上海每2.5天就有1名外賣員傷亡 傷亡率為什么這么高？2020在線餐飲外賣行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

• 2020年9月11日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 393 19
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在上海，平均每2.5天就有1名外賣騎手傷亡。在外賣平臺看來，時間是最重要的指標，而超時是不被允許的，一旦發(fā)生，便意味著差評、收入降低，甚至被淘汰。

上海每2.5天就有1名外賣員傷亡

外賣騎手為何會成為“高危職業(yè)”?多等五分鐘討論的背后，是近年來騎手們越跑越快，傷亡數(shù)字也不斷上升的事實。2017年上半年，上海市公安局交警總隊數(shù)據(jù)顯示，在上海，平均每2.5天就有1名外賣騎手傷亡。在外賣平臺看來，時間是最重要的指標，而超時是不被允許的，一旦發(fā)生，便意味著差評、收入降低，甚至被淘汰。

外賣平臺是如何計算時間的?

前不久，一位視頻博主就親身體驗后表示，外賣平臺系統(tǒng)內(nèi)置的導(dǎo)航是步行導(dǎo)航，只計算出最省時間的路線而并沒有區(qū)分出正行逆行，而平臺系統(tǒng)對于送達時間的計算是根據(jù)逆行路線來算的。因此他認為，所有的外賣平臺把風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁到了最沒有議價能力的騎手身上，讓每一個騎手要在收入和安全之間做衡量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

2020在線餐飲外賣未來發(fā)展趨勢預(yù)測

數(shù)據(jù)顯示，2019年前三季度，我國外賣產(chǎn)業(yè)交易額分別為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環(huán)比增長25.2%。外賣訂單量也持續(xù)上漲，外賣市場仍有巨大的增長潛力。2019年前三季度外賣行業(yè)交易額為4420億元，接近2018年全年外賣行業(yè)交易額4613億元。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年中國餐飲收入突破4萬億元，達到了42176億元，同比增長9.5%。從2015年至2018年突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，破萬億時間越來越短。

未來餐飲外賣市場在未來三年內(nèi)仍將維持增長態(tài)勢，預(yù)計2020年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達5980億元。

中國餐飲服務(wù)市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的在線餐飲外賣提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年中國餐飲連鎖行業(yè)凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數(shù)行業(yè)中，處于中等水平，行業(yè)盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率約為0.61。餐飲連鎖行業(yè)對于場地、設(shè)備等的投資較大，行業(yè)的固定資產(chǎn)占比較重。行業(yè)運營能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業(yè)流動資金較大，有較強的現(xiàn)金吸納能力。行業(yè)的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業(yè)的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業(yè)的增速來看，行業(yè)總體保持較高的增速發(fā)展，行業(yè)的發(fā)展能力較強。

更多在線餐飲外賣行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報告》。

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