自熱火鍋怎么加熱 2020自熱食品行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)和現(xiàn)狀分析

• 2020年4月9日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 1263 82
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目前很多小伙伴都會(huì)嘗試自熱火鍋這一新品質(zhì)，據(jù)了解，自熱火鍋，網(wǎng)絡(luò)流行詞，是指能夠自己發(fā)熱的火鍋，該種火鍋?zhàn)詭瘜殞殻灰铀?，就可以加熱，是一款方便火鍋。自熱食品帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水以后溫度會(huì)上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰

目前很多小伙伴都會(huì)嘗試自熱火鍋這一新品質(zhì)，據(jù)了解，自熱火鍋，網(wǎng)絡(luò)流行詞，是指能夠自己發(fā)熱的火鍋，該種火鍋?zhàn)詭瘜殞殻灰铀?，就可以加熱，是一款方便火鍋。自熱食品帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水以后溫度會(huì)上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達(dá)到150℃，蒸汽溫度達(dá)到200℃，最長(zhǎng)保溫時(shí)間能維持三個(gè)小時(shí)。如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害。

自熱火鍋怎么加熱

1.首先將自熱火鍋的包裝打開，拿出筷子，蔬菜包，粉包，把中間的隔層打開，拿出火鍋底料包和加熱包。

2.將火鍋底料，蔬菜包，粉包依次打開放入塑料小鍋內(nèi)，將加熱包的塑料袋撕開，放入鍋底，加入適量的水。

3.把上面一層塑料小鍋放在上面，蓋上蓋子等待加熱，稍微等待15分鐘左右開蓋即可享用自熱火鍋。

自熱食品原理是什么

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。

自熱食品帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水以后溫度會(huì)上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達(dá)到150℃，蒸汽溫度達(dá)到200℃，最長(zhǎng)保溫時(shí)間能維持三個(gè)小時(shí)。如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害。

戶外運(yùn)動(dòng)中，受大風(fēng)、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，該產(chǎn)品都可以方便、安全的加熱食用，包括在車廂、帳篷內(nèi)。加熱器工作時(shí)所需要的用水量?jī)H為100ml左右，而且無需凈水。新一代野戰(zhàn)食品各餐譜中的組份總量均在500g-570g左右，如配合其他食物、飲水或湯食用，每餐譜可滿足2-3人需要，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

2020自熱食品行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)和現(xiàn)狀分析

如今，隨著各地區(qū)域特色美食的工業(yè)化發(fā)展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動(dòng)下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯(cuò)的成績(jī)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)方便食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入4063.69億元，達(dá)到近年來的最高值，2017年下降至3791.17億元，2018年外賣行業(yè)發(fā)展迅速，同時(shí)宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力下，方便食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入進(jìn)一步下滑，為2959.70億元。

自熱火鍋的消費(fèi)群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比接近一半。

自熱食品行業(yè)前景分析

據(jù)公開銷售數(shù)據(jù)，目前食品企業(yè)從事自熱食品業(yè)務(wù)較有優(yōu)勢(shì)，如海底撈的自熱火鍋在2018年銷售額達(dá)4.49億元。其他品牌沒有如海底撈的自帶流量，但也在推廣上不遺余力。此前已有美食博主做自熱小火鍋吃播帶貨，在疫情期間趁勢(shì)發(fā)力，不斷加入促銷專場(chǎng)，如小龍坎在2月一場(chǎng)直播中10分鐘銷售10000多盒自熱火鍋，20分鐘全店交易額破20萬(wàn)元。自嗨鍋品牌創(chuàng)始人蔡紅亮在公開演講中表示，2020年線上旗艦店發(fā)展會(huì)繼續(xù)從品牌、直播的維度進(jìn)行。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，僅依靠經(jīng)營(yíng)范圍和企業(yè)名稱來看，全國(guó)生產(chǎn)自熱方便食品的企業(yè)共有94家。其中，食品產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，且速凍、方便食品極具優(yōu)勢(shì)的河南省，擁有數(shù)量最多的自熱食品企業(yè)。

據(jù)悉，由于自熱食品多為“代工”，食材、發(fā)熱包和包裝等都是其他工廠代為加工，多方整合而來，品牌方多為“組裝商”，所以總體注冊(cè)量較少，截至2020年2月26日，自熱食品企業(yè)的注冊(cè)量?jī)H有149家。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前自熱食品市場(chǎng)規(guī)模已超30億元，且在持續(xù)增長(zhǎng)中，從最初的自熱米飯，到現(xiàn)在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮，打開了自熱食品百億品類空間的市場(chǎng)遐想。復(fù)工餐廳不開，無法外出聚餐，自熱食品成了首選“囤貨對(duì)象”。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)自熱食品行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年自熱食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》。

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