北京18家大型連鎖超市承諾10種蔬菜品種不漲價(jià) 蔬菜行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)

• 2020年6月17日 LiuMingYue來源：中國(guó)新聞網(wǎng) 920 57
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受疫情影響北京蔬菜價(jià)格會(huì)上漲嗎?6月17日，北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存6月16日晚在發(fā)布會(huì)上表示，據(jù)監(jiān)測(cè)，北京主要商超生活必需品供應(yīng)穩(wěn)定，果蔬貨源充足，購(gòu)物秩序良好，客流總體平穩(wěn)。

受疫情影響北京蔬菜價(jià)格會(huì)上漲嗎?6月17日，北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存6月16日晚在發(fā)布會(huì)上表示，據(jù)監(jiān)測(cè)，北京主要商超生活必需品供應(yīng)穩(wěn)定，果蔬貨源充足，購(gòu)物秩序良好，客流總體平穩(wěn)。18家大型連鎖超市以多種方式向公眾發(fā)出承諾，10種與百姓生活緊密相關(guān)的蔬菜品種不漲價(jià)。如家樂福承諾鎖定新土豆、黃瓜、圓茄子等10種蔬菜品種價(jià)格從6月14日起一個(gè)月保持不變，其他關(guān)系百姓日常生活的生鮮食品價(jià)格也保持穩(wěn)定。

蔬菜行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年-2016年，我我國(guó)蔬菜產(chǎn)量從7.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至8.11萬(wàn)噸，水果產(chǎn)量從2.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2.96萬(wàn)噸，均呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。而隨著近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的果蔬市場(chǎng)必將會(huì)越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國(guó)目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義。

我國(guó)蔬菜種類繁多，北京市大鐘寺批發(fā)市場(chǎng)上市鮮菜累計(jì)達(dá)70種以上，南方市場(chǎng)蔬菜花式品種會(huì)更多。這就決定了我國(guó)蔬菜品種消費(fèi)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性。在鮮菜品種消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，有25種蔬菜是居民餐桌上普遍的菜肴。這25種菜是：白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜、大蔥、菜花、蘿卜、胡蘿卜、蔥頭、生姜、萵筍、蒜薹、蒜頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、青椒、豆角、蓮藕、豆芽菜等。

蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。蔬菜是全國(guó)人均消費(fèi)量最大的食品，是對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國(guó)從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長(zhǎng)的需要。

圖表：2009-2016年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

我國(guó)水果產(chǎn)量從2.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2.96萬(wàn)噸，蔬菜產(chǎn)量從7.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至8.11萬(wàn)噸，呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。

需求將呈剛性增長(zhǎng)。未來十年我國(guó)人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長(zhǎng)趨勢(shì)，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國(guó)將從穩(wěn)定種植面積、加強(qiáng)集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進(jìn)產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

隨著蔬菜種植行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為蔬菜種植行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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