番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研及市場前景分析2024

• 陳觀秋 2024年3月4日 來源：百度 497 26
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隨著消費者自我健康意識的增強、認知能力也在不斷提升，對番茄紅素產(chǎn)品的接受度也將持續(xù)提高，番茄紅素這一功能性天然色素，在醫(yī)藥、養(yǎng)殖、食品、飲料、化妝品等各領(lǐng)域都有良好的應(yīng)用前景，番茄紅素的開發(fā)也會給農(nóng)業(yè)，食品加工業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，美容業(yè)等相關(guān)行業(yè)帶來巨大的

聯(lián)合國糧農(nóng)組織、食品添加劑委員會和世界衛(wèi)生組織將番茄紅素確定為 A 類營養(yǎng)素。隨著消費者對天然功能性產(chǎn)品認可度的不斷提高，相關(guān)學者及企業(yè)對番茄紅素作為功能食品成分的研究也日益深入。

番茄紅素是一種廣泛存在于自然界的天然紅色色素。因為其最早發(fā)現(xiàn)于番茄中且其本身呈現(xiàn)紅色而得名，主要存在于西紅柿、西瓜，木瓜等水果或胡蘿卜等蔬菜的細胞有色體中。番茄紅素在人體的血液、肝臟，乳腺，睪丸，腎上腺等組織、器官中含量較高。另有研究表明，秋橄欖果所含的番茄紅素含量最高，是普通番茄含量的10倍以上。

番茄紅素廣泛存在于水果、蔬菜和膠紅酵母等微生物中，且具有抗癌，抗氧化，防心血管疾病等多種生理功能，在如今人們對動物性食品安全越來越重情況下，番茄紅素在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中將發(fā)揮重要作用。

番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研

正是由于其超強的抗氧化活性，番茄紅素在延緩食品氧化和功能性食品開發(fā)等領(lǐng)域，具有廣闊的應(yīng)用前景和開發(fā)潛能。

番茄紅素生產(chǎn)工藝主要包括天然植物提取法、化學合成法、微生物發(fā)酵法三種，其中天然植物提取法效率低下、工藝復(fù)雜、成本高昂，無法實現(xiàn)大規(guī)模供應(yīng);化學合成法具有成本低、反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)收率高等優(yōu)點，但由于存在化學制劑殘留，其具有質(zhì)量和安全風險;微生物發(fā)酵法成本低、產(chǎn)物純度高、生產(chǎn)周期短等優(yōu)點，解決了天然植物提取法成本高、化學合成法安全性低的問題，是未來發(fā)展趨勢。

就全球市場而言，受番茄紅素提取技術(shù)的限制，目前從番茄或其副產(chǎn)品中提取番茄紅素的收率不高，導(dǎo)致行業(yè)的產(chǎn)能利用率整體較低，全球的供給量小于需求量，行業(yè)投資空間大。就中國市場而言，番茄紅素行業(yè)還處于發(fā)展初期，行業(yè)規(guī)模和市場需求還比較小，相對市場飽和度較高的發(fā)達國家而言，國內(nèi)發(fā)展空間還很大，市場需求的增長潛力大，投資前景看好。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報告》分析：

番茄紅素具有抗氧化、改善皮膚過敏、降低膽固醇、護眼、提高男性生育率等功能，因此在食品、保健品、個人護理、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，近年來番茄紅素市場需求不斷增長。

目前，中國番茄紅素國內(nèi)產(chǎn)量遠遠大于需求量，國內(nèi)產(chǎn)品大部分用于出口，只有小部分用來做化妝品、食品添加劑或保健藥品，保健藥品是最大的一個應(yīng)用領(lǐng)域。

2021 年全球番茄紅素保健品新品宣稱中含有抗氧化功效的占 43.6%，宣稱原料為天然植物提取的占 41.8%，宣稱支持免疫系統(tǒng)健康的占 33.0%， 宣稱有助皮膚、指甲和頭發(fā)健康的占 24.9%，以男性生殖健康作為宣傳賣點的占 23.6%

番茄紅素市場前景

隨著消費者自我健康意識的增強、認知能力也在不斷提升，對番茄紅素產(chǎn)品的接受度也將持續(xù)提高，番茄紅素這一功能性天然色素，在醫(yī)藥、養(yǎng)殖、食品、飲料、化妝品等各領(lǐng)域都有良好的應(yīng)用前景，番茄紅素的開發(fā)也會給農(nóng)業(yè)，食品加工業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，美容業(yè)等相關(guān)行業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟效益，具有廣闊的市場前景

隨著人們對膳食養(yǎng)生的關(guān)注，番茄紅素越來越受到歡迎。除此，在飼料添加劑等方面也備受關(guān)注。研究表明，番茄紅素用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，可使水產(chǎn)動物體色鮮艷，品質(zhì)提高;與葉黃素混合制成類胡蘿卜素制劑，可預(yù)防動物維生素的缺乏?，F(xiàn)階段利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素，生產(chǎn)周期短、不受場地和季節(jié)限制，使用的原材料大部分是低廉的糧食作物，生產(chǎn)成本低，安全無毒。隨著研究的日漸深入，各個領(lǐng)域創(chuàng)新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，番茄紅素具有良好的應(yīng)用前景。

我們對番茄紅素行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對番茄紅素相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國番茄紅素行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了番茄紅素行業(yè)的前景與風險。

想要了解更多番茄紅素行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年番茄紅素行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報告》。

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