2020年保健酒市場發(fā)展現狀調查 保健酒市場供需格局分析預測

• 2020年7月22日 ZhouXun來源：互聯網 352 16
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保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質的一種保健食品。保健酒屬于“飲料酒”。

保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質的一種保健食品。保健酒屬于“飲料酒”，主要用于調節(jié)生理功能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的。

保健酒與藥酒的區(qū)別

藥酒是以治病為目的，而保健酒則是以保健為目的。早期的藥酒與補酒在一定程度上影響著消費者對新興保健酒的認知。藥酒突出功效，重在功效;保健酒重在維護和預防，其主要功能是抗疲勞，提高免疫力，這種功能與功效的側重點不同，恰是區(qū)別藥酒與保健酒的根本點。

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2020保健酒市場發(fā)展現狀分析

現階段，保健酒行業(yè)市場規(guī)模仍處于快速增長階段。截止到2017年中國保健酒行業(yè)市場規(guī)模達到了325.4億元，同比增長18.7%，與2001年的8億元相比，年均復合增長率高達26.1%，實現了從“無”到“有”的轉變。初步測算2018年中國保健酒行業(yè)市場規(guī)模將達356.4億元左右，同比增長9.5%。

不過，我國保健酒行業(yè)仍以低檔市場為主。一方面，是因為低檔定位的保健酒更能切入市場，為消費者所接受;另一方面，與勁酒所打造的即飲路線、重點布局餐飲用酒有關，勁酒是保健酒行業(yè)龍頭，2017年勁牌公司實現銷售額104.9億元，而其產品主要定位于中低檔市場。

而隨著勁酒即飲路線市場推廣的成功，越來越多的企業(yè)進入低檔保健酒領域，使得低檔保健酒的發(fā)展成為目前整個保健酒行業(yè)發(fā)展最快的一個市場。

相比低檔保健酒，中檔產品一般是指通過餐飲渠道、商超渠道、藥店渠道等方式銷售的有一定品牌影響力的保健酒，如勁酒、椰島鹿龜酒等;高檔產品一般是禮品保健酒，在價格和品牌方面要求更為嚴格，以茅臺集團生產的不老酒和白金酒以及五糧液集團生產的龍虎酒和黃金酒為代表。

由于低檔保健酒占據了大部分市場，中高檔保健酒市場的消費需求除了禮品市場外，還沒有形成一個穩(wěn)定的直接消費需求市場。因而，目前中高端保健酒的需求量還處于一個較低的水平，市場容量占保健酒行業(yè)市場容量的比例不到20%。

長遠來看，當保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進步。對保健酒市場來說，保健酒行業(yè)經歷了近些年的探索，中高端化趨勢進一步加強，中高端保健酒順勢成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。

目前，各家大型超市的保健酒種類繁多，有勁酒、寧夏紅、華佗十全酒、黃金酒、竹葉青等，消費者可選擇的空間很大。在售的保健酒價格，從10元左右到千元左右不等，價格相差懸殊，50元到200元是目前的主打產品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同規(guī)格的產品，比如，勁酒有大瓶裝和小瓶裝兩種，小瓶裝有100ml和125ml兩種規(guī)格，大瓶裝有500ml和600ml兩種規(guī)格，張裕推出的三鞭酒有125ml、500ml、750ml三種規(guī)格。未來國內保健酒市場還有很大的增長空間。據了解，在國際市場上，保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費量占酒類消費總量的比例約為12%，目前我國白酒的市場容量在5000億元左右，若按12%的比例計算，保健酒的市場規(guī)模將達到600億元左右。保健酒這塊“大蛋糕”十分誘人，吸引了眾多企業(yè)。首先，原有的保健酒生產商紛紛在保健酒這一領域加碼，勁酒加大投入，不斷豐富產品種類，海南椰島也十分看好保健酒市場，計劃到2022年把旗下保健酒做到50億元左右的規(guī)模。當前我國酒類市場規(guī)模接近9千億，但我國保健酒才250億左右，占比還不到3%。在國際市場上，保健酒大類的消費量占酒類消費總量的比例約為12%，按此比例，我國保健酒規(guī)模應該達到千億以上。目前行業(yè)規(guī)模仍很小，成長空間還非常大，預計未來仍將保持年均20%以上的增速。

隨著全民保健意識的普遍提高，保健酒的發(fā)展前景樂觀，但消費者保健意識的加強對于保健酒產品的品質要求愈來愈高，面對不太成熟的消費市場只有品質優(yōu)良的產品才能頂住市場競爭壓力，塑造常勝不衰的品牌。這就要求廠家加強產品的研制，將中國的傳統(tǒng)醫(yī)學國粹仁中醫(yī))和現代的生物技術完美結合，沿著個性化的發(fā)展道路，明確目標消費者，研制出適合不同年齡段需求的個性化產品。

保健酒行業(yè)研究報告主要分析了保健酒行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析(市場規(guī)模、市場結構、市場特點等)、生產分析(生產總量、供需平衡等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導驅動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營運能力、保健酒行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、行業(yè)風險分析、行業(yè)發(fā)展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統(tǒng)，真實準確地反映了我國保健酒行業(yè)的市場發(fā)展現狀和未來發(fā)展趨勢。

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