中國生鮮冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年10月27日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 398 19
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生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產、儲存、運輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，來保證生鮮食品的質量，減少生鮮食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

中國生鮮冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產、儲存、運輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，來保證生鮮食品的質量，減少生鮮食品損耗的一項系統(tǒng)工程。簡單來說，就是因為生鮮產品從出廠到運輸再到消費者的手上需要較長的時間，由于生鮮食品時效性短，為了加強生鮮食品的保鮮，人們將冷凍工藝和制冷技術應用于生鮮產品的物流過程中，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產品在消費前的各個環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境，保證其產品質量。

2019年生鮮冷鏈物流銷售收入達到1785億元，2020年生鮮冷鏈物流銷售收入達到2035億元。目前，我國冷鏈體系的不健全已然成為物流企業(yè)前進的阻礙，由于政府多個部門管冷鏈，眾多企業(yè)盲目投資，導致農產品冷鏈領域投資不足與投資過度同時存在。2018-2020年我國農產品冷鏈物流存在過度競爭導致許多企業(yè)虧損倒閉。根據(jù)監(jiān)測我國冷鏈物流整體利潤總額較低。

我國生鮮農產品冷鏈供應體系呈現(xiàn)多樣化特點，產地直供、農超對接等模式相繼出現(xiàn)，但農產品批發(fā)市場作為生鮮農產品供應鏈的重要環(huán)節(jié)，仍占據(jù)主導優(yōu)勢。為完善冷鏈供應鏈體系，多維度共振促進農產品冷鏈服務升級，一方面，加強農產品質量安全檢驗檢測機構和農業(yè)生產流通企業(yè)、新型農業(yè)經(jīng)營主體、電商平臺等農產品供應鏈上不同主體的緊密合作，實現(xiàn)生產、流通兩個環(huán)節(jié)追溯工作銜接;另一方面，加強建設農產品質量安全追溯管理信息品臺，實現(xiàn)全過程可追溯體系。

根據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年中國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場調查分析與發(fā)展趨勢研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

一、生鮮冷鏈物流償債能力分析

資產負債率(Liability on asset ratio)，又稱舉債經(jīng)營比率，是期末負債總額除以資產總額的百分比，是評價公司負債水平的綜合指標，反映了債權人所提供的資本占全部資本的比例。

資產負債率可用于衡量企業(yè)利用債權人提供資金進行經(jīng)營活動的能力，也可以反映債權人發(fā)放貸款的安全程度。

資產負債率是衡量企業(yè)負債水平及風險程度的重要標志。它包含以下幾層含義：資產負債率能夠揭示出企業(yè)的全部資金來源中有多少是由債權人提供;從債權人的角度看，資產負債率越低越好;對投資人或股東來說，負債比率較高可能帶來一定的好處。(財務杠桿、利息稅前扣除、以較少的資本(或股本)投入獲得企業(yè)的控制權);從經(jīng)營者的角度看，他們最關心的是在充分利用借入資金給企業(yè)帶來好處的同時，盡可能降低財務風險;企業(yè)的負債比率應在不發(fā)生償債危機的情況下，盡可能擇高。

圖表：2015-2020年生鮮冷鏈物流 行業(yè)資產負債率

資料來源：中研普華產業(yè)研究院

二、生鮮冷鏈物流盈利能力分析

銷售利潤率是企業(yè)利潤與銷售額之間的比率。它是以銷售收入為基礎分析企業(yè)獲利能力，反映銷售收入收益水平的指標，即每元銷售收入所獲得的利潤。

銷售利潤率對權益利潤率有很大作用。銷售利潤率高，權益利潤率也高;反之，權益利潤率低。影響銷售利潤率的因素是銷售額和銷售成本。銷售額高而銷售成本低，則銷售利潤率高;銷售額低而銷售成本高，則銷售利潤率低。

受成本上升的影響，2015-2019年國內生鮮冷鏈物流 行業(yè)銷售利潤率整體上呈現(xiàn)出下降的趨勢;2020年上半年受疫情的影響，行業(yè)整體開工率及銷售情況受到較大的影響，行業(yè)銷售利潤率受到較大的沖擊，多家生鮮冷鏈物流 企業(yè)銷售利潤率為負值，隨著下半年市場的恢復，行業(yè)銷售利潤率將得到一定的修復，2020年全年行業(yè)銷售利潤率維持在3%左右。

三、生鮮冷鏈物流的毛利率分析

銷售毛利率是毛利占銷售凈值的百分比，通常稱為毛利率，其中毛利是銷售凈收入與產品成本的差。在分析企業(yè)主營業(yè)務的盈利空間和變化趨勢時，銷售毛利率是一個重要指標。該指標的優(yōu)點在于可以對企業(yè)某一主要產品或主要業(yè)務的盈利狀況進行分析，這對于判斷企業(yè)核心競爭力的變化趨勢及其企業(yè)成長性極有幫助。

2015-2019年國內生鮮冷鏈物流 行業(yè)銷售毛利率相對較為穩(wěn)定，維持在30%左右;2020年受疫情的影響，行業(yè)銷售毛利率預計將出現(xiàn)一定幅度的下降，行業(yè)毛利率維持在25%左右。

四、生鮮冷鏈物流營運能力分析

總資產周轉率是企業(yè)一定時期的銷售收入凈額與平均資產總額之比,它是衡量資產投資規(guī)模與銷售水平之間配比情況的指標。

運用總資產周轉率分析評價資產使用效率時,還要結合銷售利潤一起分析。對資產總額中的非流動資產應計算分析。總資產周轉率越高，說明企業(yè)銷售能力越強,資產投資的效益越好。

總資產周轉率(次)=營業(yè)收入凈額/平均資產總額

總資產周轉率是考察企業(yè)資產運營效率的一項重要指標，體現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營期間全部資產從投入到產出的流轉速度，反映了企業(yè)全部資產的管理質量和利用效率。通過該指標的對比分析，可以反映企業(yè)本年度以及以前年度總資產的運營效率和變化，發(fā)現(xiàn)企業(yè)與同類企業(yè)在資產利用上的差距，促進企業(yè)挖掘潛力、積極創(chuàng)收、提高產品市場占有率、提高資產利用效率、一般情況下，該數(shù)值越高，表明企業(yè)總資產周轉速度越快。銷售能力越強，資產利用效率越高。

圖表：2015-2020年生鮮冷鏈物流 行業(yè)總資產周轉率

資料來源：中研普華產業(yè)研究院

想要了解更多生鮮冷鏈物流行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場調查分析與發(fā)展趨勢研究報告》

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