妙可藍(lán)多上半年?duì)I收預(yù)計(jì)20億-21億 國(guó)內(nèi)奶酪消費(fèi)市場(chǎng)分析

• 2021年7月8日 YeYuJuan來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 1274 83
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奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已逐漸被中國(guó)消費(fèi)者所認(rèn)同，中國(guó)奶酪的消費(fèi)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。以純正奶酪作為原料的零食更加符合現(xiàn)代人的需求，奶酪有望在日后發(fā)展為像酸奶一樣從乳制品中細(xì)分出來(lái)的大市場(chǎng)。

妙可藍(lán)多發(fā)布2021年中業(yè)績(jī)預(yù)告

上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司發(fā)布2021年中業(yè)績(jī)預(yù)告，根據(jù)公司初步測(cè)算，預(yù)計(jì)公司2021年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)9500.00萬(wàn)元-1.1億元，與上年同期3222.21萬(wàn)元相比，將增加6277.79萬(wàn)元-7777.79萬(wàn)元，同比增加194.83%-241.38%。

妙可藍(lán)多發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告指出：本期業(yè)績(jī)預(yù)增的主要原因是報(bào)告期內(nèi)公司營(yíng)業(yè)收入較上年同期有較大幅度增長(zhǎng)，2021年上半年公司營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)20億-21億，與上年同期10.83億相比，同比增加84.67%-93.91%。

中國(guó)奶酪的消費(fèi)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大

我國(guó)有著悠久的奶酪食用歷史，各民族的奶酪食品傳承多年，但地域性較明顯。近年來(lái)，隨著西式餐飲在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展，帶動(dòng)了現(xiàn)代奶酪業(yè)的全面發(fā)展，奶酪進(jìn)口量已連續(xù)十多年快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)需求旺盛。

與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)比，我國(guó)的奶酪行業(yè)是一個(gè)剛起步的乳制品細(xì)分領(lǐng)域。近幾年來(lái)，隨著全球奶酪產(chǎn)量逐年上升，奶酪品類日漸豐富，中國(guó)的奶酪行業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)快速增長(zhǎng)的時(shí)期。

奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已逐漸被中國(guó)消費(fèi)者所認(rèn)同，中國(guó)奶酪的消費(fèi)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。以純正奶酪作為原料的零食更加符合現(xiàn)代人的需求，奶酪有望在日后發(fā)展為像酸奶一樣從乳制品中細(xì)分出來(lái)的大市場(chǎng)。同時(shí)，奶酪零食消費(fèi)相較酸奶具有延時(shí)性，貨架期更久。目前中國(guó)市場(chǎng)上，老牌奶酪企業(yè)接連推出“棒棒奶酪”、“絲怡香酪”、“粒酪香”等芝士小食。

中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者對(duì)食品原料以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的進(jìn)一步加深，在奶酪零食化進(jìn)程中，內(nèi)蒙古傳統(tǒng)奶酪會(huì)遭到?jīng)_擊。但目前消費(fèi)者對(duì)這兩種奶酪均可接受，并且對(duì)兩者差異認(rèn)識(shí)還不明顯。傳統(tǒng)奶酪商家運(yùn)用自身優(yōu)勢(shì)來(lái)升級(jí)產(chǎn)品并發(fā)展品牌，是在奶酪戰(zhàn)中勝出的關(guān)鍵，而傳統(tǒng)產(chǎn)品的固化也正是新品牌異軍突起的機(jī)會(huì)。

由于中國(guó)奶酪產(chǎn)量不高，主要依靠貼牌進(jìn)口或進(jìn)口加工來(lái)滿足國(guó)內(nèi)需求，國(guó)產(chǎn)奶酪廠商間的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，反而合作拓展國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)的意愿更強(qiáng)。但眾多看好中國(guó)奶酪市場(chǎng)的洋品牌已經(jīng)在占領(lǐng)市場(chǎng)、獲得國(guó)人認(rèn)可度方面開(kāi)始相互競(jìng)爭(zhēng)。

中國(guó)市場(chǎng)上的奶酪產(chǎn)品，銷量最好的就是馬蘇里拉奶酪，而馬蘇里拉正是披薩的重要原料。目前，中國(guó)共有約3萬(wàn)家的披薩類餐飲門(mén)店，而且隨著國(guó)內(nèi)西式快餐消費(fèi)的普及，這一數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)還會(huì)增長(zhǎng)。中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)，特別是包括蛋糕、面包、餅干等奶酪使用率較高的烘焙零食的增長(zhǎng)，也必將帶動(dòng)中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

欲了解奶酪行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國(guó)奶酪行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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