浙江蘭溪奶牛養(yǎng)殖戶表示，奶價是漲了，實際來說還不如不漲，因為總體來說飼料成本，草料各方面的東西都貴起來，還有運輸費，所以算起來還不如去年。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年以來，牛奶的平均收購價格，從最低的每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元附近，也就是說，一年上漲了近兩成。
浙江蘭溪奶牛養(yǎng)殖戶表示，奶價是漲了，實際來說還不如不漲，因為總體來說飼料成本，草料各方面的東西都貴起來，還有運輸費，所以算起來還不如去年。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國牛奶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年以來，牛奶收購價呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲趨勢，最高點出現(xiàn)在8月的第四周，為每公斤4.38元，相比去年同期上漲17.1%，但由于玉米、苜宿草等奶牛飼料大幅漲價，養(yǎng)殖成本迅速上升，養(yǎng)殖戶盈利普遍不如去年。
養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)增收不增利，但總體來看，我國的奶牛存欄量處于低位，未來牛奶漲價或?qū)⒊蔀橐环N趨勢，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)中小養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
終端乳制品消費基礎(chǔ)不牢固, 加上一些牛奶企業(yè)庫存尚未消化, 原奶市場供給整體依然較為寬松, 尤其是上半年生鮮乳價格持續(xù)下跌, 總體呈上下小幅波動態(tài)勢, 全年均價微幅上漲, 但仍處低迷態(tài)勢。
國內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。隨著液態(tài)奶市場的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品升級已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。有機(jī)奶與巴氏奶是目前牛奶升級的主要方式之一，可以看到的是，越來越多的消費者對于液態(tài)奶的認(rèn)知逐漸完善，巴氏奶與有機(jī)奶的優(yōu)勢正在凸顯，銷售情況也在逐漸提升。
但乳企在進(jìn)行產(chǎn)品升級的同時，還需要注意產(chǎn)品是否能夠契合消費者的消費習(xí)慣，在銷售渠道以及宣傳方面仍然要發(fā)力。目前國內(nèi)液態(tài)奶產(chǎn)品升級面臨消費者產(chǎn)品接受程度不高等問題，未來液態(tài)奶還有很長的路要走。
目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達(dá)到4500萬噸” 也就是說按照目標(biāo)要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務(wù)，要想更上一層樓，就需要加倍努力。
業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)牛是個高投入行業(yè)，一頭奶牛價格3萬元左右，養(yǎng)100頭，加上固定資產(chǎn)就要500萬元投入，補(bǔ)貼可以提高奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。但目前，相關(guān)的良種后備牛補(bǔ)貼、奶牛政策性保險、牧場擴(kuò)建等項目補(bǔ)貼，都需要申報，程序復(fù)雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產(chǎn)量來進(jìn)行補(bǔ)貼。
更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國牛奶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
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2021-2025年中國牛奶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告
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