小生姜闖出致富大市場(chǎng)　生姜產(chǎn)品市場(chǎng)及投資機(jī)遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月19日 來源：百度 451 23
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如果你想了解生姜產(chǎn)品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生姜產(chǎn)品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國生姜產(chǎn)品行

寒冬時(shí)節(jié)，在山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)高莊街道東汶南村，濟(jì)南市萊蕪汶南生姜種植專業(yè)合作社總經(jīng)理畢學(xué)堂正帶領(lǐng)村民平整生姜大棚的土地，準(zhǔn)備播下新的姜種。

“我們種的蔬菜鮮姜一年可以種兩茬，今年秋季這茬平均畝產(chǎn)3000多斤。與普通生姜均價(jià)5元一斤相比，蔬菜鮮姜每斤賣到30元，還供不應(yīng)求，購買者需要提前一天從網(wǎng)上下單，每畝地的純收入近6萬元?！?/p>

生姜是姜科植物的根莖，屬多年生草本植物，宜生長在溫和、遮陰、潮濕的環(huán)境中，因品種不同而具有白色、米色、茶色、黃色和金黃色等多種顏色，性溫、味辛，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，原產(chǎn)于太平洋群島，我國多地均有栽培。生姜的用途非常廣泛，既是一種調(diào)味品，又集食用、藥用為一體，對(duì)人體有著較高的保健作用。

如果你想了解生姜產(chǎn)品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國生姜產(chǎn)品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國生姜產(chǎn)品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)生姜產(chǎn)品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

生姜作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N姜科姜屬植物，有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。一方面，其可入藥，具有解表散寒作用之療效;另一方面，其能入膳，味甚鮮美。

按區(qū)域來講，2020年，北方地區(qū)的生姜種植面積約有191萬畝，其中山東168萬畝，河北10萬畝，河南9.9萬畝，遼寧3萬畝;南方地區(qū)的生姜種植面積約有275萬畝，其中云南66萬畝，湖南55.3萬畝，貴州44.8萬畝，廣東28萬畝，安徽25.9萬畝，四川19.6萬畝。

生姜，是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。按照生姜的根莖或植株的用途可分為食用藥用型，食用加工型和觀賞型三種類型。根據(jù)生姜的植物學(xué)特征及生長習(xí)性，可分為疏苗型和密苗型兩種類型。常見的姜有五種，分別是子姜、新姜、老姜、干姜和炮姜，每種都有不同的功效，使用也有區(qū)別。

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游是生姜種植業(yè)，主要包括種子和種苗供應(yīng)商、農(nóng)戶種植以及化肥等生產(chǎn)資料，產(chǎn)業(yè)鏈中游是生姜采收和處理、批發(fā)商、分銷商以及生姜加工廠，下游生姜主要應(yīng)用領(lǐng)域是食品和醫(yī)藥市場(chǎng)。

我國是全球生姜生產(chǎn)、出口、消費(fèi)第一大國，生姜在中國南北地區(qū)均有生姜種植，且地方品種資源豐富多樣。

近年來世界生姜總產(chǎn)量近1500萬噸，主要生產(chǎn)國為中國、尼日利亞、印度、印度尼西亞、泰國、孟加拉、巴西等，栽培面積及總產(chǎn)量均占世界總量90%以上。其中，中國生姜栽培面積400萬畝以上，總產(chǎn)1000萬噸左右，栽培面積、總產(chǎn)量分別約占世界的1/2和2/3以上。

我國生姜主產(chǎn)地有山東、湖南、貴州、廣西、四川、河南、湖北和陜西這8大種植區(qū)，大部分能夠區(qū)劃為南北種植區(qū)，其中山東是北方最主要的生姜產(chǎn)區(qū)，2019-2020年山東生姜種植面積占到國內(nèi)的36.1%，山東省昌邑市，是我國生姜主產(chǎn)區(qū)之一，生姜種植面積超過21萬畝，“昌邑大姜”已被國家認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，其生產(chǎn)情況對(duì)于全國尤其是北方的生姜行情影響巨大。南方生姜種植較為廣泛，主要就近供應(yīng)為主。

與海外不同，我國的生姜目前主要以鮮食為主，鮮食在生姜消費(fèi)當(dāng)中的比重達(dá)到68.72%。主要是調(diào)味鮮食，北方市場(chǎng)以銷售面姜為主，南方市場(chǎng)更加傾向小黃姜，加工僅占生姜產(chǎn)量的8.74%。另外國內(nèi)生姜的損耗率較高，超過10%，姜在進(jìn)庫以前必須歷經(jīng)嚴(yán)苛挑選，水份大的要去除，由于存儲(chǔ)的情況下非常容易爛，降水過多的狀況會(huì)造成姜內(nèi)水份成分?jǐn)U大，提升庫存量難度系數(shù)。

生姜產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

與海外不同，我國的生姜目前主要以鮮食為主，鮮食在生姜消費(fèi)當(dāng)中的比重達(dá)到68.72%。主要是調(diào)味鮮食，北方市場(chǎng)以銷售面姜為主，南方市場(chǎng)更加傾向小黃姜，加工僅占生姜產(chǎn)量的8.74%。另外國內(nèi)生姜的損耗率較高，超過10%，姜在進(jìn)庫以前必須歷經(jīng)嚴(yán)苛挑選，水份大的要去除，由于存儲(chǔ)的情況下非常容易爛，降水過多的狀況會(huì)造成姜內(nèi)水份成分?jǐn)U大，提升庫存量難度系數(shù)。

提取生姜中的各種活性成分，制備相關(guān)藥物，在抗菌消炎、改善胃腸道功能、止嘔驅(qū)寒、降糖降脂、腫瘤治療及增強(qiáng)機(jī)體免疫力等方面發(fā)揮作用。利用生姜中的抗氧化活性物質(zhì)，制備天然的瓜果蔬菜保鮮劑，可以延長農(nóng)副產(chǎn)品的存儲(chǔ)期;加工生產(chǎn)常用的日化產(chǎn)品，如洗發(fā)水、牙膏、化妝品等，可以刺激微血管循環(huán)，促進(jìn)毛囊組織生長，修復(fù)衰老細(xì)胞，達(dá)到輔助治療頭屑、脫發(fā)、牙齦出血的效果，工業(yè)化利用價(jià)值較為可觀。因此，作為一種來源廣泛、食藥特性鮮明的天然物種，生姜在食品、保健品、醫(yī)藥等行業(yè)中均具有極為重要的研究意義和較大的應(yīng)用價(jià)值。

綜合來看，隨著越來越多人注重養(yǎng)生，生姜企業(yè)將把產(chǎn)品豐富起來，許多生姜加工的產(chǎn)品將增多，預(yù)計(jì)生姜的價(jià)值也將被大大開發(fā)出來，預(yù)計(jì)生姜系列的產(chǎn)品將成為養(yǎng)生人士的最愛。

農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格隨季節(jié)變化的規(guī)律是由農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性生產(chǎn)規(guī)律所決定的，生姜的價(jià)格同樣受季節(jié)變化的影響比較明顯，每年的11月左右是生姜的收獲季節(jié)，新姜大量進(jìn)人市場(chǎng)，這時(shí)生姜市場(chǎng)庫存飽和，所以生姜的價(jià)格從這個(gè)時(shí)間開始下降，等到第2年春天4—5月生姜庫存消耗的差不多，生姜供應(yīng)開始出現(xiàn)短缺，價(jià)格會(huì)開始小有回升，到7—8月基本到達(dá)生姜價(jià)格波峰值。一旦市場(chǎng)上生姜價(jià)格到達(dá)波峰或者波谷值以后，一般會(huì)在隨后的幾個(gè)月中價(jià)格持續(xù)的下降或上升。目前影響我國生姜價(jià)格波動(dòng)的因素主要有以下幾點(diǎn)：

近些年來，生姜的現(xiàn)代加工技術(shù)不斷成熟，結(jié)合生姜的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，各種精深加工產(chǎn)品相繼出現(xiàn)，在很大程度上拓寬了生姜的綜合利用范圍，具有廣闊的市場(chǎng)前景。利用生姜中的有效成分，制備各種功能性食品，既可以滿足人們對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，也可以發(fā)揮其養(yǎng)生保健的作用，如姜茶、姜酒、姜糖、姜脯、姜飲料等。利用生姜中的芳香性化學(xué)物質(zhì)，制備各種調(diào)味品，除可改善膳食的味道，還能夠推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)朝著深加工、商業(yè)化、工業(yè)化方向發(fā)展。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國生姜產(chǎn)品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國生姜產(chǎn)品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著生姜產(chǎn)品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的生姜產(chǎn)品企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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