中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段 種植松茸是一項極好的致富門路

• 2021年11月2日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 467 24
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松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成。

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成。

松茸是一種名貴的野生食用菌此菌，有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。具有強身、易暢健胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等作用。據(jù)分析，鮮松茸中含有17%的粗蛋白，8.7%的純蛋白，5%的粗脂肪，8.6%的粗纖維，7.1%的灰粉。

中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段

中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術的落后、國內(nèi)對松茸的科普滯后、國內(nèi)消費者對松茸的功效和價值認識不足等原因，中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。

日前，被譽為“萬菌之王”的松茸具有極高的食用和藥用價值，深受日本民眾喜愛，烤松茸、松茸飯等更是成為了日本名吃。不過，由于環(huán)境惡化和大規(guī)模掠奪式采集，大阪府的野生松茸就已瀕臨滅絕。

日媒評論稱，作為日本料理的重要原材料之一，被納入世界瀕危物種可能會使松茸今后更難被端上餐桌，日本的飲食文化或也將受到?jīng)_擊。

云南地處中國西南邊疆，森林覆蓋率逾60%，盛產(chǎn)食用野生菌，其中松茸頗負盛名。無論是香氣四溢的松茸燉雞，還是保留原汁原味的松茸刺身，都令人回味無窮。

種植松茸是一項極好的致富門路

河南省平頂山市寶豐縣珍稀菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，今年新一輪的赤松茸種植正在有條不紊地進行。種植松茸是一項極好的致富門路，經(jīng)過幾年的生產(chǎn)實踐，已經(jīng)總結(jié)出了非常豐富的種植經(jīng)驗。赤松茸因食味清香，營養(yǎng)豐富，在上海、廣州等一線城市深受消費者歡迎，不愁銷路。

去年，產(chǎn)業(yè)園區(qū)新建了10個大棚用于赤松茸種植，畝產(chǎn)在1萬斤左右，累計收益40余萬元。園區(qū)主要培育羊肚菌、赤松茸、滑子菇等珍稀食用菌品種，并以產(chǎn)業(yè)帶動旅游，多措并舉，暢通村民的增收渠道。

目前，該園區(qū)已經(jīng)建成智慧大棚30余座，普通大棚300座，采用“政府+企業(yè)+村集體+農(nóng)戶+基地”的新型運作模式，為當?shù)厝罕娞峁┚蜆I(yè)崗位的同時，每年以每個大棚總投資的8%支付給村莊作為集體收益。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國松茸行業(yè)市場供需形勢分析及投資盈利預測報告》。

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  2021-2026年中國松茸行業(yè)市場供需形勢分析及投資盈利預測報告

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