零食行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 零食行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

• 2021年11月22日 ZhouXun來源：互聯(lián)網 1232 80
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休閑零食因廣闊的消費群體和巨大的投資市場,這些年來備受中小投資者們的青睞,作為創(chuàng)業(yè)者自然想找一個投資性價比高,市場發(fā)展好的投資項目,其中零食店加盟就是創(chuàng)業(yè)者眼中的“香餑餑”。

休閑零食因廣闊的消費群體和巨大的投資市場,這些年來備受中小投資者們的青睞,作為創(chuàng)業(yè)者自然想找一個投資性價比高,市場發(fā)展好的投資項目,其中零食店加盟就是創(chuàng)業(yè)者眼中的“香餑餑”。

在如今的休閑零食市場上,大多數(shù)零食店都采用零食店加盟模式開店。近年來,隨著休閑食品加盟行業(yè)的迅猛發(fā)展,大大小小的加盟品牌涌現(xiàn)市場,對于投資者來說要想在激烈的零食市場站穩(wěn)腳跟,選擇零食店加盟模式開店更為穩(wěn)當。

零食行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

為了迎合年輕人的需求，“高顏值”包裝成為很多零食的標配。人民文學出版社文創(chuàng)部主任鄺芮認為，“好看”是不少網紅零食火起來的重要因素，在符合產品自身特點和內涵的基礎上，以改良“顏值”為切入口，提升產品設計感，更容易吸引年輕消費者為此買單。

近兩年，不少零食品牌紛紛“跨界”推出文創(chuàng)IP聯(lián)名款，受到各年齡段消費者的喜愛。對此，專家分析，消費升級趨勢下，消費者買的不僅是商品本身，更是商品背后的文化符號和情感共鳴，文創(chuàng)零食之所以受到熱捧，和其傳遞的積極向上的文化正能量密不可分。

隨著人民生活水平不斷提高，健康飲食理念已越來越深入人心。如今的零食，不僅越來越“好看”，還更加低卡、健康。京東大數(shù)據(jù)顯示，低脂低卡低糖食品消費正持續(xù)走高，今年“雙11”開門紅當天，有機牛奶成交額同比增長6倍，0蔗糖巧克力、益生菌燕麥片等已成為新晉“網紅”食品。

零食行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析

我國由于飲食文化豐富，導致了休閑零食的消費結構更加分散，細分行業(yè)種類眾多。其中膨化食品、糖巧蜜餞和餅干的市場集中度較高，基本被外資企業(yè)占據(jù)，烘焙糕點、堅果炒貨和休閑鹵制品市占率靠前且集中度較低，發(fā)展空間較大。

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。

隨著全民健康意識的提升，健身減脂也逐步成為一種潮流。對于代餐類食品的需求也將隨著健身人數(shù)的增加實現(xiàn)穩(wěn)步上漲。目前也有不少品牌推出了代餐類產品，例如良品鋪子的子品牌良品飛揚。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國居民人均可支配收入常年保持在8%以上的年增長率。作為可選消費品，休閑食品的需求將隨著全民消費升級的趨勢逐年增長。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2019-2025年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。

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