為確保肉牛養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值,我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作,并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析,以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域,使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì),
農(nóng)業(yè)企業(yè)是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展閉環(huán)中不可或缺的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn),雖然企業(yè)都是以盈利為目的,但是企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中也會(huì)帶來(lái)一定程度的正外部性。尤其是在中國(guó)這般特殊的營(yíng)商環(huán)境下,企業(yè)的發(fā)展又會(huì)受到政府政策的影響,從而對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極或消極的影響。
肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,涉及多個(gè)環(huán)節(jié)和行業(yè),包括遺傳育種、飼草料及添加劑、動(dòng)保防疫等上游環(huán)節(jié),養(yǎng)殖中的母牛養(yǎng)殖和公牛養(yǎng)殖,以及屠宰、加工、流通和銷售等下游環(huán)節(jié)。整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中,上游和下游的產(chǎn)出均為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,行業(yè)成熟且格局穩(wěn)定。然而,與奶牛、豬、雞等其他養(yǎng)殖行業(yè)相比,我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)仍處于相對(duì)原始、分散、薄弱的階段。
肉牛養(yǎng)殖的成本受到多種因素的影響。其中,肉牛育肥所需的精飼料如玉米、大麥、麩皮等的價(jià)格對(duì)飼養(yǎng)成本具有顯著影響。近年來(lái),隨著主要糧食作物價(jià)格的持續(xù)攀升,肉牛飼養(yǎng)成本也在不斷上升,給中小肉牛散養(yǎng)農(nóng)戶帶來(lái)了不小的壓力。但對(duì)于大型的肉牛育肥企業(yè)或高檔肉牛生產(chǎn)企業(yè)而言,由于具有較強(qiáng)的成本轉(zhuǎn)嫁能力,糧食價(jià)格的上漲對(duì)其影響相對(duì)較小。
為確保肉牛養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值,我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作,并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析,以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域,使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì),以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn),進(jìn)而賦能肉牛養(yǎng)殖從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。
由于肉牛育肥特別是高檔肉牛的養(yǎng)殖除需要秸稈等粗飼料外,還需要大量以糧食為主的精飼料,因此主要的糧食產(chǎn)品玉米、大麥、麩皮等的價(jià)格對(duì)肉牛育肥成本特別是高檔肉牛的飼養(yǎng)成本影響較大。近些年來(lái),我國(guó)主要糧食作物價(jià)格不斷攀升。玉米等糧食價(jià)格的上漲,導(dǎo)致肉牛飼養(yǎng)成本上升,一定程度上會(huì)影響肉牛養(yǎng)殖的效益,特別是對(duì)廣大的中小肉牛散養(yǎng)農(nóng)戶的影響最大。而大型的肉牛育肥企業(yè)或高檔肉牛生產(chǎn)企業(yè)具有較強(qiáng)的成本轉(zhuǎn)嫁能力,糧食價(jià)格的上漲對(duì)其影響相對(duì)較弱。
肉牛體型健碩、生長(zhǎng)速度快、出肉率高,養(yǎng)殖戶的成本就能降下來(lái),效益也能增上來(lái)。雖然通過(guò)開(kāi)展黃牛改良,優(yōu)質(zhì)肉牛品種在全縣的覆蓋率有所提升,但在幾年前,由于部分農(nóng)戶還保留有一定數(shù)量的傳統(tǒng)品種公牛,經(jīng)過(guò)幾代雜交后會(huì)出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象。
在肉牛養(yǎng)殖成本中,飼料成本和牛犢成本為肉牛養(yǎng)殖的最主要成本來(lái)源,占比合計(jì)達(dá)90%以上,其中牛犢成本約為58.4%,飼料成本約為38.4%。而疫苗、人工等其它成本占比則相對(duì)較小,僅為3.3%左右。
“良種是產(chǎn)業(yè)園推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵所在,也是全縣肉牛產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的重要根基?!痹诼』h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記李治民看來(lái),創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,當(dāng)務(wù)之急就是補(bǔ)上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板,首要任務(wù)就是強(qiáng)化肉牛種業(yè)。
相比于豬肉,牛肉含有的脂肪更少,蛋白質(zhì)含量更高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高。隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,居民生活水平的提升,人們對(duì)牛肉的需求量也隨之持續(xù)增加,推動(dòng)了我國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。2021年中國(guó)牛肉需求量達(dá)930.76萬(wàn)噸,較2020年的884.27萬(wàn)噸增加了46.49萬(wàn)噸。與2016年的673.79萬(wàn)噸相比,我國(guó)牛肉需求量增加了256.23萬(wàn)噸,增幅達(dá)38.03%,年均復(fù)合增長(zhǎng)率約6.66%。2022年,中國(guó)牛肉需求量達(dá)到986.93萬(wàn)噸,較2021年增加了56.17萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)6.03%。
盡管面臨成本上升的挑戰(zhàn),肉牛養(yǎng)殖行業(yè)仍具有廣闊的發(fā)展前景。隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牛肉的需求日益增長(zhǎng),高檔肉牛市場(chǎng)具有巨大的潛力。因此,如何通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提高肉牛養(yǎng)殖效益,降低成本,是行業(yè)發(fā)展的重要方向。
肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析
同時(shí),加大品牌農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷和宣傳力度,在通過(guò)建立專賣店、專柜打開(kāi)直供直銷渠道的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新品牌農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方式,通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+肉?!贝蛟斐鋈馀k娮由虅?wù)應(yīng)用平臺(tái),加強(qiáng)品牌宣傳和集中銷售,實(shí)現(xiàn)線上線下結(jié)合,生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)無(wú)縫鏈接,讓優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品的規(guī)模銷售與品牌效應(yīng)形成良性互動(dòng)。
而且,產(chǎn)業(yè)園還著力向肉牛養(yǎng)殖的上下游拓展鏈條。立足全縣47萬(wàn)畝玉米種植面積和48.7萬(wàn)頭肉牛存欄量,扶持建成華商恒益肉牛飼料加工廠、信德生物科技有機(jī)肥加工廠、張三營(yíng)大牲畜交易市場(chǎng)等?!巴ㄟ^(guò)產(chǎn)業(yè)鏈條打造,我們既要實(shí)現(xiàn)肉牛的產(chǎn)、供、銷一條龍發(fā)展,也要推動(dòng)種養(yǎng)的生態(tài)循環(huán)發(fā)展?!甭』h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生產(chǎn)科教管理辦公室主任馬立軍說(shuō),目前園區(qū)二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占到總產(chǎn)值的80.5%。
根據(jù)飼養(yǎng)方式的不同牛肉可分為草飼牛肉和谷飼牛肉。草飼牛主要在牧區(qū)生長(zhǎng),食用新鮮的牧草,其肉質(zhì)精瘦、脂肪含量低、味道濃郁。而谷飼牛則主要在農(nóng)區(qū)飼養(yǎng),一般用人工配合飼料和草料集約化飼養(yǎng),飼養(yǎng)時(shí)間相對(duì)較短,脂肪含量較高,肉質(zhì)更加嫩滑。
了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。
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2024-2029年肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告
在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中,信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源,信息資源的優(yōu)先占有者勝,反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉,對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言,因?yàn)槭д`而出局,極有可能意味著從此退出歷史...
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32024年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及重點(diǎn)企業(yè)分析
42024年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
52024年中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上中下游結(jié)構(gòu)及下游市場(chǎng)需求分析
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