堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)行情分析 堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年7月19日 yangxianyu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 319 13
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健康化、品牌化及創(chuàng)新化將成為未來(lái)中國(guó)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重要趨勢(shì)，其中，健康化是指在人均可支配收入增加與城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快的背景下，越來(lái)越多的消費(fèi)者將目光轉(zhuǎn)移到食品的健康屬性及營(yíng)養(yǎng)成分，而堅(jiān)果的選擇也仍傾向于品質(zhì)及功能，從而為中國(guó)堅(jiān)果的細(xì)分品類發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)

堅(jiān)果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)以及維生素，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有著極好的功效，是健康類休閑食品的典型代表。

根據(jù)原材料的不同，堅(jiān)果可大致分為籽堅(jiān)果和樹堅(jiān)果兩大類，其中籽堅(jiān)果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等樹堅(jiān)果即堅(jiān)果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2026年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

2021年，我國(guó)規(guī)模以上堅(jiān)果炒貨企業(yè)收入達(dá)到2155億元。我國(guó)混合堅(jiān)果行業(yè)2015-2021年市場(chǎng)規(guī)模整體保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，增速逐漸回落至正常水平2020年我國(guó)混合堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為99億元，同比增長(zhǎng)21%，2021年我國(guó)混合堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為115億元，同比增長(zhǎng)16%。

2020年新冠肺炎疫情對(duì)休閑食品行業(yè)短期內(nèi)有所沖擊，但也促進(jìn)了休閑食品行業(yè)在直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興渠道的發(fā)展，此外，疫情期間休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)習(xí)慣均得到培養(yǎng)，為休閑食品消費(fèi)增長(zhǎng)提供保障，2020年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模接近1.3萬(wàn)億元。2021年行業(yè)規(guī)模增速有所反彈，突破1.4萬(wàn)億元。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果出口數(shù)量為361萬(wàn)噸，相比2020年同期減少了27萬(wàn)噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

堅(jiān)果消費(fèi)正在從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)潛力十分巨大。隨著消費(fèi)者可支配收入的增加，以及對(duì)健康理念的更加關(guān)注，堅(jiān)果自帶的健康屬性將迎來(lái)行業(yè)性變革的機(jī)遇。同時(shí)，隨著低線級(jí)城市的消費(fèi)者占比逐年增高，下沉市場(chǎng)呈現(xiàn)出較大的消費(fèi)潛力。

堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，2022-2027年我國(guó)混合堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年均復(fù)合增速將達(dá)到18%，預(yù)計(jì)到2027年我國(guó)混合堅(jiān)果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到310億元。

健康化、品牌化及創(chuàng)新化將成為未來(lái)中國(guó)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的重要趨勢(shì)，其中，健康化是指在人均可支配收入增加與城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快的背景下，越來(lái)越多的消費(fèi)者將目光轉(zhuǎn)移到食品的健康屬性及營(yíng)養(yǎng)成分，而堅(jiān)果的選擇也仍傾向于品質(zhì)及功能，從而為中國(guó)堅(jiān)果的細(xì)分品類發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，未來(lái)在低糖、低脂肪、低熱量等健康堅(jiān)果食品發(fā)展趨勢(shì)將更加明顯。

堅(jiān)果消費(fèi)正在從營(yíng)養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅(jiān)果逐漸不能完全滿足消費(fèi)者的需求?；旌隙喾N口味及營(yíng)養(yǎng)的"每日?qǐng)?jiān)果"系列產(chǎn)品以及滿足特定人群增肌、減脂需要的蛋白堅(jiān)果棒、代餐堅(jiān)果、益生菌堅(jiān)果等功能性堅(jiān)果獲得青睞。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2026年中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防...

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