味精價(jià)格又創(chuàng)新高 味精市場(chǎng)調(diào)研及行業(yè)趨勢(shì)

• 2021年12月3日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1022 65
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調(diào)味品行業(yè)“漲價(jià)潮”或?qū)⒊掷m(xù)，味精價(jià)格創(chuàng)下近十年新高。2021年味精價(jià)格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢(shì)，價(jià)格反彈主要是因?yàn)樵蟽r(jià)格漲勢(shì)過(guò)快及供應(yīng)量同比下滑。11月以來(lái)，味精價(jià)格每噸上漲超過(guò)千元。11月中下旬，2021年大包裝味精(40目)年均價(jià)達(dá)到8870.8元/噸，同比上漲25.1%。1

味精價(jià)格又創(chuàng)新高 味精市場(chǎng)調(diào)研及行業(yè)趨勢(shì)

調(diào)味品行業(yè)“漲價(jià)潮”或?qū)⒊掷m(xù)，味精價(jià)格創(chuàng)下近十年新高。2021年味精價(jià)格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢(shì)，價(jià)格反彈主要是因?yàn)樵蟽r(jià)格漲勢(shì)過(guò)快及供應(yīng)量同比下滑。11月以來(lái)，味精價(jià)格每噸上漲超過(guò)千元。11月中下旬，2021年大包裝味精年均價(jià)達(dá)到8870.8元/噸，同比上漲25.1%。其中11月30日，大包裝味精主流成交價(jià)格達(dá)到11300-11400元/噸，同比增加45.5%。

截止到11月19日，預(yù)估2021年國(guó)內(nèi)味精總消費(fèi)量達(dá)到170.2萬(wàn)噸。味精作為食品添加劑添加在如醬油、雞精、方便面、肉制品等工業(yè)食品中，工業(yè)食品加工消費(fèi)量占味精總消費(fèi)量的70%，味精在工業(yè)食品消費(fèi)量中仍占據(jù)重要地位。

目前國(guó)內(nèi)味精市場(chǎng)產(chǎn)量為200萬(wàn)噸，行業(yè)收入規(guī)模約130億，味精下游需求行業(yè)為食品加工業(yè)、餐飲業(yè)與居民家庭消費(fèi)，三者比例約為5：3：2。

值得關(guān)注的是，當(dāng)前賣(mài)一噸味精，上游味精企業(yè)能較往年多賺300元。以當(dāng)前價(jià)位11300元/噸計(jì)算，不考慮副產(chǎn)品對(duì)沖等因素的情況下，賣(mài)一噸味精，上游味精企業(yè)盈利空間在500元左右，同比去年增加300元。

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)、微信等新媒體的迅速發(fā)展，品牌的負(fù)面影響傳播對(duì)企業(yè)的沖擊是相當(dāng)大的。近幾年，導(dǎo)致味精消費(fèi)市場(chǎng)逐年萎縮和消費(fèi)者觀念的改變以及關(guān)于味精吃多有害的言論的傳播有很大關(guān)系。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2022-2027年味精行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》分析

圖表：2020-2025年調(diào)味品價(jià)格指數(shù)預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

總體而言，近5年來(lái)調(diào)味品的價(jià)格指數(shù)都在下降，所以預(yù)計(jì)未來(lái)調(diào)味品價(jià)格還會(huì)輕微上升，但是上升幅度會(huì)有所下降，預(yù)計(jì)2025年調(diào)味品價(jià)格指數(shù)為101.45。

2021下半年以來(lái)味精價(jià)格大漲，主要原因是供應(yīng)量偏少。隨著今年味精價(jià)格漲幅較高，下游調(diào)味品行業(yè)也不得不通過(guò)產(chǎn)品提價(jià)的方式向終端轉(zhuǎn)移成本壓力。影響之下，未來(lái)味精市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)保持高位上行。而未來(lái)五年，味精需求量仍將持續(xù)增加，年均增長(zhǎng)率達(dá)到1.4%。

2022年該行業(yè)前景趨勢(shì)怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年味精行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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