后奧運時代的啤酒之夏

    日前，青島啤酒相關負責人在接受本報采訪時表示，在今年夏天的啤酒旺季，青島啤酒將繼續(xù)打造全民狂歡的啤酒廣場，在去年的10多處奧運文化廣場的基礎上繼續(xù)擴展，使為消費者提供休閑納涼和體驗NBA激情的啤酒廣場增加到20個左右。同時，燕京啤酒集團董事長李福成也在第18屆燕京啤酒節(jié)的新聞發(fā)布會上表示，他們今年新設了5個啤酒花園，為北京市民和四方游客提供品酒納涼的好去處。

    這是后奧運時代的第一個啤酒旺季。去年，青島、燕京、百威三家奧運啤酒贊助商，各自圈出了一塊“體驗區(qū)”，直接拉近與消費者的距離，以活動直接拉動銷售。燕京啤酒將地點選在了北京歡樂谷的奧林匹克文化廣場，舉辦激情桑巴、啤酒狂歡、現(xiàn)場啤酒PK賽等娛樂狂歡活動。青島啤酒的奧運體驗中心坐落于沙灘排球的比賽場地朝陽公園，其活動內(nèi)容包括奧運趣味競技、啤酒體驗、啤酒游戲、奧運美食廣場等。百威的“據(jù)點”則是在北京農(nóng)展館內(nèi)，興建了一個多功能超高檔會所，用來舉辦各種室內(nèi)外活動。

    今夏，啤酒巨頭紛紛將奧運體驗中心的經(jīng)驗發(fā)揚光大，在城市里遍地開花，打造出隨處可見的啤酒消夏廣場，對于商家促銷和消費者的消夏品飲，都是不錯的舉措。

    啤酒廣場主打品位品質(zhì)

    以往的夏季啤酒消費旺季，最讓人難忘的消費場所便是大排檔。無論是3元一瓶的“普京”、大優(yōu)，還是5元一扎的北京生啤，或者10多元的青島純生、精品燕京，都是大排檔的主打，不同消費人群在相同的消費場所暢飲著各種啤酒。今年，啤酒消夏廣場有望依靠健康、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和同樣低廉的價位成為人們品飲生活的新寵。

    據(jù)了解，目前京城的啤酒廣場可分成四種：高星級飯店的露天廣場、西餐酒吧外的啤酒花園、郊區(qū)度假村內(nèi)的開放性啤酒廣場，以及一些較高檔餐廳、酒樓開設的露天啤酒花園。大約一個月前，海淀區(qū)10家餐飲企業(yè)還聯(lián)合打造了“2009中關村國際美食節(jié)消夏美食啤酒季”活動。主辦方介紹，此次消夏美食啤酒廣場活動在環(huán)境、菜品及表現(xiàn)形式上都將有大幅度提升，一改夜市大排檔的傳統(tǒng)。消夏廣場將以企業(yè)風格為基礎，主打有品位、高品質(zhì)的消夏啤酒市場。屆時，餐飲企業(yè)不僅提供正宗的自釀德國啤酒，還將推出現(xiàn)制現(xiàn)售的沙拉、小冷餐等。

    記者了解到，與青島和燕京等以啤酒品牌命名的啤酒廣場不同，很多啤酒花園設有特推品牌啤酒，德國黑啤、得克薩斯啤酒等洋品牌不一而足。記者在花家怡園尚都店附設的頂層啤酒花園里看到，消費者在此享受著正式餐點與啤酒花園獨特的氣氛。零點、自助餐、套餐都可以點，美國得克薩斯牛仔風情的燒烤、小吃，以及西式餐點等都很受歡迎。在輕風吹拂的夏夜里，人們圍坐在戶外的餐桌旁，或細品慢酌清涼的啤酒，或津津有味地嚼著烤肉、小吃，露天啤酒花園作為都市人消夏的清涼場所，比大排檔多了幾分品位和品質(zhì)。

    激情、運動、娛樂成啤酒消費主題

    作為中高檔啤酒消費的重鎮(zhèn)，夜場一直是各家啤酒品牌的戰(zhàn)略中心之一。今年夏天，夜場的啤酒銷量也有望迎來新高。青啤、燕京等企業(yè)紛紛于去年加快了產(chǎn)品結構調(diào)整的步伐，加大了在夜場等市場的投入。來自燕京集團的統(tǒng)計數(shù)字表明，公司去年中高檔啤酒銷量已達120萬噸以上，占總銷量的三成以上。而專門的夜場品牌，也無疑是啤酒品牌競爭中最具亮點的地方。各種炫目的包裝、華麗的品名和頻繁的促銷手段，吸引著人們的眼球。

    關于如何加大在夜店等高端市場的投入，青島啤酒相關負責人接受本報采訪時表示，該品牌今年將圍繞NBA主題，體現(xiàn)激情、運動、娛樂的精神�！氨�醇”、“經(jīng)典”等將舉行開蓋有獎活動，一等獎將是NBA中國賽的門票。青島啤酒冰醇NBA，這款結合NBA激情基因打造的產(chǎn)品屬于青啤年輕化產(chǎn)品，因青啤與NBA中國有著5年深度合作而冠名；業(yè)內(nèi)人士認為，NBA產(chǎn)品在堅持高端的同時更加關注年輕大眾消費群體的表現(xiàn)。據(jù)了解，這款啤酒由于價格平和，受到了熱愛體育的年輕人的青睞。

    與之形成鮮明的對比，華潤雪花也在今年旺季到來前推出了一款新品——金標雪花純生啤酒。華潤雪花啤酒營銷中心市場部相關負責人介紹，該款純生啤酒采用更高標準生產(chǎn)，同時也表現(xiàn)出雪花堅持產(chǎn)品升級的意圖。據(jù)稱，雪花純生以新鮮、純凈的口味迅速在高端消費者中樹立起了良好的口碑。很多業(yè)內(nèi)人士稱，雪花純生的高調(diào)亮相，也代表著雪花啤酒今年的新主張、新策略。

    這些產(chǎn)品將橫跨夜場和啤酒廣場等多種經(jīng)營市場，成為今夏中高端啤酒的主角，共同構成激情、運動的啤酒消費主題，并帶動今夏整體的啤酒生活向品位升級。

    鏈接

    新品啤酒上演魅力PK

    主流PK

    青島歡動vs金標雪花純生

    青島歡動：終端價格6元，奧運前上市，鎖定年輕運動人群，橫跨中端和夜場兩個市場，是青島啤酒奧運營銷的主力軍，現(xiàn)在市場號召力不減。產(chǎn)品體現(xiàn)酷炫時尚的基調(diào)，其特點是酒體金黃、麥香突出、殺口力強。味感醇厚鮮爽，添加牡蠣提取液，這種融合體育與娛樂精神的產(chǎn)品給熱愛運動、崇尚快樂的年輕一族帶來更多的美妙享受。

    金標雪花純生：終端價格10元以上，今年3月底上市，鎖定白領、商務人群。該款純生啤酒使用全球頂級捷克酒花，將讓純生愛好者們體驗到如同北歐藍天般的“純凈”。采用SAB·Miller高壓低溫發(fā)酵技術，釀制過程溫度始終保持在12℃以下，使口感風味物質(zhì)和營養(yǎng)成分不因高溫而分解，保留活性成分，保持了原汁原味的清新口感；酒體淡雅柔和，圓潤通透，是中高端市場的新銳精英。

    夜場PK

    嘉士伯冰純vs百威冰啤

    嘉士伯冰純：嘉士伯冰純是嘉士伯為中國消費者量身定做的時尚產(chǎn)品，夜場價格12-25元。雖不算新鮮，但在“冰”字上做了很多文章，走一條特色的“開心路線”，“80后”是其主攻對象。嘉士伯冰純推出“開心運動”，在街頭的公交站牌設置伸手觸摸就能測量開心指數(shù)的高科技廣告牌，以“不準不開心”為口號，展開全方面整合傳播營銷，全面突出的清爽口感和追求開心的品牌個性，深受時尚一族的青睞。

    百威冰�。哼@款夜場價格為10-25元的老牌夜場啤酒仍然鎖定時尚一族�？谖渡显诶^承清澈、清醇、清爽的基礎上，通過特殊的百威冰醇釀工藝，冰晶化處理之后的口感更加醇厚、爽口，更適合追求時尚的年輕一族。但由于品牌老化，缺乏新意，這個曾經(jīng)的夜場巨人正在走下坡路。但是它的同門師弟也來趕場�！肮�啤1900”和“哈啤冰純”已經(jīng)打入了75個新市場，迅速成長為具有影響力的品牌。由此構建的百威軍團實力不容小視。

    新品PK

    金威清爽vs燕京鮮啤

    金威清爽：這款金威的低端產(chǎn)品價格僅3元左右，還有“開蓋有獎”、游香港等促銷。在進軍北方市場過程中，金威發(fā)現(xiàn)喝慣了清淡型啤酒的人們對麥香濃郁的金威啤酒并不能立刻接受。今年年初，一向以香醇、芬芳見長的金威啤酒換口味了，在保持原有濃香特色口味的同時，增加了清爽宜人的味道，以適應更廣泛的市場。

    燕京鮮�。哼@款啤酒上市時間也不長，將目標市場鎖定為中端消費人群，終端價格為6-8元。燕京鮮啤采用純生工藝，各個環(huán)節(jié)無不顯示啤酒的生命和靈魂——鮮。所以，燕京純生有著獨一無二的口感，消費者一喝就能分辨出來。

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