中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)同比增速30% 2021年速溶咖啡消費(fèi)份額占比分析

• 2021年5月28日 HuangJiang來(lái)源：新浪 1125 72
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國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大，近年來(lái)同比增速在30%左右，且消費(fèi)者集中于一二線(xiàn)城市。膠囊咖啡、掛耳咖啡、凍干咖啡、咖啡原液…… 品質(zhì)快咖啡的形態(tài)層出不迭。其中方便快捷的咖啡液最受消費(fèi)者歡迎。

中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)同比增速30%

咖啡的全球滲透率位居榜首。中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)前景明朗。宏觀來(lái)看，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大，近年來(lái)同比增速在30%左右，且消費(fèi)者集中于一二線(xiàn)城市。膠囊咖啡、掛耳咖啡、凍干咖啡、咖啡原液…… 品質(zhì)快咖啡的形態(tài)層出不迭。其中方便快捷的速溶咖啡最受消費(fèi)者歡迎。

近年來(lái)，便利店咖啡興起，以瑞幸為代表的的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌強(qiáng)勢(shì)攪局，以性?xún)r(jià)比、便利性獲得一席之地;而便利蜂以店中店飲品站“不眠海Sober Hi”的方式搶占精品咖啡賽道。

今年5月前后便利蜂以店中店模式推出飲品站“不眠海Sober Hi”，該飲品站提供多款精品咖啡、手沖咖啡和現(xiàn)制茶飲，這些飲品均由咖啡師現(xiàn)場(chǎng)手工制作，價(jià)格帶集中于10元-20元之間。自此，“不眠海Sober Hi”飲品站以品質(zhì)、低價(jià)兩大優(yōu)勢(shì)正式入局精品咖啡和新式茶飲賽道。

截至5月24日，便利蜂已經(jīng)在北京、天津、上海和南京開(kāi)出38個(gè)飲品站。據(jù)便利蜂透露，在接下來(lái)的幾個(gè)月內(nèi)，便利蜂計(jì)劃將飲品站業(yè)務(wù)擴(kuò)展至全國(guó)，真正將飲品站部署為門(mén)店標(biāo)配。

近期便利蜂原有自助現(xiàn)磨咖啡開(kāi)始全面降價(jià)，其價(jià)格為同等品質(zhì)咖啡價(jià)格的50%，以每杯3-12元定價(jià)集中火力主攻大眾日常飲市場(chǎng)。同時(shí)，原有自助現(xiàn)磨咖啡業(yè)務(wù)將和新入駐的飲品站并存，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的差異化需求。

我國(guó)咖啡零售市場(chǎng)速溶仍是主流

《我國(guó)咖啡市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)顯示，近年來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，而速溶咖啡仍是我國(guó)市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品。

《報(bào)告》指出，目前咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主要集中于大城市，北京、上海、廣州和深圳是我國(guó)咖啡主要的消費(fèi)中心城市，占消費(fèi)總額的30%以上。同時(shí)，一些二三線(xiàn)城市的咖啡消費(fèi)也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。消費(fèi)群體主要集中在城市的青年群體。根據(jù)一項(xiàng)對(duì)12個(gè)城市的調(diào)查，32%的城市居民飲用咖啡，其中以青年人為主。

而在零售市場(chǎng)，仍以速溶咖啡為主。咖啡產(chǎn)品主要有速溶、即飲和現(xiàn)磨等。據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)速溶咖啡占市場(chǎng)總額的68%，即飲占10%，現(xiàn)磨占16%。

而在多種速溶咖啡品類(lèi)中，苦澀味較輕、更易入口的奶咖是新客的首選。來(lái)自凱度的2020年數(shù)據(jù)顯示，54%的咖啡新客第一杯喝的是速溶奶咖。

歐睿國(guó)際日前發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)2020年的零售總額達(dá)到126.41億元。其中，市場(chǎng)份額排名第一的品牌占據(jù)了71%的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他品牌?！秷?bào)告》預(yù)計(jì)，咖啡市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)咖啡市場(chǎng)起步晚但發(fā)展迅速，未來(lái)隨著人們生活水平的提高，我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將逐漸擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2024年將超過(guò)3300億元?！秷?bào)告》還發(fā)布了我國(guó)咖啡的種植數(shù)據(jù)。我國(guó)咖啡種植面積穩(wěn)定在180萬(wàn)畝左右，主要集中在云南?？Х壬巩a(chǎn)量在14萬(wàn)噸左右，居世界產(chǎn)量第13位。其中，云南占全國(guó)總產(chǎn)量的99%。而在品種方面，云南咖啡以小粒種咖啡為主，海南主要種植中粒種咖啡。《報(bào)告》指出，目前咖啡企業(yè)在各個(gè)環(huán)節(jié)中的力量分布并不均衡，主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈的上游、處于產(chǎn)業(yè)鏈分工的薄利環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)附加值低，咖啡深加工、分銷(xiāo)和零售等高附加值環(huán)節(jié)力量不強(qiáng)。

欲了解更多中國(guó)速溶咖啡發(fā)展分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》

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  2021-2025年中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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