無(wú)醇啤酒市場(chǎng)占比分析 2020年無(wú)醇啤酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2020年7月15日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 1384 91
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不醉啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。所謂不醉啤酒，并不是真正意義上的不含一點(diǎn)酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是不醉啤酒。國(guó)內(nèi)外不醉啤

不醉啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。所謂不醉啤酒，并不是真正意義上的不含一點(diǎn)酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%，國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是不醉啤酒。國(guó)內(nèi)外不醉啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。其是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過(guò)程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來(lái)控制釀制過(guò)程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無(wú)醇啤酒與啤酒相近似。

無(wú)醇啤酒市場(chǎng)占比分析

我國(guó)經(jīng)濟(jì)正在快速發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)豐富的素有“液體面包”之稱的啤酒作為酒類中酒精含量最低的飲料酒，己成為人們最喜愛(ài)的飲料之一。據(jù)市場(chǎng)研究部門估計(jì)，我國(guó)啤酒產(chǎn)量年增長(zhǎng)率將保持在10 % 以上，占全球啤酒市場(chǎng)增長(zhǎng)的2/3,2000年產(chǎn)量可達(dá)到2100萬(wàn)噸，人均年占有量15 升，約為世界水平的1/2，所以市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

圖表：2016-2019年國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)售價(jià)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

近年來(lái)，世界衛(wèi)生組織呼吁人們減少酒精飲料的消費(fèi)，人們己意識(shí)到酗酒帶來(lái)的危害，歐美各國(guó)啤酒及其它酒精飲料的消費(fèi)量逐年下降，而不含酒精的各種軟飲料卻日益受到人們尤其是青年人的青睞。現(xiàn)代人崇尚健康、自然、個(gè)性化的生活方式，人口的老齡化趨勢(shì)，加上駕駛、稅收、宗教、社會(huì)輿論等方面的因素，使得發(fā)展低醇化淡爽化的酒精飲料成為可能。無(wú)醇及低醇啤酒“看起來(lái)象啤酒聞起來(lái)像啤酒，喝起來(lái)像啤酒”，除含酒精量較低外仍具有普通啤酒的色、香、味，正符合酒類向低度化發(fā)展和飲料向保健型發(fā)展的潮流。歐美主要啤酒公司己相繼推出無(wú)醇啤酒產(chǎn)品，美國(guó)有關(guān)部門已將此列為啤酒釀造行業(yè)的發(fā)展方向?？梢灶A(yù)見(jiàn)，幾乎適合所有人飲用的低醇、低糖的功能性啤酒將成為21世紀(jì)的流行飲料。

據(jù)中研研究院《2020-2025年無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

2020年無(wú)醇啤酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析報(bào)告

不醉啤酒最早由瑞士推出，其后德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等國(guó)家相繼開(kāi)發(fā)出同類產(chǎn)品。在我國(guó)，不醉啤酒的起步較早，但發(fā)展卻很緩慢，1985年廣東江門市飲料廠從德國(guó)懷納公司引進(jìn)我國(guó)第一條無(wú)醇啤酒生產(chǎn)線，1987年廣州惠州又從瑞士ASS公司引進(jìn)無(wú)醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備;97年青島啤酒公司濰坊分公司、98年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國(guó)史密特公司和GEA公司引進(jìn)不醉啤酒生產(chǎn)設(shè)備，從此不醉啤酒走上了快速發(fā)展的軌道。在我國(guó)，不醉啤酒經(jīng)過(guò)十五多年的發(fā)展，現(xiàn)已被消費(fèi)者接受，并逐步取得了一定的市場(chǎng)份額，也漸漸成為一個(gè)新的消費(fèi)潮流。

2019年6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.5%。2019年1-6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1948.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%。目前，中國(guó)啤酒市場(chǎng)仍是全球最大和最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)，通過(guò)進(jìn)一步的產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及價(jià)格調(diào)整，未來(lái)中國(guó)啤酒行業(yè)在整體利潤(rùn)水平和銷量上仍具有相當(dāng)?shù)奶嵘臻g從各區(qū)域產(chǎn)量來(lái)看，華東和華中是主要的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，分別占全國(guó)總產(chǎn)量的33%左右和15%左右，其次是華南、東北、華北、西南和西北。沿海地區(qū)例如華東人均消費(fèi)40升/年左右，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市如北京人均80升/年左右，西北和西南人均消費(fèi)量偏低，隨著中西部地區(qū)人均可支配收入的提升和城市化進(jìn)程的加快，啤酒消費(fèi)量還有一定的增長(zhǎng)空間。

圖表：2016-2019年我國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)啤酒協(xié)會(huì)、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2019年6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.5%。2019年1-6月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1948.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.8%。

隨著無(wú)醇啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年無(wú)醇啤酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2020-2025年黑啤酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

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