扁桃仁和杏仁的區(qū)別 美國(guó)大杏仁原來(lái)不是杏仁？

• 2017年9月11日 fengshaojie 1190 100 198

最近這些年，一種名為“美國(guó)大杏仁”的干果在國(guó)內(nèi)興起了，而所謂的“美國(guó)大杏仁”實(shí)際上就是“扁桃仁”，其實(shí)扁桃仁和杏仁沒(méi)有什么關(guān)系，只是由于最初翻譯的錯(cuò)誤，才有了“美國(guó)大杏仁”的叫法，廣大消費(fèi)者被長(zhǎng)期誤導(dǎo)。但許多人還是分不清扁桃仁和杏仁的區(qū)別，那么，我們究竟應(yīng)該如何區(qū)分扁桃仁與杏仁呢?

所謂的美國(guó)大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁，分類上都屬于薔薇科，但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物，后者是薔薇科的杏屬植物。據(jù)了解，生產(chǎn)杏仁的杏樹主要產(chǎn)自暖溫帶地區(qū);而生產(chǎn)扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)，俗稱巴旦杏、巴旦木，目前在我國(guó)新疆有一定規(guī)模的種植。

杏仁，英文名稱Apricot;美國(guó)扁桃仁，英文名稱Almond。杏核和扁桃核在外觀上有較大區(qū)別，憑肉眼即可很容易地區(qū)分。杏核表面光滑，邊

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