以上。 在中國，國家對有機農(nóng)業(yè)的支持、農(nóng)村電商的帶動和消費者對食品質(zhì)量的高需求都將帶動有機食品的持續(xù)上漲。預(yù)計到2024年，我國有機食品銷售額將達到768億元。中國有機食品市場規(guī)模有望超1000億元。

有機食品行業(yè)市場機遇分析

有機食品正在成為盒馬的一個增長亮點。目前，盒馬在全國有100多家有機合作企業(yè)，涵蓋全國268個基地和工廠，其中還有41個有機盒馬村，有些供應(yīng)商通過與盒馬數(shù)年的合作，已經(jīng)成為有機領(lǐng)域里的龍頭企業(yè)。

2019年，圣牧曾種植山藥、紅薯，但銷售不暢，物流因素也造成較大損耗，后來他們開始種植南瓜、玉米，并接觸盒馬，平臺為其提供成熟的供應(yīng)商分撿、物流、倉儲、運輸?shù)慕M合拳打法支持。最近有機南瓜迎來收獲的季節(jié)，前兩車南瓜已經(jīng)從烏蘭布和沙漠發(fā)車抵達上海等地，上架盒馬銷售了。

對于盒馬做有機的策略，盒馬有機項目負責(zé)人蔡宏表示會堅持三個點：“真有機、真不貴、真豐富”。真正有機是依靠盒馬采購以及質(zhì)量風(fēng)險管理嚴把關(guān);豐富度即希望能幫助用戶完成一桌有機菜的解決方案，從蔬菜到肉禽蛋等品類，實現(xiàn)盒馬全渠道近1800款商品的豐富供給。

有機食品不但可以對健康做出貢獻，還對地球生態(tài)發(fā)展起到積極作用，目前全球已有179個國家有有機作物種植，有機生產(chǎn)已經(jīng)遍布全球。全拓數(shù)據(jù)顯示，2019年全球人均消費有機食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費有機食品為2683元，并列第一，而中國人均消費有機食品僅為57元，只占全球水平的一半左右。這其中最主要原因是由于有機食品受限于出成率和成本壓力，價格往往比其他食品更高，而大眾消費者對高價商品的購買欲較低，此外，由于消費者對有機食品的生產(chǎn)過程缺乏了解，因此信任度也較低。在多種因素的影響下，有機食品目前仍局限于“高端消費”領(lǐng)域，市場普及率遠遠低于其他食品。未來，隨著人民生活水平提高、居民可支配收入的增長、消費場景日益豐富等因素共同驅(qū)動下，我國人均有機食品消費將繼續(xù)保持增長。

近年來，隨著社會發(fā)展變遷和消費水平升級，有機生活方式逐漸盛行，人們關(guān)注并追求高品質(zhì)的健康生活。國家層面更是作出實施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署，讓營養(yǎng)與健康成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識，也為具有“自然、安全、營養(yǎng)、健康”的有機食品帶來了新的發(fā)展機遇。

隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略不斷推進落地，人們的健康意識不斷提高，對健康飲食的關(guān)注度也與日俱增。根據(jù)京東發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費趨勢洞察》顯示，Z世代除關(guān)注食品的高品質(zhì)外，40%的消費者更關(guān)注食品是否是天然有機的。

隨著消費者對健康食品的關(guān)注度提升，以及整個社會對低碳環(huán)保的重視，加上互聯(lián)網(wǎng)普及下有機食品電商渠道快速增長，銷售的渠道逐漸多元化，線上線下加速融合發(fā)展，未來行業(yè)還有較大的發(fā)展空間和潛力，市場規(guī)模也將持續(xù)擴大。

在未來的幾年中，這個行業(yè)將會面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機遇?報告根據(jù)有機食品行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國有機食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國有機食品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對有機食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

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  2023-2027年中國有機食品行業(yè)全景調(diào)研及投資規(guī)劃研究報告

  有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品...

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