紅酒在現(xiàn)代生活中受到很多年輕人的喜愛，隨著生活水平的提高，紅酒成了百姓餐桌上的“?？汀?。然而市場上的紅酒品牌和紅酒的價格也是各不相同，面對魚龍混雜的紅酒市場，怎樣識別真假紅酒呢?這成了一個難題。今天為大家分享一下真假紅酒的一些鑒別的方法！

　 采購真假紅酒鑒別六步走：

　　一看條形碼。原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字代表國家，如0為美國、3為法國、7為智利、8為西班牙、9為澳大利亞。

　　二看瓶底。正品紅酒為了便于貯藏，通常瓶底的凹陷會很深，如果凹陷太淺，則說明這種紅酒很可能是假酒。

　　三看級別。通常紅酒的級別為A、O、C三個級別，達到這三個級別的，都是真品。

　　四看計量單位。原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，“cl”為分升。如果標的是“ml”(毫升)，則為假冒進口紅酒。

　　五看酒封松緊。正品紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

　　隔壁倉庫 采購另外一種真假紅酒的鑒別的方法：

　　優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。

　　還可通過看標志、外觀及品酒味的方法來辨別。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成分，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。在外觀上，真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤;假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，有明顯的人工色素感。最后，品酒味。真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長;假葡萄酒有突出的水果香(外加香精)，酒精味突出，沒有后味。

　　酒水市場產(chǎn)品繁多，對于采購者來說練就一雙火眼金睛，巧妙辨識真假葡萄酒很重要。