2024功能食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)：休閑食品功能化，功能食品休閑化

• 吳亞楠 2024年1月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1107 71
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2021年3月《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年(2021-2025年)規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提到，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項(xiàng)目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬(wàn)億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬(wàn)

隨著近幾年大健康的普及以及人民對(duì)生命質(zhì)量的關(guān)注，保健食品行業(yè)越來(lái)越受到關(guān)注。在“十三五”收官“十四五”開局的時(shí)期，各省市多次提到食品行業(yè)，“十四五”期間食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬(wàn)億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

推動(dòng)地區(qū)特色食品發(fā)展，打造區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。

功能食品行業(yè)是一個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)，隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，功能食品的需求量也在逐年增加。目前，功能食品行業(yè)的產(chǎn)品種類繁多，涵蓋了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、保健食品、特殊用途食品等多個(gè)領(lǐng)域。功能食品的主要消費(fèi)群體是中老年人、運(yùn)動(dòng)員、孕婦以及身體虛弱的人群。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

2024功能食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

隨著人們健康意識(shí)的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，功能食品行業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)需求將會(huì)繼續(xù)增加。功能食品將會(huì)越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和研發(fā)的深入，功能食品將會(huì)不斷創(chuàng)新和升級(jí)，為消費(fèi)者提供更加多樣化的選擇。

功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國(guó)內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義。我國(guó)功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品”。

2020年以來(lái)，多家功能性食品企業(yè)獲得投資機(jī)構(gòu)青睞，紅杉資本、梅花創(chuàng)投、GGV紀(jì)源資本、黑蟻資本、北極光創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)已紛紛布局賽道。在市場(chǎng)紅火的背后，這個(gè)行業(yè)的挑戰(zhàn)也隨之浮現(xiàn)。目前行業(yè)有一個(gè)趨勢(shì)是休閑食品功能化，功能食品休閑化。

2021年3月《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年(2021-2025年)規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提到，要大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持綠色食品等重大項(xiàng)目建設(shè)，完善食品藥品質(zhì)量安全追溯體系。食品制造產(chǎn)業(yè)加快躍向萬(wàn)億級(jí)，壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

功能性食品的產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料和原材料加工。原材料包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等，代表企業(yè)包括金禾實(shí)業(yè)、晨光生物等。原材料加工分為農(nóng)產(chǎn)品加工、中藥材加工等，代表企業(yè)包括健康元、國(guó)藥藥材等。原材料及原材料加工均對(duì)企業(yè)的研發(fā)能力以及資金實(shí)力要求較高。整體來(lái)看，功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈上游屬于技術(shù)、資金壁壘較高的環(huán)節(jié)，市場(chǎng)集中度也較高。

產(chǎn)業(yè)鏈中游包括生產(chǎn)商和品牌商。生產(chǎn)商為品牌商提供代工服務(wù)，包括仙樂(lè)健康、艾蘭得、百合生物等;品牌商主要面對(duì)C端消費(fèi)者銷售自有品牌產(chǎn)品，可分為初創(chuàng)公司和成熟企業(yè)，初創(chuàng)公司包括WonderLab、BuffX、Minayo等;成熟企業(yè)包括湯臣倍健、哇哈哈、東阿阿膠等。產(chǎn)業(yè)鏈下游為銷售渠道和消費(fèi)人群，從銷售渠道來(lái)看，主要包括電商、內(nèi)容平臺(tái)等線上渠道和商超、母嬰店等線下實(shí)體渠道;從消費(fèi)人群來(lái)看，功能性食品的消費(fèi)者群體范圍相當(dāng)廣泛，不同的人有不同的需求，在產(chǎn)品品類上也各有青睞。兒童適合糖果、乳品等品類，年輕人關(guān)注有益睡眠、緩解壓力的品類，中老年群體則傾向選擇對(duì)骨關(guān)節(jié)、心血管有益處的功能性食品。

功能食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)是全球功能食品產(chǎn)業(yè)最活躍的國(guó)家之一，既是功能性原料的主要生產(chǎn)供應(yīng)地，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮南M(fèi)市場(chǎng)之一。

近幾年，在新冠疫情的影響下，功能食品產(chǎn)業(yè)面臨更高的挑戰(zhàn)，從而促使產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)轉(zhuǎn)型，隨著大健康觀念的不斷深入和人口老齡化進(jìn)程的不斷加快，科學(xué)、精準(zhǔn)、多元的營(yíng)養(yǎng)需求正成為消費(fèi)主流。功能食品越來(lái)越受到消費(fèi)者關(guān)注，在消費(fèi)不斷升級(jí)的背景下，消費(fèi)者開始選擇對(duì)于自身有益的功能食品，極大地促進(jìn)了功能食品市場(chǎng)的發(fā)展。

2023年，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布了三新食品、保健食品、藥食同源、特醫(yī)食品等諸多方面的法規(guī)。特殊食品行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，新食品原料審批提速;保健食品新功能發(fā)布，政策“組合拳”紅利不斷;特醫(yī)食品獲批數(shù)量創(chuàng)新高，降關(guān)稅等利好政策滿足特殊人群需求;嬰配乳粉注冊(cè)管理辦法發(fā)布，鼓勵(lì)行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新;標(biāo)準(zhǔn)管理出臺(tái)新規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)治理體系日臻完善……

2023年，萍鄉(xiāng)市大力開展制造業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈“10210”行動(dòng)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“頭雁引航雛鷹振飛”行動(dòng)，深耕“綠色食品賽道”，2023年新增食品發(fā)證企業(yè)19家;新增規(guī)上食品企業(yè)9家;1至11月份，規(guī)上食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值47.52億元，增加值同比增長(zhǎng)7.2%，年產(chǎn)值增長(zhǎng)20%以上的規(guī)上食品企業(yè)9家。下一步，該市將全方位、全鏈條、全要素推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，有序推進(jìn)湘贛邊農(nóng)產(chǎn)品加工基地建設(shè)，全力建設(shè)景村融合、產(chǎn)村融合、三治融合、城鄉(xiāng)融合、共同富裕的“四融一共”和美鄉(xiāng)村，努力在“三農(nóng)”領(lǐng)域交出一份更為出彩的答卷。

功能食品消費(fèi)市場(chǎng)分析

功能食品的種類繁多，滿足了不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。例如，針對(duì)特定疾病、年齡段、消費(fèi)群體的功能食品不斷涌現(xiàn)，滿足了消費(fèi)者的不同需求。隨著功能食品市場(chǎng)的不斷發(fā)展，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，以獲得更多的市場(chǎng)份額。

監(jiān)管力度加強(qiáng)：政府對(duì)功能食品的監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)品的安全性、有效性等方面提出了更高的要求。企業(yè)需要遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的安全和有效性。

隨著人們對(duì)健康飲食的重視，功能食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，近年來(lái)功能食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，尤其是線上渠道的快速發(fā)展，為功能食品的銷售提供了更廣闊的平臺(tái)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的功能食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多功能食品行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國(guó)功能食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  功能食品主要是歐美、日本對(duì)能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國(guó)內(nèi)更多的是對(duì)保健食品的定義。我國(guó)功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦...

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