中國廚具市場深度調(diào)查研究報告2024

• 方蔓桃 2024年2月28日 來源：百度 540 29
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為確保廚具市場行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解廚具市場行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

家用廚房電器具是指在家庭廚房中使用的各種電氣設(shè)備，包括冰箱、洗碗機、食品加工機、攪拌機、微波爐、烤箱、凈水器等。隨著消費者對生活品質(zhì)的提高和對智能家居的興趣的增加，家用廚房電器具市場呈現(xiàn)出多樣化、高端化、智能化的發(fā)展特點，同時也面臨著激烈的競爭和不斷變化的需求。

隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。

為確保廚具市場行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解廚具市場行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能廚具市場從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存"廚具"相關(guān)企業(yè)共215.3萬家，2020年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增78.6萬家，同比增長59.8%;2022年上半年新增61.8萬家，同比增長101.3%。目前我國現(xiàn)存"餐具"相關(guān)企業(yè)共27.9萬家，2019年是企業(yè)注冊量的高峰期，新增10.0萬家。

從地域分布來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存的廚具相關(guān)企業(yè)主要分布在陜西、山東、河南等省份。其中陜西省擁有最多的廚具相關(guān)企業(yè)，共30.9萬家排全國第一;山東省排名第二，目前有20.8萬家相關(guān)企業(yè);河南省排名第三，有20.1萬家相關(guān)企業(yè)。

2022年中國家用廚房電器具市場規(guī)模達到1900億元，同比增長4%，其中傳統(tǒng)廚電(煙灶消)占比49%，微蒸烤占比8.5%，衛(wèi)浴電器占比14.5%，新興廚電(集成灶、洗碗機、嵌入式一體機等)占比28%。預(yù)計到2023年底，中國家用廚房電器具市場規(guī)模將達到2300億元，同比增長7.9%，其中傳統(tǒng)廚電占比46%，微蒸烤占比8%，衛(wèi)浴電器占比14%，新興廚電占比32%。

從產(chǎn)品銷售量來看，2022年中國家用廚房電器具總銷量為1.1億臺，同比下降8%，其中傳統(tǒng)廚電銷量為0.7億臺，同比下降10%，微蒸烤銷量為0.08億臺，同比下降20%，衛(wèi)浴電器銷量為0.18億臺，同比下降6%，新興廚電銷量為0.14億臺，同比增長40%。預(yù)計到2023年底，中國家用廚房電器具總銷量將達到1.4億臺，同比增長5.8%，其中傳統(tǒng)廚電銷量為0.9億臺，同比增長3%，微蒸烤銷量為0.1億臺，同比增長10%，衛(wèi)浴電器銷量為0.2億臺，同比增長6%，新興廚電銷量為0.2億臺，同比增長35%。

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當(dāng)中，尤以不銹鋼廚具最受后廚人員的歡迎，它有著自身獨特的優(yōu)勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。

廚具行業(yè)市場機遇分析

隨著發(fā)達國家勞動力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國家，中國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在中國投資建廠。目前全國現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)品出口到海外市場。

國內(nèi)不銹鋼餐廚具市場的品牌格局劃分明顯，分為高端、中高端、中端和低端的市場。目前高端市場多為國際知名品牌所占據(jù)，但還沒有出現(xiàn)一家或幾家壟斷該市場的局面。中高端市場品牌較多，如蘇泊爾、愛仕達、雙喜等，品牌實力和渠道向三四級城市及農(nóng)村市場拓展與延伸。中端市場聚集大量的品牌，廠家眾多，競爭激烈;低端市場主要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)生產(chǎn)。

從競爭格局來看，2022年中國家用廚房電器具市場呈現(xiàn)出多元化和分化的特點，各類產(chǎn)品的市場集中度不同，有些品類由幾家頭部企業(yè)主導(dǎo)，有些品類則存在多個競爭者。根據(jù)尚普咨詢集團數(shù)據(jù)顯示，2022年中國家用廚房電器具市場前五名企業(yè)分別是美的集團、海爾智家、老板電器、火星人和小米集團，占據(jù)了市場份額的40%。其中，美的集團在冰箱、洗碗機、食品加工機、攪拌機、凈水器等品類中擁有較高的市場份額，海爾智家在冰箱、洗碗機、微波爐、烤箱等品類中擁有較高的市場份額，老板電器在油煙機、燃?xì)庠畹绕奉愔袚碛休^高的市場份額，火星人在集成灶品類中擁有較高的市場份額，小米集團在微波爐、烤箱等品類中擁有較高的市場份額。

近年來，中國的廚具市場正在以非常迅猛的速度不斷發(fā)展。當(dāng)前，廚房被賦予了悅已、社交以及生活儀式感等更多屬性，高顏值廚具受到消費者青睞，琺瑯鍋、網(wǎng)紅水杯、ins風(fēng)餐具等品類成交額同比去年增長超5倍。值得關(guān)注的是，在教育部門要求中小學(xué)生要學(xué)習(xí)烹飪的大環(huán)境下，兒童廚具品類趨勢增長明顯，兒童水杯、兒童餐具、兒童鍋具等品類成交額同比去年增長超5倍。

技術(shù)創(chuàng)新是推動家用廚房電器具市場發(fā)展的重要動力，也是企業(yè)提升競爭力和品牌影響力的關(guān)鍵因素。隨著科技的進步和智能化的普及，家用廚房電器具的技術(shù)水平和功能性不斷提升，為消費者帶來更多的便利和體驗。例如，冰箱可以實現(xiàn)食物的智能管理和保鮮，洗碗機可以實現(xiàn)高效清洗和消毒，微波爐和烤箱可以實現(xiàn)多種模式和菜譜的自動烹飪，集成灶可以實現(xiàn)一體化的油煙處理和蒸烤功能，智能馬桶可以實現(xiàn)溫水沖洗和暖風(fēng)干燥等。因此，家用廚房電器具企業(yè)需要不斷投入研發(fā)，引入新技術(shù)和新材料，提升產(chǎn)品的智能化和人性化。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、節(jié)能方向演化，低附加值的產(chǎn)品必需繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起，但由于家電連鎖店的進入利息和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等。

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