紅棗行業(yè)發(fā)展狀況調(diào)研分析2024

• 陳觀秋 2024年5月22日 來源：中新網(wǎng) 證監(jiān)局 百度 623 35
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隨著國內(nèi)紅棗需求持續(xù)增長，我國紅棗產(chǎn)量從1996以來持續(xù)增長，截止2020年達773.1萬噸，2021年國內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量將小幅度下降至752.3萬噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)。2022年中國紅棗產(chǎn)量回升至760.3萬噸。

紅棗是我國傳統(tǒng)滋補佳品，近年來，隨著人民生活品質(zhì)提升，紅棗消費需求旺盛，借著互聯(lián)網(wǎng)的“東風”，棗類制品銷量迅猛增長，已成為農(nóng)產(chǎn)品銷量單品排行的榜首，2022年我國紅棗需求量達到758.08萬噸。

棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。

目前國內(nèi)是全球最大的紅棗生產(chǎn)國和消費國。細分品種來看，目前市場常見的品種主要來自我國新疆、陜西、山東、山西和河北五大產(chǎn)區(qū)。

紅棗產(chǎn)量

就我國紅棗產(chǎn)量走勢而言，隨著國內(nèi)紅棗需求持續(xù)增長，我國紅棗產(chǎn)量從1996以來持續(xù)增長，截止2020年達773.1萬噸，2021年國內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量將小幅度下降至752.3萬噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)。2022年中國紅棗產(chǎn)量回升至760.3萬噸。

紅棗原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。中國分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州。生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。廣為栽培。

紅棗行業(yè)發(fā)展狀況調(diào)研分析

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產(chǎn)、終端消費。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機械化程度不高，以人工采摘居多。紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國棗主產(chǎn)區(qū)，對全國紅棗的貢獻率達90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級工和深加工企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，紅棗干果等初級產(chǎn)品行業(yè)集中度開始變高。

我國紅棗種植呈現(xiàn)三個顯著特點：一是種植區(qū)域集中度較高;二是種植面積及產(chǎn)量呈快速上升趨勢;三是灰棗品種優(yōu)勢明顯。我國棗樹種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國最重要的紅棗產(chǎn)區(qū)。

因獨特的氣候和光照條件優(yōu)勢，新疆紅棗在中國具有較高的知名度，是近二十年來廣泛種植的經(jīng)濟作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應(yīng)消費者需求，新疆紅棗正從外到內(nèi)不斷變身，產(chǎn)品包裝從簡單粗放到時尚新潮，產(chǎn)業(yè)發(fā)展從“產(chǎn)供銷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤颁N供產(chǎn)”，受到越來越多消費者歡迎。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年紅棗行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析：

作為實施優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略的一個重要項目，新疆大力推動特色果林基地建設(shè)。以此為契機，新疆紅棗產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機會。如今，新疆僅從原產(chǎn)地引進的品種大約有100余個，各地州、縣市也形成了一系列主栽品種，紅棗產(chǎn)量連續(xù)多年在全國居首。

目前，新疆大體呈現(xiàn)以下格局：和田地區(qū)為駿棗，哈密地區(qū)為哈密大棗，若羌縣主要為灰棗，阿克蘇地區(qū)主要是灰棗、冬棗、金絲小棗;且末縣主要是贊皇大棗、灰棗。其中哈密大棗和阿克蘇紅棗成功申請并被批準為地理標志產(chǎn)品。

紅棗行業(yè)的發(fā)展也離不開科技創(chuàng)新的推動。一些企業(yè)已經(jīng)開始探索紅棗深加工領(lǐng)域，通過研發(fā)新的產(chǎn)品和技術(shù)，提高紅棗的附加值和市場競爭力。例如，一些企業(yè)成功研發(fā)出紅棗果肉飲品，并推向國內(nèi)市場，為紅棗行業(yè)開辟了新的發(fā)展道路。紅棗行業(yè)在發(fā)展過程中也面臨著一些挑戰(zhàn)。如產(chǎn)區(qū)集中、品質(zhì)參差不齊、市場競爭激烈等問題，需要行業(yè)內(nèi)外共同努力解決。

隨著科技的不斷進步，紅棗種植、加工、儲存等方面的技術(shù)將得到不斷提升和創(chuàng)新，為紅棗行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持和保障。例如，通過智能灌溉、智能施肥等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的運用，可以提高紅棗種植的效率和產(chǎn)量;通過新型加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，可以開發(fā)出更多樣化、高附加值的紅棗產(chǎn)品。紅棗行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢和前景是積極的。

紅棗研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

想要了解更多紅棗行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年紅棗行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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