豬價何時走出下跌周期？ 三季度豬價上漲空間有限

• 2021年7月20日 YeYuJuan來源：經(jīng)濟日報 470 24
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近來，商務(wù)部和國家發(fā)展改革委、財政部等有關(guān)部門啟動了中央儲備豬肉收儲。豬價超預(yù)期上漲后，短期將會震蕩調(diào)整，但大幅回落可能性較小。三季度豬價大概率將震蕩上行，但由于供需寬松狀態(tài)仍處于改善階段，價格上漲空間有限。

三季度豬價價格上漲空間有限

近來，商務(wù)部和國家發(fā)展改革委、財政部等有關(guān)部門啟動了中央儲備豬肉收儲。豬價何時走出下跌周期?

對短期豬價快速反彈的原因，一是前期大豬逐漸消化，市場壓力減緩。二是部分地區(qū)豬肉消費提振。豬價大幅下跌后消費快速增加，黑龍江、四川等地消費者趁機提前腌制豬肉制品。三是國家啟動托市收儲。四是前期豬價超跌后，已經(jīng)達到階段性底部，本身具備一定的反彈需求。

豬價超預(yù)期上漲后，短期將會震蕩調(diào)整，但大幅回落可能性較小。三季度豬價大概率將震蕩上行，但由于供需寬松狀態(tài)仍處于改善階段，價格上漲空間有限。

未來可以從以下三個方面降低養(yǎng)殖成本： 全面復(fù)制推廣標(biāo)桿子公司養(yǎng)殖管理經(jīng)驗;人才管理方面，逐步轉(zhuǎn)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)模式、對全員進行能力認證、細化薪酬及獎金方案;持續(xù)通過豬舍硬件設(shè)施改造、智能裝備研發(fā)使用來提升豬舍環(huán)境質(zhì)量。

預(yù)計7月份生豬出欄增幅將趨緩

從飼養(yǎng)模式區(qū)分為自繁自養(yǎng)(包含農(nóng)戶散養(yǎng)和工業(yè)化自繁自養(yǎng))與“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖;從現(xiàn)代化程度分為傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖與工業(yè)自動化養(yǎng)殖，其中“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖在行業(yè)上來說有傳統(tǒng)人工和工業(yè)自動化兩種方式。

近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴格，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。

從供給看，商品豬出欄增速將放緩，豬肉進口量也趨降。由于6月份規(guī)模龍頭企業(yè)集中出欄，7月份企業(yè)生豬出欄量環(huán)比或?qū)⑿》鶞p少，出欄活重也有望下降。加之1月份至2月份由于冬季寒冷氣候等因素影響，部分地區(qū)仔豬供給量環(huán)比有所下降，預(yù)計7月份生豬出欄增幅將趨緩。此外，由于國內(nèi)豬價快速回落，當(dāng)前進口豬肉價格優(yōu)勢逐漸下降，豬肉進口量也呈下降趨勢。

生豬養(yǎng)殖市場呈現(xiàn)周期性規(guī)律

本輪“豬周期”始于2018年6月份，疊加了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環(huán)保政策調(diào)整、生豬產(chǎn)品調(diào)運政策調(diào)整和生產(chǎn)周期性因素，與前幾個周期有極大不同之處。在非洲豬瘟疫情沖擊下，2020年我國生豬出欄量較2017年銳減了25%，經(jīng)過不懈努力，產(chǎn)能已恢復(fù)到正常水平，6月份能繁母豬存欄已超過2017年水平。正是因為生豬供應(yīng)充裕，才導(dǎo)致今年價格持續(xù)下跌。

我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

從消費看，7月份開始，豬肉消費將逐漸進入旺季，預(yù)計會對價格形成一定拉動。不過在生豬出欄繼續(xù)明顯高于上年同期、凍豬肉庫存量較高的情況下，全國豬肉供給總體趨于寬松，價格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。

此外，按照以往“豬周期”的慣例，每次豬肉下跌周期都會維持在24個月左右，而此次豬肉價格下跌僅僅才進行了6個月，目前豬肉價格難以回到上升軌道。

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