板栗行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 板栗行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景

• 2022年6月16日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 480 25
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我國(guó)板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，地方品種達(dá)300多種。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。

板栗行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

我國(guó)板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，地方品種達(dá)300多種。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。我國(guó)南北板栗品種很多，且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好，肉質(zhì)偏粳性，適用于炒菜，又稱為菜栗。

除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣，在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區(qū)。我國(guó)板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū)。

我國(guó)板栗生產(chǎn)從種植、管理到采摘都以人工為主，生產(chǎn)成本高，勞動(dòng)強(qiáng)度大?，F(xiàn)如今，在種植方面，挖坑、開溝和植保等機(jī)械已經(jīng)較為成熟，但這些機(jī)械在板栗種植上的應(yīng)用還未能普及;板栗的采收多為人工撿拾或竹竿打落這2種方式，費(fèi)時(shí)費(fèi)力、效率低，并存在掠青早采等問題，板栗收獲機(jī)械更是鮮見報(bào)道。生產(chǎn)機(jī)械化程度低限制了我國(guó)板栗的規(guī)模化種植，勞動(dòng)力成本的增加使得板栗生產(chǎn)成本隨之增加，降低了種植板栗的收益，栗農(nóng)對(duì)于板栗種植的熱情隨之減少，寧愿出去打工，也不愿在家種植，阻礙了板栗生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年板栗市場(chǎng)投資分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

板栗的主要消費(fèi)市場(chǎng)集中在歐美和亞洲，歐美主要用于燉、烤、炸等餐飲領(lǐng)域;亞洲以中日韓消費(fèi)為主，韓國(guó)主要用于制作糕點(diǎn);日本則有‘栗甘露煮’等傳統(tǒng)吃法，板栗皮含有的多酚濃度較高，日本一些深加工企業(yè)將其提取出來(lái)添加在飲品中，具有一定抑制糖分吸收的效果。中國(guó)是板栗的主要消費(fèi)國(guó)，一直以來(lái)以‘糖炒栗子’的吃法為主。

2018年，湖北、河北和山東板栗產(chǎn)量在20萬(wàn)t以上，具體產(chǎn)量分別為4.05×105、3.74×105、2.67×105t，占全國(guó)產(chǎn)量的46.02%;板栗產(chǎn)量在10萬(wàn)~20萬(wàn)t的地區(qū)有云南、遼寧、湖南、廣西和河南，占全國(guó)產(chǎn)量的28.17%;除以上主要產(chǎn)區(qū)之外，安徽、貴州、福建、陜西、浙江、四川、廣東、北京、江西、重慶、江蘇和山西產(chǎn)量為1萬(wàn)~9萬(wàn)t，占全國(guó)總產(chǎn)量的25.82%;其余地區(qū)產(chǎn)量較少，均在1萬(wàn)t以下。

近10年來(lái)，我國(guó)板栗種植面積與產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，板栗產(chǎn)業(yè)也隨之發(fā)展，但仍存在管理粗放、機(jī)械化程度低、生產(chǎn)成本偏高、產(chǎn)量低等問題。我國(guó)板栗的種植多以家庭為單位，種植規(guī)模較小，大多數(shù)板栗種植在山區(qū)或坡地上，板栗樹間行距較小，栗農(nóng)對(duì)于板栗樹的整形修枝并不上心，造成了板栗樹形態(tài)不一、冠幅過大等問題，這些因素直接限制了板栗的單位面積產(chǎn)量，而作業(yè)空間的不足與生長(zhǎng)地形的復(fù)雜使得生產(chǎn)機(jī)械難以入園作業(yè)，間接導(dǎo)致了生產(chǎn)機(jī)械化水平低，生產(chǎn)成本隨之增加。

板栗行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景

今后板栗種植一定會(huì)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向發(fā)展，這種趨勢(shì)還將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。為適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)，提高板栗產(chǎn)量，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提倡科學(xué)種植，合理布局栽培，鼓勵(lì)整形修枝，建設(shè)高效板栗園?？茖W(xué)、合理的布局有利于生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的機(jī)械化作業(yè)，使得本來(lái)不能入園及沒有作業(yè)空間的機(jī)械能夠適用，可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的板栗園進(jìn)行設(shè)計(jì)研發(fā)，提高新研發(fā)機(jī)械的實(shí)用性;規(guī)?；姆N植模式，使得生產(chǎn)資源更加集中，降低板栗生產(chǎn)的成本，從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多板栗行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年板栗市場(chǎng)投資分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年板栗市場(chǎng)投資分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位...

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