食品安全問題引發(fā)的災難性事件層出不窮 未來食品安全檢測行業(yè)市場前景看好

• 2021年3月26日 YeYuJuan來源：中國新聞網 225 6
• 繁體

遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消息稱，自2020年10月至今，遼寧查辦農村假冒偽劣食品案件490件，查扣違法食品1.84噸，罰沒金額198.9萬元，移送公安機關涉嫌犯罪案件4件。

近年來，食品安全問題所引發(fā)的災難性事件層出不窮，已經成為了關系到國計民生的社會問題，對國家的經濟發(fā)展、社會穩(wěn)定造成了極大的影響。加強食品安全檢測工作、完善食品安全檢測行業(yè)供應鏈、提高技術保障手段已經迫在眉睫。目前，中國食品工業(yè)與食品科學正處在快速發(fā)展的前期，食品產業(yè)已經成為國民經濟第一產業(yè)，科學地加工與生產食品產品，已成為民生第一需求。

遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消息稱，自2020年10月至今，遼寧查辦農村假冒偽劣食品案件490件，查扣違法食品1.84噸，罰沒金額198.9萬元，移送公安機關涉嫌犯罪案件4件。遼寧自2020年10月開展為期一年的農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動以來，嚴厲打擊農村假冒偽劣食品違法犯罪行為，依法從嚴從快查處案件。

人民群眾高度關注食品安全

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品的質量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。近年來，國內發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關注，這為食品安全產業(yè)的發(fā)展提供了契機。

未來食品安全檢測行業(yè)市場前景看好

目前，我國已制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用、預包裝食品標簽和營養(yǎng)標簽通則等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。2010年中國食品安全檢測儀器市場規(guī)模超過百億，并且市場增長速度有逐漸提高的趨勢。在當前食品安全的各項指標中，殘留農藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測最受關注，因此，所使用的檢測儀器如質譜儀、色譜儀、分光光度計等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。

2016年，有關部門在全國范圍內組織抽檢了25.7 萬批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，2017 年進一步上升到97.6%，2018年的情況與2017年持平，食品安全整體已經趨向穩(wěn)定。食品安全一直是我國市場監(jiān)管的工作重點，食品安全監(jiān)管體制與機構也在不斷改進，政策法規(guī)也在與時俱進。2018年國家市場監(jiān)督管理總局組建，改變了以往市場監(jiān)管體系混亂，各部門各自為政的情況，實現(xiàn)了市場監(jiān)督的同一管理。我國對食品安全的重視也帶動了食品檢測行業(yè)的發(fā)展。隨著國家加大對食品檢測項目的投入，全國專門從事“三品一械”食藥監(jiān)管人員從2012 年的10.36 萬人，增長到2017 年的約18 萬人。

我國食品檢測產業(yè)要重視技術創(chuàng)新層面

目前，隨著國內人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習慣的轉變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。2010-2018年，我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機構為主，據數(shù)據統(tǒng)計，國有檢測機構營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機構占到7%，國內檢測機構合計比重達65%;外資檢測機構占35%。

我國食品質量檢測體系不健全，對過程控制還不夠重視，導致有害食品流入市場;從監(jiān)測對象來看，現(xiàn)有檢測機構數(shù)量與社會需求尚存在較大差距，特別是食品中農藥、獸藥殘留等食品安全檢測機構的數(shù)量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監(jiān)管的需要。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強產、學、研、用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業(yè)由“小而弱”向“大而強”轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產業(yè)。

想要了解食品安全檢測行業(yè)更多內容詳情可點擊查看《2021-2025年中國食品安全檢測行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國食品安全檢測行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。食品安全檢測行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡