目前我國(guó)糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后，核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱，行業(yè)整體利潤(rùn)遠(yuǎn)低于國(guó)外品牌，轉(zhuǎn)型升級(jí)是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
糖果是一種以白砂糖、粉糖漿或甜味劑等為主要原料，經(jīng)一定生產(chǎn)工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。在糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，通過(guò)如商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，最終銷(xiāo)往終端消費(fèi)者。
糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類(lèi)為主要成份的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類(lèi)食物裹上糖衣，則稱(chēng)為甜食(如糖葫蘆)。糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
目前我國(guó)糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后，核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱，行業(yè)整體利潤(rùn)遠(yuǎn)低于國(guó)外品牌，轉(zhuǎn)型升級(jí)是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品類(lèi)型單一、同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽?zāi)：?、營(yíng)銷(xiāo)模式滯后，這些因素也是導(dǎo)致我國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模萎縮的重要原因之一。
自2015年來(lái)，我國(guó)糖果產(chǎn)量主要在288-352萬(wàn)噸間波動(dòng)，到2019年中國(guó)糖果產(chǎn)量達(dá)到329.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.05%;2020年1-9月中國(guó)糖果產(chǎn)量累計(jì)204萬(wàn)噸，較去年同期下降10.88%。從行業(yè)產(chǎn)地上來(lái)看，2020年1-9月中國(guó)糖果生產(chǎn)主要集中在華東、華南、華中地區(qū)，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，達(dá)到104.9萬(wàn)噸，占比整體產(chǎn)量的51.42%;其次是華南、華中地區(qū)，糖果產(chǎn)量分別為39萬(wàn)噸、34.1萬(wàn)噸，占比分別為19.12%、16.72%;西南地區(qū)糖果產(chǎn)量為18萬(wàn)噸，占比8.82%;其他地區(qū)糖果產(chǎn)量較少，占比均在4%以下。
過(guò)量食糖可以加重肥胖并引發(fā)一系列身體問(wèn)題，因此國(guó)家從上到下倡導(dǎo)減糖，這也給糖果企業(yè)帶來(lái)了啟示。在消費(fèi)者更為重視健康的趨勢(shì)下，糖果企業(yè)紛紛聚焦低脂健康，減少糖分含量，甚至推廣“無(wú)糖”糖果?，F(xiàn)階段糖果企業(yè)并不能實(shí)現(xiàn)完全意義上的“無(wú)糖”，但是也在順應(yīng)“減糖”趨勢(shì)做出改變。與“減糖”相對(duì)應(yīng)的便是增加糖果產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分，乳制品、粟麥，花生、生姜等消費(fèi)者日常生活所需的食品原料被應(yīng)用到糖果的生產(chǎn)制造中。
目前，中國(guó)中高檔糖果巧克力60%的銷(xiāo)量產(chǎn)自大賣(mài)場(chǎng)及連鎖超市。借助大休閑化回歸KA實(shí)場(chǎng)，成為不少糖果企業(yè)這兩年的重要舉措。此外，不斷升級(jí)的各類(lèi)喜鋪已經(jīng)成為散貨零售終端的重要形式。一場(chǎng)線上銷(xiāo)售之爭(zhēng)已經(jīng)在各大糖果企業(yè)之間展開(kāi)。加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的B2B、B2C等電商平臺(tái)進(jìn)行合作，大力扶持電商渠道，打破糖果產(chǎn)品銷(xiāo)售的空間和時(shí)間界限，已經(jīng)成為糖果企業(yè)轉(zhuǎn)型的又一途徑。
糖果行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
自2015年來(lái)，我國(guó)糖果產(chǎn)量主要在288-352萬(wàn)噸間波動(dòng)，到2019年中國(guó)糖果產(chǎn)量達(dá)到329.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.05%；2020年1-9月中國(guó)糖果產(chǎn)量累計(jì)204萬(wàn)噸，較去年同期下降10.88%。從行業(yè)產(chǎn)地上來(lái)看，202...
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糖果市場(chǎng)前景好嗎? 糖果行業(yè)市場(chǎng)分析 
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