糖業(yè)是指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產活動。它是食品行業(yè)的基礎工業(yè)，同時也是造紙、化工、發(fā)酵、醫(yī)藥、建材、家具等多種產品的原料工業(yè)。

全球及中國糖業(yè)市場供需形勢深度分析

(一)市場供應

目前，全球糖總供應量整體呈增長趨勢，主要產區(qū)包括巴西、印度和歐盟，這些地區(qū)的糖產量占全球總產量的48.98%。中國作為世界主要的食糖生產國之一，糖產量居于世界前列，但人均食糖消費量遠低于世界平均水平。中國制糖行業(yè)近年來受到國家政策影響，不斷淘汰落后產能，食糖總產量總體呈現下降態(tài)勢。

全國每3勺糖，就有2勺來自廣西。作為全國最大的糖料種植基地和食糖主產區(qū)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產量連續(xù)19個榨季占全國的60%左右，是名副其實的“糖罐子”。

(二)市場需求

隨著全球經濟的發(fā)展和人口的增長，白糖作為食品工業(yè)的重要原料和居民生活的必需品，其市場需求將持續(xù)擴大。目前我國居民年人均白糖消費量(包括各種加工食品用糖)已達到11.5公斤，同時國內食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖行業(yè)的快速發(fā)展，推動了全國白糖工業(yè)消費的穩(wěn)步上升。

隨著經濟的發(fā)展和人口的增長，我國白糖市場需求將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。特別是在冷飲、烘焙等行業(yè)的快速發(fā)展帶動下，白糖的消費需求將進一步增加。

據中研產業(yè)研究院《2025-2030年中國糖業(yè)市場供需形勢分析及發(fā)展前景預測研究報告》分析：

科技不斷進步將推動糖業(yè)的技術創(chuàng)新和產業(yè)升級。例如，智能化、自動化等技術的應用將提升白糖行業(yè)的生產效率和質量水平。同時，節(jié)水灌溉技術的普及、生物肥料的應用以及化學農藥使用的減少將成為行業(yè)轉型升級的重要方向。

未來幾年，隨著全球經濟的發(fā)展和人口的增長，白糖市場需求將持續(xù)擴大。中國制糖行業(yè)將繼續(xù)淘汰落后產能，提升生產技術水平及裝備水平，逐步縮小與發(fā)達國家的差距。同時，國際市場的價格波動和供應鏈風險也將對國內糖業(yè)產生影響。

(三)市場供需形勢

國內糖價受到供需關系、進口成本、政策調控等多種因素的影響。例如，2024年9月國內糖價穩(wěn)中有跌，新糖陸續(xù)上市和進口糖補充市場使得供應增加，但結轉庫存低位對價格形成支撐。

國際糖價受到全球經濟形勢、主要產糖國政策、天氣變化等多種因素的影響。例如，2024年9月國際糖價明顯上漲，部分原因在于巴西受干旱天氣和火災影響產糖量預期下降。

隨著環(huán)保壓力的增加和消費者對綠色產品的需求增長，糖業(yè)將積極響應全球對可持續(xù)農業(yè)與低碳生產的號召。采用更加環(huán)保的種植與加工方法不僅有助于減少環(huán)境污染還能提升產品的生態(tài)附加值。

隨著居民生活水平的提高和健康意識的增強，低糖、無糖產品的需求逐漸增加，對傳統(tǒng)高糖產品的市場造成了一定沖擊。同時，糖果巧克力行業(yè)在全球范圍內持續(xù)發(fā)展，產品種類繁多，不斷滿足消費者多樣化的口味和健康需求。

未來糖業(yè)市場將呈現出需求多樣化的趨勢。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)高糖產品市場將受到一定沖擊;另一方面低糖、無糖以及具有特定健康益處的糖類產品將受到市場的廣泛歡迎。這要求糖業(yè)企業(yè)不斷創(chuàng)新以滿足市場需求的變化。

綜上所述，糖業(yè)作為傳統(tǒng)農產品加工工業(yè)，在國民經濟中占有重要地位，其發(fā)展趨勢和前景受到國內外市場需求、技術進步和政策影響等多方面因素的共同作用。

想要了解更多糖業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年中國糖業(yè)市場供需形勢分析及發(fā)展前景預測研究報告》。報告對中國制糖業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國制糖行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國制糖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的制糖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對制糖行業(yè)進行了趨向研判。