疫情下的風味餐廳行業(yè) 中國風味餐廳行業(yè)分析

• 2021年12月9日 dingyali來源：互聯(lián)網 545 30
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這個地方，仿佛有著神奇的魔力，所有在這兒拍攝的照片，都有著濃濃的地域風情，讓人一眼就能認出照片的歸屬。

風味餐廳、網紅民宿……拉薩網紅地標打卡指南

這個地方，仿佛有著神奇的魔力，所有在這兒拍攝的照片，都有著濃濃的地域風情，讓人一眼就能認出照片的歸屬。

地方特色，正是“網紅”之所以成為“網紅”的原因之一。這些來自雪域高原的“網紅打卡地”，輕松解決你的吃住問題。

每一個想品嘗地道藏餐的人，都不會錯過思金拉措·莊園藏餐。藏式火鍋搭配均衡，孜然羊排入口即化，泛著咸味兒的酥油茶香濃暖心，灑著人參果的酸奶冰涼爽口……現(xiàn)代飲食和傳統(tǒng)文化在舌尖碰撞出醉人的火花。每一道菜分量都很足，記得不要點太多哦~

在拉薩，風味餐廳大概是大家去到西藏的的理由之一，藏式火鍋、孜然羊排、酥油茶、酸奶冰等，都被熱愛美食的人所稱誦，今天我們來了解一下打卡指南中的風味餐廳行業(yè)是一個什么樣的行業(yè)吧?

據中研普華研究報告《2021-2026年中國風味餐廳行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析

疫情下的風味餐廳行業(yè)

如果說2020年是餐飲人的劫難，那么后疫時代，可能就是餐飲人的一個機遇。世界格局與經濟形勢都暫未明朗，餐飲業(yè)態(tài)也正在發(fā)生翻天覆地的變革。

隨著消費水平和消費方式的升級，餐飲人們似乎也迎來了新的機會，那么對于走過2020年魔幻一年的餐飲人們，才開始的2021年，餐飲風口將在哪里呢?

一、風味餐廳行業(yè)未來方向

1、特色化和季節(jié)性可能成為未來發(fā)展方向

如今，很多餐飲企業(yè)艱難生存，甚至很多餐飲企業(yè)沒經受得住考驗而倒閉了……但在疫情下，餐飲業(yè)態(tài)卻發(fā)生著翻天覆地的變化。隨著疫情的過去和餐飲業(yè)態(tài)的復蘇，餐企們發(fā)現(xiàn)，人們的消費要求更高了，健康消費成為了人們消費的主要需求。

2、有價值的產品創(chuàng)新

當下的餐飲行業(yè)正在發(fā)生變化，消費主力群體更年輕化，市場盲目跟風，產品同質化問題日益嚴重，菜品生命周期壓縮，單一地方風味的味型很難滿足當代食客需求。

此外，新食材、新調味品不斷出現(xiàn)，餐廳運營模式也在不斷更新，這些變化和改革，推動著餐飲企業(yè)在改革。

但創(chuàng)新并不是盲目的創(chuàng)新，創(chuàng)新還要基于成本可控、易采購、易儲存、易烹飪的原則。餐廳要根據自己的地理位置、定位來創(chuàng)新，順應市場需求來變化。此外，菜名得體、有故事，菜品味道上佳、有藝術價值，受客人喜歡，這才是有價值的創(chuàng)新。

未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國風味餐廳行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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  2021-2026年中國風味餐廳行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

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