黑龍江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品躋身首批受保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品行列 “東寧黑木耳”等入選

• 2021年3月4日 LiuMingYue來(lái)源：黑龍江日?qǐng)?bào) 1100 70
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3月4日，黑龍江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品躋身首批受保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品行列，目前，中歐地理標(biāo)志協(xié)定正式生效，黑龍江省推薦的“五常大米”“東寧黑木耳”“肇源大米”成功躋身首批受保護(hù)的中國(guó)100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品行列。

3月4日，黑龍江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品躋身首批受保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品行列，目前，中歐地理標(biāo)志協(xié)定正式生效，黑龍江省推薦的“五常大米”“東寧黑木耳”“肇源大米”成功躋身首批受保護(hù)的中國(guó)100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品行列。東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，已建成了全國(guó)最大的生產(chǎn)基地、最大的批發(fā)市場(chǎng)，研發(fā)了全國(guó)領(lǐng)先的栽培技術(shù)、創(chuàng)建了全國(guó)聞名的產(chǎn)業(yè)品牌。2020年，東寧市黑木耳種植規(guī)模9.1億袋，產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值23億元，黑木耳單項(xiàng)拉動(dòng)農(nóng)民人均增收1.52萬(wàn)元。

據(jù)了解，黑龍江木耳產(chǎn)業(yè)是非常有名的，2020年?yáng)|寧市黑木耳產(chǎn)值就高達(dá)23億元，如此龐大的木耳市場(chǎng)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民平均收入的提高，那么未來(lái)黑木耳市場(chǎng)行情如何?

木耳產(chǎn)業(yè)將為中國(guó)農(nóng)民創(chuàng)造機(jī)會(huì)

自古以來(lái)黑木耳就是我國(guó)著名的食用菌和藥用菌，食用之上品，被譽(yù)為彌足珍貴的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤等功能，無(wú)論是直接食用還是作為食品配方用料，都是一種較為理想的保健食品資源。

目前商州設(shè)立了2000萬(wàn)元產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，優(yōu)先支持木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將木耳種植列入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范疇，對(duì)全區(qū)木耳產(chǎn)業(yè)大棚設(shè)施和菌袋進(jìn)行全面保險(xiǎn)，降低木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn);組織木耳產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體積極參與各類展銷活動(dòng)，不斷擴(kuò)大木耳產(chǎn)品銷售渠道，全力打造商州木耳品牌。

由于木耳生產(chǎn)的地區(qū)的不同，也對(duì)需求市場(chǎng)有所影響。我國(guó)是木耳的主要生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西等地，其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國(guó)最大的黑木耳基地。國(guó)內(nèi)有9個(gè)種，黑龍江擁有現(xiàn)有的全部8個(gè)品種，云南現(xiàn)有7個(gè)種、河南盧氏縣有一種。野生黑木耳主要分布在大小興安嶺林區(qū)、秦巴山脈、伏牛山脈、遼寧桓仁等。湖北房縣、隨州、四川青川、云南文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和河南省盧氏縣是中國(guó)木耳的生產(chǎn)區(qū)。木耳生產(chǎn)的地區(qū)差異也造成了需求市場(chǎng)的差異。

由于我國(guó)跨緯度比較大，東西縱深也比較大，亞熱帶季風(fēng)和大陸性氣候在我國(guó)并行不悖，各個(gè)地區(qū)所適宜的農(nóng)作方式和糧食作物也各不相同，這就造成了飲食上的差異。

每個(gè)地方的氣候還是不盡相同，盛產(chǎn)的物品還是就地消費(fèi)更方便，而且?guī)浊甑牧?xí)慣也深深影響這當(dāng)?shù)厝?。同時(shí)，科學(xué)技術(shù)有些時(shí)候還不足以保證食物的新鮮，這就使差異得以一定的保留。

木耳行業(yè)的客戶主要是餐飲行業(yè)、零售批發(fā)商和個(gè)人消費(fèi)者，其中比較大的還是客戶市場(chǎng)為零售批發(fā)商，即超市、士多店等，其次是超市，最后是個(gè)人消費(fèi)者。

圖表：2018年木耳市場(chǎng)客戶結(jié)構(gòu)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

未來(lái)該行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)黑木耳行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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