無(wú)糖飲料更增強(qiáng)食欲 無(wú)糖飲料行業(yè)增速預(yù)測(cè)2020

• 2020年9月11日 LiuMingYue來(lái)源：央視 江蘇新聞 242 8
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無(wú)糖飲料未來(lái)市場(chǎng)如何?無(wú)糖飲料真的健康嗎?9月11日，專(zhuān)家表示，無(wú)糖飲料的甜味來(lái)自“代糖”，熱量極低，但也并不意味著一點(diǎn)能量都沒(méi)有。此外，“人的大腦接收到甜味信號(hào)后，很容易產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)，反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望”，不僅不利于減重，也不利于身體健康。

無(wú)糖飲料未來(lái)市場(chǎng)如何?無(wú)糖飲料真的健康嗎?9月11日，專(zhuān)家表示，無(wú)糖飲料的甜味來(lái)自“代糖”，熱量極低，但也并不意味著一點(diǎn)能量都沒(méi)有。此外，“人的大腦接收到甜味信號(hào)后，很容易產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)，反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望”，不僅不利于減重，也不利于身體健康。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曾在2016年發(fā)布《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析：關(guān)于“甜味劑”的科學(xué)解讀》一文中提到：甜味劑作為一種重要的食品添加劑，已在包括歐盟及中國(guó)等一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)廣泛使用，有的品種使用歷史長(zhǎng)達(dá)100多年。我國(guó)現(xiàn)行的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定，甜味劑是可以用于面包、糕點(diǎn)、餅干、飲料、調(diào)味品等食品中的，它們是紐甜、甘草酸銨、甘草酸一鉀及三鉀、D-甘露糖醇、甜蜜素、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等。

“0糖”不等于減肥和降糖

不少研究發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)‘光有甜味卻沒(méi)有熱量輸入’的‘0糖’飲料，會(huì)讓人的大腦很困惑，在這種錯(cuò)誤信號(hào)誘導(dǎo)下，反而增加飲用者的食欲，進(jìn)行補(bǔ)償性能量攝入，以獲得進(jìn)食后的滿(mǎn)足感，這更容易使人發(fā)胖。”李園園還補(bǔ)充道，許多“0糖”含有碳酸、磷酸，這類(lèi)飲料對(duì)牙齒也有一定的傷害。

無(wú)糖飲料所不含的糖通常普遍認(rèn)為是蔗糖，另外麥芽糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿也是無(wú)糖飲料中不應(yīng)添加的。有些人群就會(huì)認(rèn)為，既然無(wú)糖飲料不含糖，這種高熱量的成分，是不是就更有利于健康或者預(yù)防肥胖，降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)了。大多數(shù)人都是對(duì)這種觀點(diǎn)持默認(rèn)態(tài)度。所以無(wú)糖飲料更加受歡迎，成為消費(fèi)者的新寵。但是對(duì)于無(wú)糖飲料來(lái)講不添加適量的糖類(lèi)物質(zhì)豈不是平淡無(wú)味了，一些商家為了賦予糖飲料的甜味，往往還會(huì)添加一些甜味劑。比如三氯蔗糖、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜等。

無(wú)糖飲料不含生活中常見(jiàn)的蔗糖，取而代之的是甜味劑。甜味劑是一類(lèi)能夠提供甜味的物質(zhì)，但不包括糖及其他碳水化合物或多羥醇。無(wú)糖飲料的甜味劑有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。有研究表明，阿斯巴甜會(huì)升高體內(nèi)胰島素，這同樣會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，而這樣堆積起來(lái)的脂肪可是很難減掉的。另外，代糖類(lèi)飲料引用過(guò)多之后，還會(huì)讓你的胰島素分泌紊亂，研究中也指出，人造甜味劑也會(huì)改變腸道細(xì)菌從而導(dǎo)致體重以及患上2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的增加。

無(wú)糖飲料行業(yè)增速預(yù)測(cè)2020

隨著人們對(duì)健康的日益重視，世界衛(wèi)生組織建議每人每天僅25克糖。消費(fèi)者不再指望通過(guò)含糖零食和飲料來(lái)解決問(wèn)題，而是轉(zhuǎn)向更健康的選擇或低糖、無(wú)糖的替代品。到2020年，全球低熱量甜味劑行業(yè)預(yù)計(jì)將達(dá)到22億美元。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模在2019年為787億元，其中含糖茶飲料零售額占94.8%。無(wú)糖茶飲料的份額相對(duì)較少，卻呈不斷擴(kuò)大的勢(shì)頭，在2019年品類(lèi)增速達(dá)到30%，其在飲品市場(chǎng)的占有率預(yù)計(jì)在2024年將從目前的6%左右上升至12.3%。

飲料制造業(yè)數(shù)2098個(gè)，虧損企業(yè)數(shù)341個(gè)，資產(chǎn)總計(jì)4679.03億元，同比增長(zhǎng)5.85%;其中：碳酸飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)492.75億元，同比增長(zhǎng)10.79%;瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)933.26億元, 同比增長(zhǎng)6.62%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)1087.46億元, 同比增長(zhǎng)2.61%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)859.478億元，同比增長(zhǎng)12.3%;固體飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)403.46億元，同比增長(zhǎng)9.66%;茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計(jì)902.62億元，同比下降0.52%。

今年7月23日，可口可樂(lè)發(fā)布的 2019 財(cái)年第二季度財(cái)報(bào)顯示，無(wú)糖版本“零度”已經(jīng)連續(xù)7個(gè)季度保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，而汽水飲料整體漲幅僅為3%。今年天貓 618，元?dú)萆帜孟铝怂嬈奉?lèi)的TOP1。元?dú)萆?a href="http://www.mamogu.com/report/20200413/095509920.html?id=1749992&name=liumingyue" target="_blank" style="text-indent:30px;white-space:normal;">無(wú)糖飲料估值達(dá) 5.8 億美元約合人民幣40億元。7月份的銷(xiāo)量超過(guò) 7000 萬(wàn)，預(yù)計(jì)全年銷(xiāo)售額可達(dá) 8到10 億。

飲料制造業(yè)匯總企業(yè)單位數(shù)2098個(gè)，虧損企業(yè)數(shù)2098個(gè)，利潤(rùn)總額450.81億元，同比增加14.5%，其中：碳酸飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額38.29億元，同比下降19.57%;瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)利潤(rùn)總額81.89億元，同比增加1.4%;果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額55.43億元，同比增加7.54%;含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額116.73億元，同比增加5.11%;固體飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額45.08億元，同比增加9.02%;茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)利潤(rùn)總額113.38億元，同比增加47.26%。

飲料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要是降價(jià)和提高廣告費(fèi)用兩種方式。一般而言，調(diào)價(jià)是一個(gè)比較敏感的事情，影響范圍很大(包括品牌形象、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的反應(yīng)等等諸多方面)，企業(yè)盡量避免過(guò)于頻繁地調(diào)價(jià)，增加廣告投入影響面更小但能同樣達(dá)到競(jìng)爭(zhēng)效果。

無(wú)糖飲料行業(yè)正處于高峰期，那么該行業(yè)未來(lái)如何呢?更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年無(wú)糖碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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