2022中國(guó)精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 預(yù)計(jì)2026年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至2103億元

• 2022年7月19日 ChenZeFang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 216 6
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2021年我國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到785億元，預(yù)計(jì)到2026年增長(zhǎng)至2103億元，2021-2026年CAGR為21.79%。

2022年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著大眾啤酒市場(chǎng)的飽和，工業(yè)啤酒產(chǎn)品同質(zhì)化、口味單一等缺陷逐漸暴露出來(lái)。國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促使消費(fèi)者對(duì)啤酒的需求逐漸由“價(jià)廉”轉(zhuǎn)為“高質(zhì)”，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，精釀啤酒應(yīng)運(yùn)而生。

精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈上游包括原材料、包材供應(yīng)商，中游參與者包括設(shè)備制造商、釀造廠商和包裝商，下游主體為分銷商和消費(fèi)者。

近年來(lái)，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。

比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)工業(yè)啤酒產(chǎn)量從2014年開(kāi)始連續(xù)七年下降，僅在精釀啤酒的帶動(dòng)下，終于在2021年實(shí)現(xiàn)4.44%的正增長(zhǎng)，截至2022年1-5月我國(guó)工業(yè)啤酒產(chǎn)量為1425.8萬(wàn)千升，同比下降4.85%。

2020年表觀消費(fèi)量為3430.86萬(wàn)千升，同比下降9.64%，截至2021年我國(guó)啤酒表觀消費(fèi)量為3572.46萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.13%。2022年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 預(yù)計(jì)2026年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至2103億元

中國(guó)精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至2103億元

近兩年，喝精釀啤酒成為一種新潮流。相比普通啤酒，精釀啤酒選取啤酒花、麥芽、酵母和純凈水等作為原料，生產(chǎn)周期更長(zhǎng)，口味也更加豐富。2021年，我國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)增速遠(yuǎn)高于整個(gè)啤酒市場(chǎng)，滲透率呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

市場(chǎng)需求使得中國(guó)精釀啤酒的發(fā)展成為一種必然。自2013年來(lái)，中國(guó)精釀啤酒爆發(fā)性增長(zhǎng)，啤酒吧、小型啤酒廠如雨后春筍般涌現(xiàn)。但是，風(fēng)口還未到來(lái)，目前來(lái)看，精釀啤酒的未來(lái)依舊是一片藍(lán)海，近年來(lái)我國(guó)精釀啤酒單價(jià)逐年增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2026年單價(jià)為80元/升。

工商統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)有精釀啤酒企業(yè)近2000家，到2021年已增至5000家，形成了100多個(gè)知名品牌，精釀啤酒消費(fèi)量也在以驚人的幅度擴(kuò)容。

2021年我國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到785億元，預(yù)計(jì)到2026年增長(zhǎng)至2103億元，2021-2026年CAGR為21.79%。

未來(lái)3～5年內(nèi)，我國(guó)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將上升至高層次，是基于下面兩個(gè)方面原因。其一是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)回歸原點(diǎn)，以產(chǎn)品為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的企業(yè)將贏得勝利。其二是競(jìng)爭(zhēng)層次逐漸提升，將從規(guī)模向效益傾斜，從單一化向精細(xì)化轉(zhuǎn)移。

新冠疫情的到來(lái)，國(guó)內(nèi)精釀啤酒陷入了更深的困局，“觀望”，成了許多投資者和經(jīng)銷商面對(duì)精釀賽道的態(tài)度，某些企業(yè)也逐步挑戰(zhàn)原有經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)始跨界。原來(lái)大型工業(yè)啤酒企業(yè)不愿或不屑一顧的精釀?lì)I(lǐng)域也慢慢有大廠開(kāi)始滲透，比如青島啤酒的IPA、燕京啤酒的1998，還有瀘州老窖的頑“啤”等等。

目前，國(guó)內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過(guò)一半占有率。而據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來(lái)會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國(guó)產(chǎn)品牌，可以說(shuō)，高端化啤酒市場(chǎng)發(fā)展未來(lái)可期。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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