枸杞行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來趨勢分析

• 方蔓桃 2024年2月28日 來源：百度 1476 98
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為確保枸杞行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解枸杞行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿

枸杞為茄科落葉小灌木，世界范圍內(nèi)約有80種。在我國，枸杞主要產(chǎn)于寧夏、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、新疆、河北等地。枸杞渾身都是寶，從顏色可分為紅枸杞、黑枸杞、紫枸杞、白枸杞、黃枸杞等，市面上常見的是紅枸杞和黑枸杞。

枸杞富含多糖、生物堿、多酚和黃酮類化合物等成分。枸杞葉、枸杞花和枸杞根皮與枸杞具有同源性，也含有豐富的活性物質(zhì)，且各有特點。如枸杞葉中的黃酮類物質(zhì)含量遠高于枸杞。

枸杞還有很多衍生產(chǎn)品，如枸杞葉(芽)茶、枸杞葉(芽)菜、枸杞花蜜等。隨著枸杞深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，枸杞原漿、枸杞復合果漿、果汁和濃縮汁等枸杞產(chǎn)品也可供消費者選擇。

為確保枸杞行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解枸杞行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能枸杞從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

中國食品科學技術學會建議消費者購買正規(guī)商家或平臺銷售的小包裝枸杞，以當年新產(chǎn)的較好。選購時，注意以下三個方面：

一看色澤。不同等級和品種的枸杞形狀大小雖有差異，但成分相似。紅枸杞多為暗紅色，黑枸杞多呈黑色或黑紫色。如果購買散裝枸杞，應注意選擇干燥不結(jié)塊的。

二聞氣味。正常枸杞聞起來有果香氣，不要選擇有異味和刺激性氣味的枸杞。

三嘗味道。正常枸杞口感甜潤、無明顯澀味，可以有少許苦味。枸杞在制干過程中，可能會使用食用堿來處理鮮果表面蠟質(zhì)層。用堿水處理過的枸杞入口時稍有苦澀感，但不影響食用價值。另外，枸杞會有一些后苦味，主要是枸杞當中生物堿、萜類、糖苷類等活性成分所致，對人體有益。

我國寧夏枸杞流通市場規(guī)模呈現(xiàn)出較大的變動性。2014年我國寧夏枸杞流通市場規(guī)模為38.01億元，2016年寧夏枸杞流通市場規(guī)模增長至61.15億元，2017年與2018年規(guī)模逐年下滑，2019年規(guī)?；厣?8.25億元。近兩年來隨著疫情等因素影響需求和價格，我國寧夏枸杞市場規(guī)模持續(xù)下降，截至2022年我國寧夏枸杞市場規(guī)模約35.56億元，較2021年下降至5%左右。

根據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2023年中國枸杞種植面積達到28.6萬公頃，比2022年增加了10.4%;枸杞產(chǎn)量達到9.2萬噸，比2022年增加了17.9%;枸杞總產(chǎn)值達到360億元，比2022年增加了20%。

根據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2023年中國枸杞種植面積達到28.6萬公頃，比2022年增加了10.4%;枸杞產(chǎn)量達到9.2萬噸，比2022年增加了17.9%;枸杞總產(chǎn)值達到360億元，比2022年增加了20%。枸杞行業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢，主要受以下因素的影響：

國家政策的支持。近年來，國家出臺了一系列政策措施，支持枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如《關于促進枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》、《枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2018-2025年)》、《枸杞產(chǎn)業(yè)標準體系建設規(guī)劃(2018-2020年)》等，為枸杞產(chǎn)業(yè)提供了政策導向、規(guī)劃指引、標準規(guī)范等方面的保障。

市場需求的增長。隨著人們對健康生活的重視，枸杞作為一種天然的保健食品，受到了廣泛的歡迎。枸杞不僅可以直接食用，還可以加工成枸杞茶、枸杞酒、枸杞果汁、枸杞粉、枸杞籽油、枸杞膠囊等多種形式，滿足了不同消費者的需求。據(jù)統(tǒng)計，2023年中國枸杞消費量達到7.8萬噸，比2022年增加了15.6%;枸杞消費額達到240億元，比2022年增加了18.5%。

枸杞行業(yè)市場機遇分析

枸杞行業(yè)在2023年取得了不錯的成績，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和問題，如種植技術的落后、產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定、市場競爭的激烈、消費者認知的不足等。為了應對這些挑戰(zhàn)和問題，枸杞行業(yè)需要抓住機遇，創(chuàng)新發(fā)展，形成自身的核心競爭力。本文認為，枸杞行業(yè)未來的發(fā)展趨勢主要有以下幾個方面：

種植模式的轉(zhuǎn)變。枸杞種植需要適應不同的氣候、土壤、水源等條件，傳統(tǒng)的種植模式往往存在著效率低、成本高、風險大等問題。為了提高枸杞的種植效益，枸杞種植需要向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標準化、智能化的方向轉(zhuǎn)變，運用科技手段，改善種植環(huán)境，提高種植管理，保障種植質(zhì)量，降低種植成本，增加種植收入。

加工產(chǎn)品的多樣化。枸杞加工是枸杞產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是枸杞產(chǎn)業(yè)的高附加值環(huán)節(jié)。枸杞加工產(chǎn)品的多樣化，可以滿足不同消費者的需求，提高枸杞的利用率，增加枸杞的附加值，擴大枸杞的市場空間。枸杞加工產(chǎn)品的多樣化，需要依托科技創(chuàng)新，開發(fā)出更多的新產(chǎn)品，新功能，新形式，新領域，如枸杞保健品、枸杞化妝品、枸杞藥品、枸杞食品等，提高枸杞的附加值，增強枸杞的市場競爭力。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國枸杞行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。

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