2024年國(guó)內(nèi)魚罐頭成本分析及行業(yè)前景研究

• 陳觀秋 2024年4月22日 來源：中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì) 消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 中工網(wǎng) 百度 766 46
• 繁體

2022年中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)總量達(dá)到4.6億噸，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量2.2億噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量2.0億噸。在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求的推動(dòng)下，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)不斷發(fā)展壯大。近幾年罐頭食品在餐飲業(yè)發(fā)揮了積極作用，不僅簡(jiǎn)化了廚房操作工序，而且有利于降低生產(chǎn)成本。

罐頭產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一頭連著田間地頭，一頭連著市場(chǎng)餐桌，以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，串起一二三產(chǎn)業(yè)融合的價(jià)值鏈，帶動(dòng)一方區(qū)域發(fā)展。

《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》提出，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。罐頭產(chǎn)業(yè)作為典型的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，正集聚優(yōu)勢(shì)、向陽而生。

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類別。

魚罐頭行業(yè)是指以魚類為主要原料，經(jīng)過加工、調(diào)味、包裝等工序制作而成的罐裝食品行業(yè)。魚罐頭產(chǎn)品種類繁多，包括清蒸、紅燒、麻辣等多種口味，滿足了不同消費(fèi)者的需求。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，魚罐頭行業(yè)逐漸發(fā)展壯大，成為食品行業(yè)的重要組成部分。

魚罐頭成本分析

魚罐頭的原材料主要為魚和包裝材料。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖和采購(gòu)量的增加，魚的成本逐漸降低。包裝材料成本也相對(duì)穩(wěn)定，可控制在一定范圍內(nèi)。

魚罐頭的生產(chǎn)過程需要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，包括原料處理、烹飪、裝罐、殺菌等。生產(chǎn)設(shè)備的投入和生產(chǎn)工藝的優(yōu)化能夠有效降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，營(yíng)銷策略和宣傳手段至關(guān)重要。利用社交媒體、線上線下活動(dòng)等推廣方式，可以擴(kuò)大品牌知名度，吸引更多消費(fèi)者。

魚罐頭行業(yè)前景研究

數(shù)據(jù)顯示，2023年1—7月，罐頭行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量294.04萬噸，累計(jì)營(yíng)業(yè)收入555.09億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額33.79億元。當(dāng)下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭正盛。

在海外，中國(guó)罐頭卻長(zhǎng)期以來都是“搶手貨”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)罐頭的生產(chǎn)量和出口量均為世界第一，暢銷至150多個(gè)國(guó)家，占全球出口額近1/4。

2023年前10個(gè)月，我國(guó)罐頭食品累計(jì)出口37.97億美元，同比增長(zhǎng)11.16%;出口數(shù)量為203.51萬噸，同比增長(zhǎng)8.52%。

市場(chǎng)方面，前10個(gè)月，我國(guó)罐頭食品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為中國(guó)香港、日本、美國(guó)、馬來西亞、俄羅斯、伊拉克、越南、韓國(guó)、意大利、菲律賓，合計(jì)占我國(guó)該產(chǎn)品出口額的62.3%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)魚罐頭行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

2022年中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)總量達(dá)到4.6億噸，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量2.2億噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量2.0億噸。在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求的推動(dòng)下，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)不斷發(fā)展壯大。近幾年罐頭食品在餐飲業(yè)發(fā)揮了積極作用，不僅簡(jiǎn)化了廚房操作工序，而且有利于降低生產(chǎn)成本。

隨著科技的進(jìn)步，魚罐頭發(fā)展迅速，細(xì)分出多種加工方法，比如紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等。魚肉罐頭可以拿來炒蔬菜，成為肉的替代品。

從消費(fèi)用途來看，分為家庭消費(fèi)，另一種是餐飲配菜使用。由于魚罐頭的消費(fèi)比較邊緣化，因此當(dāng)前，魚罐頭的主要銷售渠道仍然集中在流通、超市等少數(shù)幾個(gè)傳統(tǒng)的渠道。

預(yù)制菜市場(chǎng)的火熱讓“萬物皆可罐頭”，紅燒排骨、獅子頭等菜肴、各種地方特色美食以及鮑魚、燕窩等高端食材，都被做成罐頭，伴隨包裝和加熱技術(shù)的進(jìn)步，罐頭食品企業(yè)為消費(fèi)者提供了更多樣化的選擇和體驗(yàn)。

魚罐頭行業(yè)研究報(bào)告主要分析了魚罐頭行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、魚罐頭市場(chǎng)供需求狀況、魚罐頭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和魚罐頭主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、魚罐頭市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)魚罐頭行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。魚罐頭行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

想要了解更多魚罐頭行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)魚罐頭行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年國(guó)內(nèi)魚罐頭行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  魚罐頭行業(yè)研究報(bào)告主要分析了魚罐頭行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、魚罐頭市場(chǎng)供需求狀況、魚罐頭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和魚罐頭主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、魚罐頭市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)魚罐頭行業(yè)的未來發(fā)展做出科...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡