烘焙原料企業(yè)2022年密集調價 烘焙食品行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

• 2022年1月11日 GuoMeng來源：互聯(lián)網 561 31
• 繁體

自2022年1月1日起，熊貓乳品主要煉乳產品出廠價實施新的調價政策，打響食品上市公司開年調價“第一槍”。隨后，海融科技、立高食品兩家烘焙原料上市公司相繼發(fā)布調價公告，涉及冷凍烘焙、奶油等產品，漲幅在3%-8%不等。

烘焙原料企業(yè)2022年密集調價

自2022年1月1日起，熊貓乳品主要煉乳產品出廠價實施新的調價政策，打響食品上市公司開年調價“第一槍”。隨后，海融科技、立高食品兩家烘焙原料上市公司相繼發(fā)布調價公告，涉及冷凍烘焙、奶油等產品，漲幅在3%-8%不等。另據下游連鎖烘焙企業(yè)證實，2021年烘焙原料成本上漲較快，整體上漲幅度在5%左右，個別企業(yè)動物奶油采購價上漲了十幾個百分點。

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來越頻繁，中國消費者的飲食習慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點等烘焙食品走進了平常百姓的家居生活。

數據顯示，2019年我國烘焙食品零售額達到2312億元，同比增長7.4%。受疫情影響，預計2022年市場規(guī)模將上升。

據中研普華研究報告《2021-2026年中國烘焙食品行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

烘焙食品市場競爭將會日趨激烈，消費將傾向于名牌和高質量的中高檔產品，市場中高檔產品容量將不斷增長。消費者的品牌消費意識日漸成熟，烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀，向清淡、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味劑部分替代蔗糖，是擺在烘焙企業(yè)面前的一個課題。低能量的健康烘焙食品是大勢所趨。

據中國烘焙者消費協(xié)會預測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億元，到2025年，烘焙行業(yè)的年復合增長率可達45%。

烘焙食品行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

我國烘焙產品在食品行業(yè)的發(fā)展由來已久，過去，烘焙產品一般都有六個月或九個月的保質期，這導致食品新鮮度不夠、口感單一。而如今，隨著冷鏈運輸等配送方式的興起，各種口感豐富、滿足不同消費者口味需求的烘焙食品可以隨時購買，烘焙行業(yè)的火爆也帶動了相關原料的熱銷。經過多年的發(fā)展，我國烘焙行業(yè)已經從起步期、市場培育期、市場認可度提高期逐漸過渡到品牌集中期。面對迅速崛起的烘焙市場，不少乳品企業(yè)也開始并購中小型的烘焙食品生產企業(yè)。

烘焙行業(yè)在近年來不斷向大眾生活領域延伸，以更多元的方式融入日常家庭場景的同時，也在新興消費的帶動下，烘焙食品在口感選擇上會越來越趨于向健康口感和低糖、少油的路徑發(fā)展。而健康烘焙的理念，重在突出原料健康風味，讓烘焙制作不僅有顏值，也更加突出營養(yǎng)價值以及創(chuàng)意價值。疫情結束后，將會有更多的目光關注到食品安全上。和諧、健康有序的市場環(huán)境，加之食品安全、營養(yǎng)健康一直是新世紀烘焙企業(yè)工作的重點，將會讓烘焙行業(yè)進入黃金發(fā)展階段。

未來行業(yè)投資機會在哪?如需了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國烘焙食品行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。

相關推薦

2021-2026年中國烘焙原料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國烘焙原料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告

  烘焙原料行業(yè)研究報告主要分析了烘焙原料行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結構、市場特點等）、生產分析（生產總量、供需平衡等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡