制糖行業(yè)在我國糖業(yè)發(fā)展的黃金時期，國家采取了一系列政策措施，對于促進行業(yè)結構調整，保障制糖工業(yè)市場有效供給，增加糖料主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入起到積極的作用。我國國內糖產(chǎn)量占總消費量的66%，其余由進口或走私糖來滿足。我國自產(chǎn)糖數(shù)量約為1080萬噸，同比+4.85%，我國
制糖行業(yè)在我國糖業(yè)發(fā)展的黃金時期，國家采取了一系列政策措施，對于促進行業(yè)結構調整，保障制糖工業(yè)市場有效供給，增加糖料主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入起到積極的作用。我國國內糖產(chǎn)量占總消費量的66%，其余由進口或走私糖來滿足。我國自產(chǎn)糖數(shù)量約為1080萬噸，同比+4.85%，我國自產(chǎn)糖產(chǎn)量已連續(xù)遞增三年。
制糖工業(yè)是高度機械化、連續(xù)化的現(xiàn)代化生產(chǎn)工業(yè)，它的生產(chǎn)品就是我們通常說的食糖。它的生產(chǎn)過程幾乎包括了所有主要的化工單元，是具有綜合化工單元生產(chǎn)過程的食品生產(chǎn)企業(yè)，而它的生產(chǎn)規(guī)模卻是其它食品生產(chǎn)加工企業(yè)無法與之相比的，糖廠每天生產(chǎn)用的原料、材料以及制糖工業(yè)產(chǎn)品與副產(chǎn)品都是以千噸計算的。
制糖工業(yè)行業(yè)經(jīng)過200多年的發(fā)展，隨著制糖工業(yè)的科技要求及工藝指標要求越來越高，對制糖裝備的要求也越來越高。我國由于制糖工業(yè)基礎薄弱，制糖工業(yè)技術投入不足，使生產(chǎn)技術水平及裝備水平與發(fā)達國家相比，還有一定差距，制糖工業(yè)特別是在規(guī)?；a(chǎn)、制糖工業(yè)裝備開發(fā)和自動化水平方面差距較大。
同時，制糖行業(yè)是一個資金密集型行業(yè)，具有前期投入大，運營本錢高等特點。進入該行業(yè)前期必須投入大量的資金進展根底建立，包括廠房、生產(chǎn)設備、環(huán)保設施的建立和購置等。同時，甘蔗、甜菜等原材料的收購都是集中在短時間內完成,故運營過程中也需要大量的資金。資金實力缺乏的企業(yè)無法在短期內形成規(guī)模,使得進入制糖行業(yè)具有較高的資金壁壘。
據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會官網(wǎng)統(tǒng)計，我國成品糖中，制糖消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。對于生產(chǎn)人工精制糖的制糖業(yè)來說，其主要以甘蔗和甜菜為原料生產(chǎn)蔗糖，甘蔗的產(chǎn)糖率在15%-20%，甜菜的產(chǎn)糖率在10%-17%。工業(yè)消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等。
2020-2021年蔗糖產(chǎn)量將處于減產(chǎn)周期，糖價開啟上行趨勢。當前國內糖價與國際食糖凈價價差在2500-2800元/噸，配額內進口利潤在2000-2100元/噸，配額外進口利潤-50-50元/噸，處于盈虧線附近。
我國是產(chǎn)糖大國，同時也是食糖消費大國。蔗糖(以其中的白砂糖為主)作為重要的甜味食品原料，廣泛存在于各類包裝產(chǎn)品中。除了餅干面包、飲料等這些有明顯甜味的產(chǎn)品，膨化食品、辣條等咸味、辣味零食中也含有白砂糖。
根據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，我國共有4000萬糖農(nóng)，制糖企業(yè)(集團)46家。糖廠216家。我國制糖業(yè)的市場參與者主要以上市公司為主，呈現(xiàn)出區(qū)域性明顯、集中化趨勢提升、國有化程度高等特點。
從制糖工業(yè)銷售收入來看，制糖工業(yè)行業(yè)市場規(guī)模呈波動上升趨勢，整體規(guī)模不斷擴大，制糖工業(yè)行業(yè)銷售額達到663.63億元，同比增長27.57%。
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