食品不得標(biāo)注零添加等字樣 2020年食品添加劑行業(yè)市場深度調(diào)研

• 2020年7月30日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 852 52
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近日，《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》在國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站上公開征求意見，其中規(guī)定：1、沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，一般食品標(biāo)識不得強(qiáng)調(diào)適合特定人群;2、食品不得標(biāo)注零添加等字樣。

食品不得標(biāo)注零添加等字樣

近日，《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》在國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站上公開征求意見，其中規(guī)定：1、沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，一般食品標(biāo)識不得強(qiáng)調(diào)適合特定人群;2、食品不得標(biāo)注零添加等字樣;3、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米;4、鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語等。

食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)

第一條 為了規(guī)范食品標(biāo)識的標(biāo)注，加強(qiáng)食品標(biāo)識的監(jiān)督管理，保護(hù)企業(yè)和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)，制定本辦法。

第二條 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的食品標(biāo)識標(biāo)注及其監(jiān)督管理，適用本辦法。

第三條 本辦法所稱食品標(biāo)識是指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附于食品或者其包裝上，用以辨識和說明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。食品標(biāo)識包括標(biāo)簽、說明書。

第四條 國務(wù)院市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作。

縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)具體實施本行政區(qū)域內(nèi)食品標(biāo)識的監(jiān)督管理工作。

根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

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目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑行業(yè)規(guī)模分析

5年來，我國食品添加劑和配料行業(yè)得到穩(wěn)定發(fā)展，行業(yè)實力和影響力不斷增強(qiáng)。從2014-2018年，行業(yè)經(jīng)歷了國際、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大幅波動的階段，包括食品工業(yè)在內(nèi)的國內(nèi)各工業(yè)行業(yè)，也逐步從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)步發(fā)展，食品添加劑和配料行業(yè)同樣也進(jìn)入一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。

食品添加劑行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量來看2015-2017年依然保持較快增長，行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多。其中我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)約1500家，規(guī)模以上企業(yè)800多家，銷售額超過30億元人民幣的企業(yè)約20家(共計600億元，占全行業(yè)的50%以上)，行業(yè)集中度較高，大企業(yè)之間市場爭奪戰(zhàn)將日趨激烈。行業(yè)的企業(yè)主要分布在廣、浙、江、滬等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，國有企業(yè)進(jìn)一步淡化出該市場，外資企業(yè)通過并購等手段進(jìn)入該市場，市場競爭愈發(fā)激烈。

根據(jù)行業(yè)骨干企業(yè)上報的主要品種生產(chǎn)銷售數(shù)據(jù)來看，5年來，食品添加劑主要品種的產(chǎn)量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%;主要產(chǎn)品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%;同期出口額則基本維持在36億-37億美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的趨勢是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動不大，部分品種產(chǎn)能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時性緊缺，但很快就會恢復(fù)供需平衡，行業(yè)一直發(fā)揮著保障食品工業(yè)生產(chǎn)的重要作用。

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

圖表：2015-2017年中國食品添加劑企業(yè)數(shù)量

數(shù)據(jù)來源：工商局、中研普華數(shù)據(jù)整理

二、行業(yè)市場規(guī)模分析

整個行業(yè)市場容量約占全球食品添加劑市場的半壁江山，其中，香精香料、食品乳化劑、氧化劑三個細(xì)分行業(yè)增速較高，值得重點關(guān)注。

同時，行業(yè)的骨干企業(yè)通過兼并、重組等方式擴(kuò)大企業(yè)規(guī)?；蚪M成企業(yè)集團(tuán)，使行業(yè)企業(yè)的規(guī)模實力不斷增強(qiáng)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前行業(yè)在國內(nèi)(包括香港)上市的公司有20家，其中公司(集團(tuán))市值為百億以上的有6家;50億-100億元以上的有5家;30億-50億元的公司有2家;10億-30億元的公司有6家;10億元以下的公司1家;2014-2018年行業(yè)新上市的公司5家，還有一批行業(yè)骨干企業(yè)正在積極運作上市。

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  2020-2025年食品添加劑行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種...

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