味精價格創(chuàng)10年新高 味精最新市場情況分析

• 2021年11月29日 ZouJunRong來源：新浪 535 29
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在市場需求方面，味精行業(yè)的顯性消費量下滑，隱形消費方面，風味配料領域的創(chuàng)新十分活躍，隨著年輕消費群體的崛起，導致復合調味料成為市場中炙手可熱的消費品。預計未來5年味精需求量持續(xù)增加，年均增長率1.4%。

味精價格創(chuàng)10年新高

近期，食品飲料行業(yè)漲價消息頻出。其中，調味品賽道中味精價格也悄然走高。卓創(chuàng)資訊日前發(fā)布的數據顯示，原材料助推2021下半年味精價格創(chuàng)十年新高。卓創(chuàng)資訊分析師陳瑩瑩認為，在市場需求方面，味精行業(yè)的顯性消費量下滑，隱形消費方面，風味配料領域的創(chuàng)新十分活躍，隨著年輕消費群體的崛起，導致復合調味料成為市場中炙手可熱的消費品。預計未來5年味精需求量持續(xù)增加，年均增長率1.4%。

味精最新市場情況分析

百川資訊價格數據顯示，2021年前三季度，味精均價為8804元/噸，較去年同期上漲26%;其中，第三季度味精均價為8921元/噸，同比上漲28%。

從味精的消費端來看，主要分為三類：工業(yè)食品加工、家庭消費和餐飲業(yè)，其中，工業(yè)食品加工的消費量占味精總消費量的70%。最近幾年國內味精行業(yè)在需求方面相對比較低迷，產品的工業(yè)用途比較多，有剛需性。且經過多年的沉淀，味精價格應該已經到達了一定的節(jié)點。

據悉，2021年味精價格呈現“V”字態(tài)勢，價格反彈主要是因為原料價格漲勢過快及供應量同比下滑。從第四季度來看，10月份開始，味精企業(yè)公開報價呈現差異化，實單價格則偏強上漲。11月上旬，主產區(qū)開工不足，加上柴油上漲、物運成本增加、運力緊張、上下游庫存儲備不高以及上游有意識限量接單等，味精市場價格一直處于高位。

據中研產業(yè)研究院公布《2021-2026年中國味精行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示

味精價格的波動也影響到相關行業(yè)公司。A股市場上，蓮花健康、加加食品、上海梅林、梅花生物、海天味業(yè)等多家公司涉及味精業(yè)務，其業(yè)績呈現分化態(tài)勢。

展望味精行業(yè)未來發(fā)展趨勢，陳瑩瑩表示，“供應方面，未來五年味精產量將更加集中于內蒙古、東北等地區(qū)，其中東北地區(qū)占比將逐步增加，主要是因為大型企業(yè)繼續(xù)擴張產能，產業(yè)布局轉向原料集中的區(qū)域。在產能基數略大的情況下，具有成本優(yōu)勢的大型企業(yè)可以保證較高的開工率，承受住略低的銷售價格。未來5年，味精行業(yè)產量整體維持一個較高基數，預計均在230萬噸以上。”

隨著國內制造業(yè)快速發(fā)展，味精生產工藝水平不斷提高，行業(yè)產量穩(wěn)定小幅增加。但整體來看，我國味精市場中產品同質化嚴重，行業(yè)發(fā)展仍需技術創(chuàng)新。在市場消費不斷升級的背景下，我國味精行業(yè)升級轉型需求增加，行業(yè)將不斷向高質量、健康化、功能化的方向轉型升級。目前來看味精的需求較為穩(wěn)定，受經濟波動影響較少，估計未來行業(yè)需求增速在0%-5%之間。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國味精行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

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