中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇調(diào)研分析

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為確保輕食行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解輕食行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿

食品、服裝、住房和交通基本上與小型手機(jī)屏幕不可分割，雖然優(yōu)缺點(diǎn)，但也給許多行業(yè)帶來(lái)了很好的機(jī)會(huì)，尤其是餐飲業(yè)，通過外賣平臺(tái)逐漸“承包”了90年代后社會(huì)的大多數(shù)主要食物和衣服，但也獲得了更大的市場(chǎng)。

如今，越來(lái)越多的年輕人越來(lái)越追求自己的身體形態(tài)。無(wú)論是減肥者還是健康專家，他們都有更科學(xué)的飲食。近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)師等新興職業(yè)層出不窮?？梢姡ㄟ^飲食管理健康身材的理念已經(jīng)深入人心。

為確保輕食行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解輕食行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能輕食從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

輕食代餐消費(fèi)日?；?，消費(fèi)需求和場(chǎng)景不斷拓展，覆蓋更多健康飲食。

輕食代餐的消費(fèi)逐漸日?；?，消費(fèi)者逐漸從單純想減肥保持體重的人擴(kuò)大到追求健康高效生活的年輕人，涵蓋了健身人群、減肥人群、加班族、日常保健人群等各種消費(fèi)者和健康的飲食消費(fèi)場(chǎng)景。

輕食不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態(tài)，主要以涼拌、水煮、蒸烤等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物，在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下，追求簡(jiǎn)單、均衡、健康的飲食理念。

從快速增長(zhǎng)的食品細(xì)分市場(chǎng)新品類，到資本追求的健康飲食新賽道，再到明星在線名人帶來(lái)的商品，以控卡、營(yíng)養(yǎng)、方便、省心、科學(xué)為標(biāo)簽的清淡食品代餐食品正在迅速成為當(dāng)代年輕人美味健康需求的平衡點(diǎn)。想吃又想瘦的年輕人，催生了1000億的清淡食品代餐市場(chǎng)!

輕食行業(yè)發(fā)展迅速。隨著越來(lái)越多的投資者和創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入輕食行業(yè)，輕食行業(yè)的發(fā)展速度也在不斷加快。此外，一些傳統(tǒng)的餐飲品牌也開始嘗試轉(zhuǎn)型，推出輕食產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求?；ヂ?lián)網(wǎng)+輕食發(fā)展迅速?；ヂ?lián)網(wǎng)+輕食的發(fā)展，使得輕食企業(yè)可以更好地利用線上資源，擴(kuò)大品牌影響力，提高銷售額。此外，一些輕食企業(yè)還通過社交媒體、外賣平臺(tái)等渠道，實(shí)現(xiàn)了線上線下的融合發(fā)展。

在眾多便利店中，將輕食作為理念推廣的卻只有全家FamilyMart，其眾多輕食食品在包裝上明確標(biāo)明卡路里數(shù)值便于顧客選購(gòu)，同時(shí)也將來(lái)源于日本的輕食文化與國(guó)人的飲食習(xí)慣相結(jié)合，推出了一系列符合國(guó)人膳食需要的輕食產(chǎn)品。所以中國(guó)的輕食主義是和便利店文化息息相關(guān)的，這也從側(cè)面體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)都市發(fā)展的迅速，以及都市人的生活態(tài)度。

輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

我國(guó)輕食沙拉市場(chǎng)主要集中在一線城市和二線城市，分別占比39.3%、49.3%，相比一線城市，二線城市的輕食商鋪?zhàn)饨鸶?，線下經(jīng)營(yíng)成本更小，且外賣普及程度和一線城市差別不大，一線城市輕食行業(yè)的品牌效應(yīng)更高，自主創(chuàng)業(yè)的小品牌很難存活，因此二線城市的輕食行業(yè)發(fā)展速度更快。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)可持續(xù)消費(fèi)行為中，輕食的滲透率高達(dá)40.6%，在中國(guó)青年人群中認(rèn)可度較高，其飲食行為的驅(qū)動(dòng)力主要有：此類食品更有助于身體健康，減肥、素食等飲食習(xí)慣，內(nèi)容社交平臺(tái)推送、希望踐行可持續(xù)生活方式和消費(fèi)等，輕食的飲食理念與之相符，因此滲透率較高，比較受中國(guó)青年的喜愛。

國(guó)內(nèi)代餐輕食用戶持續(xù)增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2022年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元。在線代餐行業(yè)的整體市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)保持了15%以上的年增長(zhǎng)率。門檻低、利率高，吸引了眾多企業(yè)和品牌商家進(jìn)入市場(chǎng)。

近年來(lái)，進(jìn)入代餐行業(yè)的新品牌不斷增加，例如從2018年開始，若飯、若飯、Smeal、超零、野獸生活等多個(gè)新品牌都進(jìn)入了代餐渠道，并建立了各自的品牌勢(shì)能。

輕食行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析輕食未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘輕食行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。欲了解更多關(guān)于輕食行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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