上半年名酒上揚(yáng) 二線酒企不在向往“大而強(qiáng)”

• 2017年8月25日 LiuYang來源：紅高粱名酒論壇 孫業(yè)亮 325 14
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消費(fèi)群體的更迭和消費(fèi)品位的提升，讓越來越多的消費(fèi)者開始選擇“只買對的，不買貴的”，圈層傳播和分享經(jīng)濟(jì)的興起，讓越來越多的消費(fèi)者更加注重參與性和互動(dòng)性。

　　

?????? 2017年上半年，一線名酒已經(jīng)全面復(fù)蘇。而在在一線名酒和消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，二線白酒企業(yè)，尤其是品質(zhì)、品牌俱佳的二線白酒如何在下半年順勢而為，在方向和趨勢上，緊跟風(fēng)向，快速成長，獲得巨大成就，依托品牌化建設(shè)，形成差異化競爭，以應(yīng)對未來更加嚴(yán)峻的酒企競爭。

　　品類化建設(shè)加快，二線酒企不在向往“大而強(qiáng)”

　　8月14日，茅臺(tái)股價(jià)突破500元大關(guān)，流通市值突破6000億元，茅臺(tái)集團(tuán)也提出了打造“千億茅臺(tái)”的目標(biāo)。

　　茅臺(tái)股價(jià)突破500元大關(guān)，可以看成是白酒行業(yè)的標(biāo)志性時(shí)刻。白酒上市17家公司，連續(xù)一、二季度持續(xù)飄升，各股持續(xù)創(chuàng)歷史新高，也反映出白酒行業(yè)的強(qiáng)勢復(fù)蘇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，在一線名酒企業(yè)的帶動(dòng)下，二線名酒整體上也趨于上升勢頭。

　　從國家限制“三公消費(fèi)”和“禁酒令”等相關(guān)政策出臺(tái)，到國內(nèi)經(jīng)濟(jì)放緩，再到各行業(yè)的升級(jí)調(diào)整，也導(dǎo)致白酒行業(yè)銷量大幅下滑，隨之，整個(gè)白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。2015年，中國白酒行業(yè)止住下滑勢頭，庫存得以控制，價(jià)格也維持住并有回升;2016年，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)弱勢回暖，白酒行業(yè)復(fù)蘇氣象漸顯。

　　在整個(gè)白酒行業(yè)調(diào)整期和盤恒期，很多快速崛起的二三線酒企，在積極轉(zhuǎn)變自身經(jīng)營模式的前提下，創(chuàng)新改造發(fā)展，抓住渠道轉(zhuǎn)變趨勢，依靠品類創(chuàng)新，形成流量紅利，企業(yè)得以快速增長，成為在調(diào)整期能夠快速改變，適應(yīng)市場，獲得巨大成就。同時(shí)，在品類滲透和品類升級(jí)的戰(zhàn)略方針下，告別企業(yè)的“大而強(qiáng)”，占領(lǐng)碎片化市場需求的細(xì)分市場，縮短價(jià)值鏈，最終打造成適合企業(yè)發(fā)展的規(guī)模化的“小而美”。

　　注重個(gè)性消費(fèi)，“健、閑、綠”成為競技手法

　　俗話說“戲法人人會(huì)變，巧妙各有不同?！痹跓o力爭奪高端市場后，所有的二線酒企紛紛聚焦次高端和中低端產(chǎn)品，憑借多年打下的市場，對外來名酒實(shí)施“堅(jiān)壁清野”和“小步快跑”。

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，到2022年，我國將有超過75%的家庭進(jìn)入中產(chǎn)階層標(biāo)準(zhǔn)。而中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)的最大特點(diǎn)就是追求品質(zhì)享受，從“比價(jià)消費(fèi)”轉(zhuǎn)變成“比值消費(fèi)”。

　　消費(fèi)群體的更迭和消費(fèi)品位的提升，讓越來越多的消費(fèi)者開始選擇“只買對的，不買貴的”，圈層傳播和分享經(jīng)濟(jì)的興起，讓越來越多的消費(fèi)者更加注重參與性和互動(dòng)性。

　　健康概念、休閑概念、綠色環(huán)保概念的逐漸興起，也讓越來越多的酒企大打健康牌、綠色牌，這也是二線酒企抗?fàn)幰痪€酒企的趨勢。而形成彎道超車，讓自己的企業(yè)立于不敗之地的就是產(chǎn)品、營銷和渠道的彼此邏輯的創(chuàng)新。

　　在基礎(chǔ)技術(shù)和工程技術(shù)面前，一切用戶體驗(yàn)都是紙老虎。

　　白酒釀造是生物工程，與特定的氣候、海拔、區(qū)域地理環(huán)境密不可分。而未來的消費(fèi)趨勢就是“健康、綠色、生態(tài)”，目前眾多的酒企也都在打響“健康白酒概念”。二線酒企在當(dāng)?shù)負(fù)碛辛己玫娜宋沫h(huán)境，而在傳承白酒文化的同時(shí)，把白酒文化與城市文化、健康文化、生態(tài)文化相結(jié)合，倡導(dǎo)理性飲酒、科學(xué)飲酒、健康飲酒和快樂飲酒的概念，不斷樹立企業(yè)在區(qū)域內(nèi)的健康形象、時(shí)代形象，讓企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，最終成為“小而強(qiáng)”、“小而美”的區(qū)域名企是企業(yè)發(fā)展的新內(nèi)涵和活力之源。

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