有機(jī)大米行業(yè)報(bào)告 有機(jī)大米行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 陳觀秋 2024年1月31日 來源：百度 763 46
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我國有機(jī)大米從無到有經(jīng)歷了一個(gè)不斷探索、借鑒和學(xué)習(xí)的過程。目前在中國市場(chǎng)上生產(chǎn)銷售有機(jī)大米企業(yè)有：一是做大米起家，慢慢積累形成品牌，以金健、北大荒、福臨門為代表。二是小品牌有機(jī)大米，主要是產(chǎn)地品牌，以東北大米、太湖大米為代表。三是進(jìn)口產(chǎn)品。伴隨著國民

有機(jī)大米可以分為拋光糯米(糯米)、秈稻(秈米)及粳米。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的需求越來越多，作為主食之一的有機(jī)大米受到了消費(fèi)者的青睞。

有機(jī)食品是通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。

有機(jī)大米的定義

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。

有機(jī)大米是遵照國家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機(jī)水稻終端果實(shí)。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優(yōu)質(zhì)大米。

目前，我國有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)、改革創(chuàng)新的關(guān)鍵時(shí)期，近年來，有機(jī)大米企業(yè)開始走向市場(chǎng)整合，通過地區(qū)品牌整合、產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營、大米質(zhì)量可追溯體系建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)營銷等方式建立起品牌認(rèn)知度，中國有機(jī)大米越來越受到市場(chǎng)認(rèn)可。

有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別：

●有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù);綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

●有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

●有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。

●按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請(qǐng)“保證認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

●綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理，綠色大米側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。

相對(duì)于普通大米，有機(jī)大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、米粒清香，并富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其適合老弱婦孺食用。

有機(jī)大米行業(yè)現(xiàn)狀

我國有機(jī)大米從無到有經(jīng)歷了一個(gè)不斷探索、借鑒和學(xué)習(xí)的過程。目前在中國市場(chǎng)上生產(chǎn)銷售有機(jī)大米企業(yè)有：一是做大米起家，慢慢積累形成品牌，以金健、北大荒、福臨門為代表。二是小品牌有機(jī)大米，主要是產(chǎn)地品牌，以東北大米、太湖大米為代表。三是進(jìn)口產(chǎn)品。伴隨著國民生活水平的提高，對(duì)高端大米的需求不斷增大，進(jìn)口有機(jī)大米正好迎合了消費(fèi)者的高質(zhì)需求，進(jìn)口有機(jī)大米在我國市場(chǎng)上占據(jù)重要位置。

我國有機(jī)大米近年來得到了快速的發(fā)展，但總體來看仍處在初步發(fā)展階段，面臨不少問題，但更多的是發(fā)展機(jī)遇。目前我國境內(nèi)有機(jī)食品銷售占食品銷售總額比重極低，與發(fā)達(dá)國家有機(jī)食品國內(nèi)消費(fèi)總額相比，相差巨大。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

隨著城鄉(xiāng)人均收入的增長和生活水平的不斷提高，人們更加關(guān)注自己的生活質(zhì)量和身心健康，十分渴望能得到純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)食品，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)開發(fā)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和食品正可滿足這一要求。我國以大米為主食的人口大約為8.5億，國內(nèi)的糧食作物生產(chǎn)中大米有著重要的地位。因此，我國有機(jī)大米的發(fā)展具有十分大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的前景。

未來，隨著我國有機(jī)大米需求的不斷增加，將會(huì)有更多的企業(yè)進(jìn)入有機(jī)大米行業(yè)，有機(jī)大米品牌也會(huì)越來越多。對(duì)于企業(yè)而言，要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，除了拼價(jià)格、渠道、促銷，還要拼品牌。建設(shè)有機(jī)大米品牌，當(dāng)務(wù)之急是整合大米品牌，根據(jù)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)大米的需求，制定與市場(chǎng)需求相適應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，抬高準(zhǔn)入門檻，確保品質(zhì)。

我們對(duì)有機(jī)大米行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對(duì)有機(jī)大米相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了有機(jī)大米行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多有機(jī)大米行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國內(nèi)有機(jī)大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑...

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