生豬期貨在大連商品交易所掛牌交易 2021年春節(jié)豬價(jià)接近上年春節(jié)水平

• 2021年1月8日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 287 11
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近期受消費(fèi)季節(jié)性回升、凍品流通受阻等因素影響，全國豬肉價(jià)格明顯上漲。從周價(jià)看，生豬和豬肉集貿(mào)市場價(jià)格分別從2020年11月份第4周和12月份第1周開始回升，已經(jīng)分別連續(xù)上漲6周和5周。2020年12月份最后一周，全國生豬每公斤均價(jià)為34.8元，累計(jì)上漲17.8%，同比上漲3%5

1月8日，我國首個(gè)活體交割的期貨品種，生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易。生豬期貨對(duì)國內(nèi)豬肉價(jià)格和豬周期的影響，近期受消費(fèi)季節(jié)性回升、凍品流通受阻等因素影響，全國豬肉價(jià)格明顯上漲。而隨著生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易，不少人擔(dān)心期貨會(huì)放大豬肉價(jià)格波動(dòng)。決定豬肉價(jià)格的主要因素是供需。目前，我國豬肉需求相對(duì)穩(wěn)定，雖然供應(yīng)仍處于偏緊狀態(tài)，但2021年春節(jié)前未來一段時(shí)間價(jià)格上漲空間有限。

決定豬肉價(jià)格的主要因素是供需，生豬期貨上市并不會(huì)直接影響生豬供需基本面。目前，我國豬肉需求相對(duì)穩(wěn)定，但供給受新冠肺炎疫情、養(yǎng)殖利潤、政策導(dǎo)向等多方面因素影響會(huì)發(fā)生變化，從而改變國內(nèi)豬肉供需基本面，最終決定豬肉價(jià)格走向。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，到2020年9月份，全國能繁母豬已恢復(fù)到3822萬頭，較上年12月份增長24.1%;生豬存欄3.7億頭，同比增長20.7%。生豬存欄和能繁母豬存欄作為周期轉(zhuǎn)折標(biāo)志，意味著生豬產(chǎn)能已經(jīng)觸底反彈。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國生豬行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

中國擴(kuò)大進(jìn)口豬肉

為平抑豬肉價(jià)格，一方面抓緊恢復(fù)產(chǎn)能，一方面中國加大進(jìn)口。巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)(ABPA)公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年巴西豬肉出口102.1萬噸，同比增長36.1%;出口總額達(dá)22.7億美元，更是同比大增42.2%。據(jù)ABPA預(yù)計(jì)，該國豬肉出口有望在2021年繼續(xù)保持強(qiáng)勁的出口勢頭。

而巴西豬肉出口量的創(chuàng)紀(jì)錄增長，主要得益于兩個(gè)方面的原因。其一，作為世界上最大的豬肉消費(fèi)國，中國進(jìn)口了大規(guī)模巴西豬肉，成為該國豬肉產(chǎn)品的重要買家。其二，美元兌巴西雷亞爾升值，也讓當(dāng)?shù)爻隹诋a(chǎn)品更具競爭力。

除了巴西，美國也正成為我國進(jìn)口豬肉的主要供應(yīng)國。此前中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所朱增勇表示，2020年中國成為美國最大的豬肉出口目的地——我國自美進(jìn)口的豬肉量約占美總出口量的30%。

數(shù)據(jù)顯示，2020年11月份中國進(jìn)口了326109.26噸豬肉，同比大增41.97%。除了保障進(jìn)口豬肉供應(yīng)，我國還一直致力于恢復(fù)國內(nèi)生豬數(shù)量。數(shù)據(jù)顯示，2020年11月份全國生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，其中生豬出欄同比增長66.1%。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，到2021年上半年，中國生豬數(shù)量將全面恢復(fù)。

2021年春節(jié)豬價(jià)上漲趨勢

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年8月份至11月份，全國生豬出欄環(huán)比、同比均有所增長。但是，2020年1月份至11月份，定點(diǎn)屠宰企業(yè)累計(jì)屠宰生豬14198萬頭，同比下降了19.6%。

雖然供給尚未完全恢復(fù)到常年水平，但中央儲(chǔ)備肉投放力度顯著加大。2020年僅10月份和11月份沒有投放凍豬肉，全年累計(jì)投放凍豬肉38次，合計(jì)67萬噸。其中，12月30日投放20066噸，成交11241噸。2021年1月7日又投放了2萬噸凍豬肉。

但近期受消費(fèi)季節(jié)性回升、凍品流通受阻等因素影響，全國豬肉價(jià)格明顯上漲。從周價(jià)看，生豬和豬肉集貿(mào)市場價(jià)格分別從2020年11月份第4周和12月份第1周開始回升，已經(jīng)分別連續(xù)上漲6周和5周。2020年12月份最后一周，全國生豬每公斤均價(jià)為34.8元，累計(jì)上漲17.8%，同比上漲3%;豬肉價(jià)格為每公斤51.65元，累計(jì)上漲12.8%，同比微漲0.8%。

并且盡管我國的生豬產(chǎn)能恢復(fù)到90%以上，不過目前的三元育肥豬轉(zhuǎn)母豬的比例高，以至于生豬的出欄規(guī)模受影響而下滑，再加上豬企12月份壓欄情緒大，因此也帶動(dòng)價(jià)格的上漲。

年底前是豬肉消費(fèi)的旺季，以豬肉為原料加工的臘味產(chǎn)品如臘腸、臘肉等預(yù)計(jì)會(huì)繼續(xù)增加，豬肉需求總量將會(huì)繼續(xù)保持增加。春節(jié)是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，但2020年12月份以來豬價(jià)上漲抑制了部分消費(fèi)需求。從供給看，截至2020年11月份，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個(gè)月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個(gè)月增長。春節(jié)是出欄高峰，預(yù)計(jì)隨著前期補(bǔ)欄生豬的陸續(xù)出欄，供給將有明顯改善。

綜合判斷，預(yù)計(jì)2021年春節(jié)豬價(jià)接近上年春節(jié)水平，上漲空間有限。二在生豬產(chǎn)能持續(xù)增長的情況下，生豬價(jià)格會(huì)逐漸回歸到正常水平。春節(jié)前后雖然豬肉價(jià)格不能大幅下跌，但是出現(xiàn)小幅度回落也是比較合理的。2021過年預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格在目前的基礎(chǔ)上下跌2、3塊錢還是有可能的，也就是全國豬肉批發(fā)價(jià)格降到17-18元/斤，各地的零售價(jià)格在每斤20-25元左右的價(jià)格區(qū)間。

想了解更詳實(shí)的中國生豬行業(yè)未來趨勢及發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2021-2025年中國生豬行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》

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