中秋節(jié)臨近,超市里開(kāi)始擺滿了各式各樣的月餅,其中冰皮月餅是售價(jià)較貴的一類。冰皮月餅雖然屬于新派月餅,人們對(duì)它已經(jīng)不陌生,但人們還是有些疑問(wèn):為什么冰皮月餅保質(zhì)期可以這么長(zhǎng),會(huì)不會(huì)加了很多防腐劑?為什么它要放冰箱保存?很多糯米糍都放在超市正常貨架售賣的。
冰皮月餅的“冰皮”的主要成分是糯米,后來(lái)逐漸改進(jìn)為以糯米為主的多種淀粉的混合物,此類月餅外觀呈白色,因此稱作“冰皮月餅”。為保持月餅的外觀形狀不變形、不裂開(kāi)、不老化,只能在低溫下才能做到。而同樣是糯米成分的糯米糍可以在超市正常貨架上售賣,是因?yàn)榕疵佐俨恍枰3忠粋€(gè)特定的形狀,說(shuō)是圓形也可,橢圓也可以,所以不是一定要在低溫下保存。
其實(shí),冰皮月餅要在低溫下保存還有一個(gè)重要的原因,那就是同冰皮月餅的保質(zhì)期有關(guān)。月餅的餡料因?yàn)樘欠趾枯^高,高濃度的糖本身具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用,因此月餅餡料在常溫下也可保存較長(zhǎng)的時(shí)間。
香港大班冰皮月餅是香港大班面包西餅公司的主打產(chǎn)品,其公司成立于1984年。大班面包西餅是冰皮月餅的發(fā)明者。大班于1989年推出全球首創(chuàng)的冰皮月餅,令擁有700年歷史的月餅市場(chǎng)起了重大變化,迅速風(fēng)靡世界各地華人,紛紛搶先品嘗此突破傳統(tǒng)之中秋美食。這也就不難解釋,為啥大班冰皮月餅是最好吃的了。
香港美心月餅是香港最大飲食集團(tuán)--香港美心集團(tuán)屬下的著名月餅品牌。 香港美心月餅是香港三大名牌月餅之一。香港美心冰皮月餅每年款式都有更新,以期緊隨時(shí)代進(jìn)步,款式尤為豐富:每年的王者當(dāng)屬這款:香港美心冰皮七星伴明月餅。
華美作為中國(guó)月餅行業(yè)龍頭企業(yè)之一,他們的冰皮月餅也是非常好吃的,其中金麗沙和榴蓮流心冰皮月餅最受歡迎,非常值得品嘗!
圣安娜冰皮月餅也是在香港銷量非常高的一個(gè)品牌,始于1972年香港,口碑非常好,小編去年也在香港買了一盒,味道非常好,值得推薦!
評(píng)論 208 條
217樓 廣東深圳網(wǎng)友 來(lái)自PC端 2017-07-22 12:37:03
我有一個(gè)攝影師朋友,拿oppo手機(jī)拍照 拍出來(lái)國(guó)家地理雜志的感覺(jué)
215樓 噴子很多的平臺(tái) 來(lái)自iPhone 7 2017-07-22 12:37:03
212樓 噴子很多的平臺(tái) 來(lái)自iPhone 7 2017-07-22 12:37:03
在這個(gè)emmc吊打ufs的年代,660干翻835我覺(jué)得一點(diǎn)都不新奇
哈博望遠(yuǎn)鏡據(jù)說(shuō)里面裝著的是oppo手機(jī)
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