今年8月，臺(tái)灣的蔬菜產(chǎn)區(qū)因暴雨襲擊損失嚴(yán)重，導(dǎo)致菜價(jià)高漲，尤其是大蔥的價(jià)格目前仍在不斷飆升，已經(jīng)漲到去年同期的5倍，達(dá)到每公斤220元新臺(tái)幣，約合45塊人民幣一公斤。讓?shí)u內(nèi)餐飲業(yè)主叫苦不迭。當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士預(yù)估，蔥價(jià)要等到11月才會(huì)回穩(wěn)。
今年8月，臺(tái)灣的蔬菜產(chǎn)區(qū)因暴雨襲擊損失嚴(yán)重，導(dǎo)致菜價(jià)高漲，尤其是大蔥的價(jià)格目前仍在不斷飆升，已經(jīng)漲到去年同期的5倍，達(dá)到每公斤220元新臺(tái)幣，約合45塊人民幣一公斤。讓?shí)u內(nèi)餐飲業(yè)主叫苦不迭。當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士預(yù)估，蔥價(jià)要等到11月才會(huì)回穩(wěn)。
大蔥是一種富含維生素和果膠的蔬菜，是餐館中常用來制作菜肴的作料之一。中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分布在西北、東北以及華北等地區(qū)。大蔥產(chǎn)品蔬菜在中國蔬菜生產(chǎn)中占有極其重要的地位，其栽培面積占蔬菜總播種面積的 10%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 7%。中國大蔥種植歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于大蔥種植的記載——有玱蔥珩。香蔥種植有生長周期短、種植成本低、易于栽培等特點(diǎn)，平均成長期兩個(gè)多月，一年可以種植4批次，邊種邊收不斷檔，實(shí)現(xiàn)了土地的高效利用?？茖W(xué)種植是香蔥增產(chǎn)增收的重要保障。
河南周口市項(xiàng)城市四季大蔥1.5元/斤，大蔥品種不同，采收時(shí)間也不同，特別是生長速度快的品種，過晚采收會(huì)出現(xiàn)老化或凍害，導(dǎo)致商品性降低。往年這段時(shí)間，市場里大蔥的批發(fā)商約有20多家，每天能供應(yīng)市場100多噸大蔥，批發(fā)價(jià)最高也不會(huì)超過四五元。但由于目前大蔥貨源緊張，供應(yīng)量也下降到了四五十噸，雖然價(jià)格一路走高，但供貨量依然不足。在篆新農(nóng)貿(mào)市場，零售的大蔥已經(jīng)賣到了每公斤10到15元。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國大蔥產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析
由于大蔥種檀面積過大，嚴(yán)重滯銷，導(dǎo)致大蔥價(jià)格也比較低迷，同時(shí)，2020 年的北方干旱比較嚴(yán)重，導(dǎo)致生產(chǎn)的大蔥品質(zhì)受到了很大影響，因此，在2020年大蔥種檀面積減少的時(shí)候，大蔥價(jià)格會(huì)迎來一波上漲空間。周內(nèi)河南南陽產(chǎn)區(qū)大蔥貨源收尾大蔥價(jià)格走勢，多周邊客商采購，交易零屋，一方面供應(yīng)后期貨源品質(zhì)不佳，另一方面山東上貨產(chǎn)區(qū)增多影響，行情亦小幅回落，主流貨源上車價(jià)格參考0. 70-0.75元/斤，整體貨源品質(zhì)一般，零星交易為主。大蔥行業(yè)現(xiàn)狀分析，大蔥主產(chǎn)區(qū)主要是華北地區(qū)的山東省、河北省和河南省三省，3個(gè)省大蔥產(chǎn)量的總和占全國總產(chǎn)量比重超過50%，一旦大蔥主產(chǎn)區(qū)遵受突發(fā)災(zāi)害，導(dǎo)致價(jià)格異常波動(dòng)的可能性加劇。例如去年7月山東省出現(xiàn)多次大范圍高強(qiáng)度降雨天氣，影響了大蔥的采收和運(yùn)輸，市場上大蔥價(jià)格出現(xiàn)了上漲;降雨過后出現(xiàn)的高溫天氣導(dǎo)致積水浸泡的大蔥出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，高溫受損導(dǎo)致大蔥價(jià)格繼續(xù)上漲。
國內(nèi)銷區(qū)大蔥受產(chǎn)區(qū)亂行影響，價(jià)格亦弱勢為主，新發(fā)地市場、萬邦市場、武漢市場均走貨緩慢，加之天氣炎熱壞蔥增多，北京新發(fā)地批發(fā)價(jià)格參考1.2-1.5元/斤， 行情弱勢，近期受產(chǎn)區(qū)影響。大蔥行業(yè)現(xiàn)狀分析，作為大蔥主產(chǎn)區(qū)的濰坊安丘產(chǎn)區(qū)，周末大蔥行情亂行，山東濰坊黃旗堡大蔥今日延續(xù)弱勢，農(nóng)戶地頭收購價(jià)格主流參考0.5-0.60元/斤，上車加0.10元/斤，其余安丘、青州、平度等地行情亦顯弱勢，隨東北產(chǎn)區(qū)少量上市，預(yù)計(jì)短期行情延續(xù)弱勢。
大蔥行業(yè)未來市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國大蔥產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。
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2020-2025年中國大蔥產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告
隨著大蔥產(chǎn)品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的大蔥產(chǎn)品企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...
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