扇貝養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年3月6日 來(lái)源：百度 662 38
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為確保扇貝養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解扇貝養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，

海水養(yǎng)殖業(yè)是人類利用淺海、灘涂、港灣等適宜海域，按照養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性和對(duì)海域生態(tài)環(huán)境條件的要求，運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)施，從事海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)、植物飼養(yǎng)和繁殖活動(dòng)，是人類定向利用海洋生物資源、發(fā)展海洋水產(chǎn)業(yè)的重要途徑之一。

中國(guó)國(guó)內(nèi)的扇貝市場(chǎng)這幾年來(lái)除了去年價(jià)格有點(diǎn)下跌之外其總體趨勢(shì)還是比較穩(wěn)定的，而且扇貝的種類非常多，其品種不同價(jià)格也會(huì)不一樣，所以養(yǎng)殖商戶可以有更多的養(yǎng)殖的選擇性，像不同的品種在食用品制作領(lǐng)域和范圍可能會(huì)又有不同，中國(guó)還是一個(gè)扇貝出口大國(guó)，基本上亞洲好幾個(gè)國(guó)家的扇貝供應(yīng)都是來(lái)自于中國(guó)出口的，所以養(yǎng)殖扇貝其發(fā)展空間很大，而且平臺(tái)也有很多，像如今的扇貝已經(jīng)形成了一種趨勢(shì)，養(yǎng)殖技術(shù)也非常成熟。

為確保扇貝養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解扇貝養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能扇貝養(yǎng)殖從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

海水養(yǎng)殖可集中發(fā)展某些經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類、蝦類、貝類及棘皮動(dòng)物(如刺參)等，生產(chǎn)周期較短，對(duì)帶動(dòng)沿海人民收入提高具有重要意義。近年來(lái)我國(guó)海水養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖面積達(dá)2000千公頃左右。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，較上年同比增長(zhǎng)1.5%;2022年我國(guó)海水養(yǎng)殖面積為2074.42千公頃，較上年同比增長(zhǎng)2.41%。

扇貝養(yǎng)殖的密度如今遍布了我國(guó)各個(gè)周邊海域，尤其是沿海地區(qū)扇貝的養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)了許多養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)，其養(yǎng)殖效益也在不斷提升，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破，扇貝的產(chǎn)出量這幾年來(lái)也得到了很大的提升，并且和扇貝同做的菜式其原材料經(jīng)濟(jì)也被帶動(dòng)了起來(lái)，其經(jīng)濟(jì)鏈效益變得越來(lái)越強(qiáng)。

從消費(fèi)市場(chǎng)看，扇貝消費(fèi)形式為鮮貝、貝柱、裙邊三種產(chǎn)品。其中蝦夷扇貝、櫛孔扇貝以鮮貝消費(fèi)居多，海灣扇貝主要是貝柱消費(fèi)。扇貝柱價(jià)格分別為33元/千克(規(guī)格200頭)、46元/千克(規(guī)格150頭)、52元/千克(規(guī)格110-120頭)，消費(fèi)市場(chǎng)變化不明顯。

我國(guó)扇貝養(yǎng)殖主要集中在遼寧、山東、河北三大地區(qū)，2020年遼寧省扇貝養(yǎng)殖面積為20.13萬(wàn)公頃，占同期全國(guó)扇貝養(yǎng)殖面積的52.7%;山東省扇貝養(yǎng)殖面積為12.74萬(wàn)公頃，占比為33.35%;河北省扇貝養(yǎng)殖面積為4.82萬(wàn)公頃，面積占比為12.62%。

隨著海洋生物科學(xué)和養(yǎng)殖技術(shù)的日益進(jìn)步，我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2211.14萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)3.55%;2022年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2275.7萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)2.92%。

我國(guó)扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第一，但是隨著養(yǎng)殖面積的下降，產(chǎn)量從2017年以后也呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量下降至174.6萬(wàn)噸，同比下降4.49%。

山東省作為中國(guó)扇貝重要的原產(chǎn)地，有著發(fā)展扇貝養(yǎng)殖得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)，以櫛孔扇貝和海灣扇貝為養(yǎng)殖主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)品種在山東已形成集規(guī)?；绶N擴(kuò)繁、養(yǎng)殖、加工及銷售于一體的區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯、產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)山東省扇貝海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為95.9萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的比重為54.93%。

扇貝行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

我國(guó)雖然是全球的扇貝生產(chǎn)大國(guó)，但是目前我國(guó)扇貝養(yǎng)殖環(huán)境面臨一定的威脅，主要表現(xiàn)在海洋環(huán)境的污染和海洋面積的減少。為了發(fā)展我國(guó)的扇貝產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該重視海洋環(huán)境保護(hù)，為扇貝養(yǎng)殖提供良好的環(huán)境條件。除此之外，我國(guó)的扇貝行業(yè)應(yīng)該重視品牌的建立和市場(chǎng)渠道的拓展，提升國(guó)產(chǎn)扇貝在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的認(rèn)同度。

從現(xiàn)在市場(chǎng)的消費(fèi)情況來(lái)看，扇貝的主要消費(fèi)形式是鮮貝還有裙邊，這幾種扇貝在扇貝中占的比量是非常高的。特別是蝦夷扇貝和鮮貝的消費(fèi)市場(chǎng)。裙邊和鮮貝這兩種一般都是被生產(chǎn)商進(jìn)行包裝后出口，一般銷往韓國(guó)，美國(guó)和香港等地方，所以每年除了供應(yīng)內(nèi)地的市場(chǎng)之外，扇貝的出口量是非常巨大的，年貿(mào)易總額可以達(dá)到兩億元人民幣左右。

更多扇貝養(yǎng)殖行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023年中國(guó)扇貝養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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