大米行業(yè)現(xiàn)狀 大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

• 2022年3月15日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 641 37
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全球大米產(chǎn)區(qū)主要分布在中國(guó)和印度。2020年中國(guó)大米產(chǎn)量占全球大米產(chǎn)量比重超四分之一，高達(dá)29%;隨后是印度，占比為24%。兩個(gè)國(guó)家合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的53%。

大米行業(yè)現(xiàn)狀

全球大米產(chǎn)區(qū)主要分布在中國(guó)和印度。2020年中國(guó)大米產(chǎn)量占全球大米產(chǎn)量比重超四分之一，高達(dá)29%;隨后是印度，占比為24%。兩個(gè)國(guó)家合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的53%。

我國(guó)是世界人口第一大國(guó)，同時(shí)也是大米第一產(chǎn)量大國(guó)和第一消費(fèi)大國(guó)。近年來(lái)中國(guó)大米產(chǎn)量整體呈小幅度上升趨勢(shì)，從2010年的13700萬(wàn)噸上升至2020年的14700萬(wàn)噸，2020年產(chǎn)量同比增加0.18%。

從銷(xiāo)量來(lái)看，我國(guó)大米銷(xiāo)量與產(chǎn)量變化趨勢(shì)類(lèi)似，2010-2020年整體小幅以及保持小幅度增長(zhǎng)狀態(tài)，2020年我國(guó)大米銷(xiāo)量上升至14650萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.08%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年版大米項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)》分析

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)看，過(guò)去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競(jìng)爭(zhēng)。在高端大米生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來(lái)看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過(guò)需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級(jí)，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對(duì)集中不可避免。

隨著我國(guó)人民生活水平與經(jīng)濟(jì)水平的提升以及物流運(yùn)輸?shù)姆奖憧旖?，人們?duì)于食品種類(lèi)的選擇方向擴(kuò)大，相對(duì)青睞于更加精細(xì)化、健康化、營(yíng)養(yǎng)化的食品。大米人均消耗量將有所減少，我國(guó)大米行業(yè)未來(lái)發(fā)展將趨向品牌化、餐飲化、功能化和食品化。

大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

就產(chǎn)業(yè)鏈而言，大米行業(yè)隸屬于稻米產(chǎn)業(yè)，后者包括從種子種植到消費(fèi)者消費(fèi)的一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，大米加工業(yè)是核心環(huán)節(jié)，但其上下游狀況對(duì)大米加工企業(yè)的生存發(fā)展、盈利及經(jīng)營(yíng)方式也有非常大的影響。

大米行業(yè)的上游行業(yè)主要是水稻種植業(yè)，具體又包括水稻種植業(yè)、種子農(nóng)機(jī)化肥農(nóng)藥制造業(yè)、大米加工設(shè)備制造業(yè)等;

中游行業(yè)主要是大米加工行業(yè);

下游行業(yè)包括工業(yè)用糧類(lèi)食品制造業(yè)、口糧消費(fèi)、飼料用糧及其他用糧。其中，工業(yè)用糧食品制造業(yè)主要包括糕點(diǎn)制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制造、速凍食品制造、黃酒制造等;口糧消費(fèi)主要包括大米、糧油等。

除此之外，近年來(lái)在大米行業(yè)的下游陸續(xù)興起對(duì)大米的綜合利用的研究，包括米糠的利用、米胚芽的利用和稻殼的利用等。

大米產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個(gè)行業(yè)和企業(yè)，上游主要參與者有種子、農(nóng)機(jī)、化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)隆平高科、中聯(lián)重科、史丹利、利爾化學(xué)等以及大米加工設(shè)備制造商中糧工科、豐尚、布勒、佐竹等;

中游大米加工重點(diǎn)企業(yè)主要有中糧糧谷、金龍魚(yú)、金健米業(yè)、北大荒、深糧控股等;

下游的工業(yè)用糧食品制造業(yè)則包括龍嫂、古越龍山等一系列米制品制造商，口糧消費(fèi)則通過(guò)糧油店、商超、米鋪等渠道進(jìn)行售賣(mài)。

大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

水稻作為我國(guó)優(yōu)勢(shì)作物，大米在世界四大商品糧中貿(mào)易量最少。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展，我國(guó)應(yīng)揚(yáng)長(zhǎng)避短，最大限度發(fā)展水稻，提升糧食綜合生產(chǎn)能力，成為穩(wěn)定的稻米出口國(guó)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出口并存和提升經(jīng)營(yíng)效益。一是需注意由出口低價(jià)米向高價(jià)米轉(zhuǎn)變。南方稻區(qū)應(yīng)以替代泰國(guó)高端秈米為目標(biāo)，打造知名品牌。二是我國(guó)東北是世界最大商品粳米產(chǎn)地，目前產(chǎn)能也過(guò)剩，應(yīng)突出優(yōu)良環(huán)境特色，努力出口高端粳米，打造世界粳稻米知名品牌。大米出口還可以起到以出口調(diào)控存儲(chǔ)，減少陳米損失的作用。

想要了解更多大米行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年版大米項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)》。

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