我國白酒行業(yè)發(fā)展分為三個階段，第一是低端增長階段，以規(guī)模增長為主;第二是結(jié)構升級階段，包括近來醬酒的發(fā)展;而未來的第三階段將是高價增長階段。
我國白酒行業(yè)發(fā)展最大的趨勢是什么?白酒增長最大的趨勢是高端化，未來高端白酒市場將不斷擴容，結(jié)構升級正推動白酒行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。
我國白酒行業(yè)發(fā)展分為三個階段，第一是低端增長階段，以規(guī)模增長為主;第二是結(jié)構升級階段，包括近來醬酒的發(fā)展;而未來的第三階段將是高價增長階段。
當前，我國白酒行業(yè)濃清醬幾大香型產(chǎn)品都在進行高端化布局，從名酒的高端化到省酒的高端化，從醬酒的高端化到濃香、清香白酒的高端化，我國白酒行業(yè)正在集體跨入高端新周期。
實際上，醬酒自誕生以來一直定價高于其他幾大香型白酒。去年以來，醬酒漲價潮一波接一波，推動整個醬酒行業(yè)不斷升級。
2020全年，規(guī)模以上白酒企業(yè)累計完成銷售收入5836.39億元，同比增長3.89%，累積實現(xiàn)利潤總額1585.4億元，同比增長12.91%。2020年，僅在19家白酒上市公司中，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒4家企業(yè)營收占比達68.12%，相比2018(63.03%)、2019(64.75%)明顯提升。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，規(guī)模以上的酒類企業(yè)累計完成銷售收入4691億元，同比增長19%;累計實現(xiàn)利潤總額1084億元，同比增長29%。其中，白酒企業(yè)累計完成銷售收入3340億元，同比增長22%，累計實現(xiàn)利潤總額953億元，同比增長30%。白酒行業(yè)的銷售收入和利潤分別占釀酒行業(yè)的71%和88%。
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見(征求意見稿)》提到，預計在“十四五”末的2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬千升，同比“十三五”末增長20.7%，年均遞增3.8%;實現(xiàn)銷售收入達到12130億元，同比“十三五”末增長41.2%，年均遞增7.1%;實現(xiàn)利潤2600億元，同比“十三五”末增長51.5%，年均遞增8.7%。其中，白酒行業(yè)產(chǎn)量將穩(wěn)定控制在800萬千升，比“十三五”末增長6.7%，年均遞增1.3%;十四五末，白酒行業(yè)銷售收入將達到8000億元，比“十三五”末增長35.6%，年均遞增6.3%;十四五末，白酒行業(yè)實現(xiàn)利潤2000億元，比“十三五”末增長37.0%，年均遞增6.5%。
白酒產(chǎn)品分為150元以下、150-300元、300-400元、400-600元和600元以上幾個價位段。報告顯示，2018年-2020年，150元以下的白酒產(chǎn)品收入占比曾超過50%，到如今只有1/3左右，而中端、中高端、高端白酒收入都實現(xiàn)了明顯增長，600元以上超高端白酒增長勢頭最猛，白酒行業(yè)消費升級效果顯著。
國人對白酒、特別是高端白酒的需求，一方面是傳統(tǒng)飲食文化的積淀，因此這一行業(yè)難以受到新的替代者(如啤酒、葡萄酒等舶來品)的沖擊，外國企業(yè)難以進入市場，另一方面是待客之道、喜好面子和酒桌文化等傳統(tǒng)文化的影響，高端白酒的需求傾向于穿越周期，具有長期成長性。
次高端白酒受益于消費升級，潛力巨大。高端白酒的漲幅過后，次高端白酒有加速跟上的動力。300-500元價格帶的次高端白酒性價比較高，直接受益于消費升級，人均收入的提高、中產(chǎn)崛起和餐飲業(yè)回暖都帶動了這一價格區(qū)間的需求增強，未來在商務和婚喜宴等場景的應用擴展。另外，這一價格區(qū)間的供給端較為通暢，可以滿足需求端的增長，形成行業(yè)的良性動銷。
中高端白酒產(chǎn)品價量齊升，中低檔白酒產(chǎn)銷穩(wěn)增。長遠看，白酒行業(yè)進入新一輪上升期，生產(chǎn)集中度更加提升，提價增利趨勢更加明顯，品牌營銷更加風行，酒企業(yè)探索新零售更加快速。
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2021-2026年中國低度酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告
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貴州茅臺漲停 高端白酒市場景氣度走高 高端白酒市場發(fā)展前景及需求預測 
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