碧根果的功效與作用有哪些？碧根果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

• 2021年9月2日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 1305 85
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碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí)，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥北部，是世界十大堅(jiān)果之一，有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。

碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí)，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥北部，是世界十大堅(jiān)果之一，有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，易剝，肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。

碧根果的功效與作用

科學(xué)研究表明，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且碧根果在此同時(shí)還有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效，身體虛弱、長(zhǎng)有失眠者，可吃一些碧根果，有滋補(bǔ)治療、緩解疲勞和壓力的作用。面色發(fā)黃沒(méi)有精神的人，吃碧根果有緩解皮膚之功效。

碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠健腦益智，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人，堅(jiān)持吃碧根果也有不錯(cuò)的防治效果。

碧根果中含有豐富的維生素E，能使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，堅(jiān)持吃能有效抗衰老，治療神經(jīng)衰弱，延緩記憶力衰退，還能美白肌膚，防止白發(fā)生長(zhǎng)。

干果不僅受年輕人追捧，老年人也很喜歡，營(yíng)養(yǎng)豐富，方便攜帶，不論是送親人，送朋友或是自己吃都是不錯(cuò)的選擇，像碧根果，香甜口味，百吃不膩。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)碧根果行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》顯示：

碧根果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

全球碧根果市場(chǎng)可以通過(guò)碧根果食用方式和地區(qū)來(lái)劃分。按照食用方式來(lái)劃分，全球碧根果市場(chǎng)可以分為烘焙、零食、飲品、糖果點(diǎn)心以及其他，在這些食用方式中，烘焙和糖果點(diǎn)心占據(jù)了超過(guò)50%的市場(chǎng)份額。

按照地區(qū)劃分，全球碧根果市場(chǎng)通常分為5個(gè)地區(qū)：北美、拉丁美洲、中東和非洲、歐洲以及亞太地區(qū)。

推動(dòng)碧根果市場(chǎng)發(fā)展的因素包括：碧根果的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和人們對(duì)于預(yù)防保健的重視，消費(fèi)者們正在迅速轉(zhuǎn)向消費(fèi)健康食品。

人們?cè)絹?lái)越注重健康的生活方式，烘焙、糖果點(diǎn)心、乳制品、零食等食品行業(yè)也越來(lái)越多地將食用堅(jiān)果用作一種原料。此外，人們對(duì)于食品飲料中添加劑的副作用越來(lái)越擔(dān)憂，更讓碧根果一類的食品需求增長(zhǎng)。

近年來(lái)，全椒縣委、縣政府將“一粒果”作為推動(dòng)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的重要抓手，打造綠色產(chǎn)業(yè)、助推鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)生態(tài)惠民。目前，全縣碧根果種植面積達(dá)6.3萬(wàn)畝，穩(wěn)居全國(guó)縣級(jí)首位，擁有國(guó)家級(jí)示范基地7個(gè)、省級(jí)示范區(qū)1個(gè)、省級(jí)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)10家，已榮獲第四屆中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，被評(píng)為中國(guó)碧根果之都、安徽特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。預(yù)計(jì)到2030年，全縣薄殼山核桃種植面積將達(dá)到30萬(wàn)畝，做強(qiáng)做優(yōu)碧根果產(chǎn)業(yè)，成為地方特色支柱富民產(chǎn)業(yè)。

目前，碧根果行業(yè)還存在一些問(wèn)題，比如缺乏產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一包裝，這將成為未來(lái)全球碧根果市場(chǎng)的一大阻礙。近年來(lái)，碧根果行業(yè)還面臨供應(yīng)不穩(wěn)定的問(wèn)題，這些都是碧根果市場(chǎng)未來(lái)所面臨的挑戰(zhàn)。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)碧根果行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)碧根果行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告

  碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí)，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥北部，是世界十大堅(jiān)果之一，有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維...

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