鳳梨、榴蓮價(jià)格上漲!南方水果大量上市 應(yīng)季水果銷(xiāo)量占據(jù)主導(dǎo)地位

• 2021年3月29日 LiuMingYue來(lái)源：央視 1248 81
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水果市場(chǎng)的水果品種也越來(lái)越多，原本在冬季和初春熱賣(mài)的蘋(píng)果、柚子、梨等水果稍顯“失寵”，草莓、芒果、菠蘿、圣女果等時(shí)令水果大量上市，這其中，南方水果成為銷(xiāo)售主力。據(jù)了解，目前南方水果以海南、廣西的應(yīng)季水果為主，比如鳳梨、沃柑、椰子、榴蓮等等

水果市場(chǎng)的水果品種也越來(lái)越多，原本在冬季和初春熱賣(mài)的蘋(píng)果、柚子、梨等水果稍顯“失寵”，草莓、芒果、菠蘿、圣女果等時(shí)令水果大量上市，這其中，南方水果成為銷(xiāo)售主力。據(jù)了解，目前南方水果以海南、廣西的應(yīng)季水果為主，比如鳳梨、沃柑、椰子、榴蓮等等。相比往年，今年國(guó)產(chǎn)的鳳梨售價(jià)漲幅明顯。海南鳳梨的價(jià)格，是比去年的貴，鳳梨的價(jià)格要比去年高了20%到30%。除了鳳梨以外，今年價(jià)格高過(guò)以往的還有榴蓮，金枕榴蓮的批發(fā)價(jià)在每斤40元以上。其他水果的價(jià)格與去年基本持平。

據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)果品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)過(guò)后蘋(píng)果市場(chǎng)降溫，批發(fā)價(jià)格回落。截至3月9日，蘋(píng)果批發(fā)均價(jià)7.57元/公斤，較春節(jié)前價(jià)格高點(diǎn)7.81元/公斤，下降0.24元/公斤，降幅3.07%，較上年同期相比降幅0.39%。未來(lái)水果市場(chǎng)行情如何?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)6種水果批發(fā)月均價(jià)6.39元/公斤，同比上漲11.7%，環(huán)比上漲4.7%。其中，鴨梨、菠蘿、西瓜同比漲幅分別為59.3%、27.9%和19.6%，富士蘋(píng)果同比上漲6.3%。不過(guò)春節(jié)期間也有下跌的，比如巨峰葡萄和香蕉分別下跌了7.4%和4.2%。從環(huán)比看，巨峰葡萄、香蕉和富士蘋(píng)果分別上漲9.0%、7.5%和5.1%，西瓜和鴨梨價(jià)格也小幅上漲。

2020年，全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在4100萬(wàn)噸以上，新產(chǎn)季入冷庫(kù)存儲(chǔ)的蘋(píng)果約1100萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%，處于歷史高位。雖然近期蘋(píng)果價(jià)格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫(kù)出貨速度偏慢有關(guān)。目前，蘋(píng)果期貨價(jià)格持續(xù)下跌，說(shuō)明市場(chǎng)供應(yīng)充裕。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在當(dāng)前的世紀(jì)，全球范圍內(nèi)車(chē)?yán)遄拥目偡N植面積在650萬(wàn)畝左右，不過(guò)相對(duì)于香蕉、葡萄等大宗水果而言，這點(diǎn)種植面積不算什么。據(jù)了解我國(guó)車(chē)?yán)遄拥倪M(jìn)口量漲幅呈現(xiàn)爆發(fā)式上漲，是從2014年的生鮮電商成為熱門(mén)后開(kāi)始的。

中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó)，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸的國(guó)家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國(guó)大宗的品種。然而我國(guó)的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。

熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從根本上破解千百萬(wàn)果農(nóng)的增收難題。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國(guó)果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量同比增加，冬春市場(chǎng)供應(yīng)充足。

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買(mǎi)環(huán)境的要求，因此水果專(zhuān)賣(mài)店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷(xiāo)售的發(fā)展必然趨勢(shì)。

近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

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